Roti Harissa Ala Bali: Sarapan atau Camilan Nikmat untuk Keluarga
Mencari sarapan atau camilan yang cepat dan lezat di Bali? Resep Roti Harissa yang mudah ini sempurna untuk anak-anak dan ibu-ibu.
Dengan memadukan rempah harissa dengan bahan-bahan tropis seperti kelapa dan jeruk nipis, hidangan ini menawarkan sentuhan Bali pada sajian favorit klasik.
Lezat, sederhana, dan mengenyangkan, ini adalah suguhan untuk seluruh keluarga. Mari kita mulai!
Daftar Isi
Apa itu Roti Harissa?
Roti Harissa adalah modifikasi French toast klasik yang lezat, dengan cita rasa pasta harissa yang berani dan berasap.
Versi terinspirasi Bali ini menggabungkan bahan-bahan lokal seperti minyak kelapa dan kulit jeruk nipis untuk menciptakan variasi tropis yang ramah anak.
Inspirasi Bali untuk Roti Harissa
Pemandangan kuliner Bali yang semarak menawarkan berbagai bahan-bahan tropis yang sangat cocok dengan rempah harissa.
Dengan mengganti bahan-bahan tradisional dengan elemen lokal seperti minyak kelapa dan air perasan jeruk nipis segar, resep ini menjadi perpaduan unik antara cita rasa global dan pesona Bali.
Bahan-bahan untuk Roti Harissa (4 Porsi)
Roti: 4 lembar (lebih baik roti tebal atau roti sehari sebelumnya)
Telur: 3 butir besar
Santan: 2 sendok makan
Pasta harissa: 1 sendok makan (sesuaikan tingkat kepedasan)
Minyak kelapa: 1 sendok makan (untuk menggoreng)
Kulit jeruk nipis: 1 sendok teh
Sedikit garam
Topping opsional: Irisan mangga segar, kelapa parut, atau madu
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Roti Harissa
Membuat Campuran Telur
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan santan, pasta harissa, kulit jeruk nipis, dan sedikit garam.
Kocok hingga rata. Untuk rasa yang lebih ringan, gunakan ½ sendok makan harissa.
Mempersiapkan Irisan Roti
Pilih 4 lembar roti, lebih baik roti tebal atau roti sehari sebelumnya. Tusuk-tusuk roti dengan garpu.
Merendam Roti
Celupkan setiap irisan roti ke dalam campuran telur, pastikan kedua sisi terlapisi rata. Biarkan selama 1-2 menit.
Panaskan Wajan
Panaskan 1 sendok makan minyak kelapa dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
Memasak Roti
Masukkan roti ke dalam wajan. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi, tekan perlahan dengan spatula. Olesi sedikit harissa di atas roti sebelum dibalik (opsional).
Penyajian
Pindahkan roti ke piring yang dilapisi daun pisang. Sajikan segera dengan topping pilihan Anda.
Tips untuk Presentasi Ala Bali yang Sempurna
Lapisan Daun Pisang: Gunakan daun pisang segar untuk melapisi piring. Panaskan sebentar untuk mengeluarkan aromanya.
Hiasan Tropis: Tambahkan irisan buah naga, mangga, atau jeruk nipis.
Peralatan Makan Lokal: Gunakan nampan bambu atau piring keramik khas Bali.
Sentuhan Bali: Taburkan kelapa parut sangrai atau sedikit kecap manis.
Lauk Pendamping: Sajikan dengan sambal matah atau jus asam jawa.
Rincian Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4 (porsi anak-anak)
Kalori Per Porsi: 180 kkal
Informasi Gizi (Per Porsi):
Kalori
180kcal
Lemak
7g (3g lemak jenuh)
Kolesterol
120mg
Natrium
200mg
Karbohidrat
22g (3g gula, 1g serat)
Protein
6g
Perkiraan Biaya di Bali: IDR 40.000 – 60.000
Tanya Jawab (FAQ) Seputar Roti Harissa di Bali
Q1: Di mana saya bisa membeli pasta harissa di Bali?
A: Pasta harissa tersedia di toko khusus atau supermarket. Anda juga dapat mencoba pasar lokal.
Q2: Bisakah saya membuat resep ini lebih pedas?
A: Ya, tambahkan ½ sendok makan harissa atau cabai Bali cincang.
Q3: Roti lokal apa yang paling cocok untuk resep ini?
A: Toko roti Bali sering menjual roti gandum utuh atau roti sourdough yang tebal.
Q4: Apakah ada pilihan bebas gluten untuk roti?
A: Tentu! Gunakan roti bebas gluten dari toko atau toko roti organik Bali.