Biskuit Cokelat dengan Hiasan Kumis: Camilan Seru untuk Keluarga di Bali
Siapkan camilan yang menyenangkan dan lezat dengan resep biskuit cokelat dengan hiasan kumis ini, sempurna untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali.
Dengan menambahkan cita rasa tropis seperti kelapa dan jeruk nipis, biskuit ini menjadi camilan yang menyenangkan, mudah dibuat, dan lezat.
Anak-anak akan menyukai desainnya yang kreatif, dan ibu-ibu akan menyukai langkah-langkahnya yang sederhana. Mari mulai memanggang!
Daftar Isi
Apa itu Biskuit Cokelat dengan Hiasan Kumis?
Biskuit cokelat dengan hiasan kumis adalah kue kering yang unik dan menyenangkan, dibuat dengan cita rasa cokelat yang kaya.
Versi terinspirasi Bali ini menambahkan sentuhan tropis seperti kelapa parut dan kulit jeruk nipis, mengubah camilan klasik menjadi favorit keluarga yang eksotis.
Sentuhan Bali pada Biskuit Cokelat
Bahan-bahan unik Bali, seperti kelapa dan jeruk nipis, memberikan cita rasa tropis yang menyegarkan pada resep ini.
Sebagai pengganti mentega, minyak kelapa digunakan untuk memberikan aroma pulau yang lembut, membuat biskuit ini istimewa untuk keluarga yang menikmati pemandangan kuliner Bali yang semarak.
Bahan-bahan untuk Biskuit Cokelat Ala Bali (4 Porsi)
Untuk Biskuit:
Tepung terigu protein sedang: 100g
Cokelat bubuk: 25g
Gula pasir: 50g
Minyak kelapa (dilembutkan): 50g
Kelapa parut: 1 sendok makan
Kulit jeruk nipis: 1 sendok teh
Kuning telur: 1 butir
Untuk Hiasan:
Cokelat hitam leleh: 50g
Taburan atau kelapa parut
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Biskuit Cokelat dengan Hiasan Kumis
Membuat Adonan
Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan kelapa parut. Aduk rata. Tambahkan minyak kelapa dan kulit jeruk nipis.
Gunakan ujung jari Anda untuk mencampur minyak kelapa ke dalam bahan kering hingga menyerupai remah roti. Tambahkan kuning telur dan aduk hingga adonan menyatu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan selama 20-30 menit.
Gilas dan Bentuk Adonan
Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Taburi permukaan kerja dengan sedikit tepung dan gilas adonan hingga ketebalan sekitar ½ cm. Gunakan cetakan kue berbentuk kumis. Jika tidak memiliki cetakan, gunakan pisau.
Panggang Biskuit
Letakkan adonan yang telah dipotong di atas loyang yang dilapisi kertas roti, beri jarak antar biskuit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit.
Biskuit harus terasa keras saat disentuh tetapi tidak keras. Biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Hiasi Biskuit
Lelehkan 50g cokelat hitam. Celupkan ujung setiap biskuit ke dalam cokelat leleh atau siram di atasnya. Sebelum cokelat mengeras, taburi dengan kelapa parut atau taburan warna-warni.
Letakkan biskuit yang telah dihias di atas nampan dan masukkan ke lemari es selama 10 menit agar cokelat mengeras.
Tips untuk Presentasi Ala Bali yang Sempurna
Sentuhan Daun Pisang: Gunakan daun pisang segar untuk melapisi piring saji. Panaskan sebentar untuk mengeluarkan aromanya.
Hiasan yang Dapat Dimakan: Hiasi piring dengan bunga tropis seperti kamboja atau kenikir.
Nampan Bambu dan Piring Lokal: Sajikan biskuit di atas nampan bambu atau piring keramik khas Bali.
Lauk Pendamping Tropis: Sajikan dengan mangga atau buah naga iris. Sajikan dengan air kelapa dingin atau jus asam jawa.
Desain Ramah Anak: Ajak anak-anak untuk menghias biskuit mereka sendiri.
Rincian Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 20 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4 (porsi anak-anak)
Kalori Per Porsi: 200 kkal
Informasi Gizi (Per Porsi):
Kalori
200kcal
Lemak
8g (5g lemak jenuh)
Kolesterol
20mg
Natrium
25mg
Karbohidrat
26g (10g gula, 2g serat)
Protein
3g
Perkiraan Biaya di Bali: IDR 40.000 – 60.000
Tanya Jawab (FAQ) Seputar Biskuit Cokelat di Bali
Q1: Bisakah saya mengganti minyak kelapa dengan bahan lain?
A: Ya, mentega dapat digunakan sebagai pengganti, tetapi minyak kelapa memberikan aroma dan rasa tropis unik.
Q2: Di mana saya bisa membeli bunga tropis yang dapat dimakan di Bali?
A: Bunga yang dapat dimakan dapat dibeli di toko organik atau pasar tradisional.
Q3: Bisakah saya menggunakan bentuk lain untuk biskuit?
A: Tentu! Gunakan cetakan kue dengan bentuk apa saja.
Q4: Apakah biskuit ini cocok untuk upacara Bali?
A: Meskipun bukan tradisi, biskuit ini merupakan tambahan yang menyenangkan untuk perayaan modern atau sebagai hadiah.