Pasta Feta Panggang & Tomat: Makan Malam Cepat untuk Ibu di Bali
Nikmati makan malam keluarga yang lezat dan mudah dengan resep Pasta Feta & Tomat Panggang ini. Dengan sentuhan tropis untuk cita rasa Bali yang semarak, hidangan ini cocok untuk ibu dan anak-anak yang sibuk.
Terbuat dari bahan-bahan sederhana dan siap dalam waktu singkat, ini adalah hidangan ideal untuk dinikmati sambil menikmati suasana tropis Bali.
Daftar Isi
Apa itu Pasta Feta & Tomat Panggang?
Pasta Feta & Tomat Panggang adalah hidangan yang creamy dan lezat yang dibuat dengan memanggang ceri tomat dan keju feta hingga karamel, lalu mencampurnya dengan pasta.
Kemudahan penyiapan dan rasanya yang lezat menjadikannya favorit keluarga.
Inspirasi Bali untuk Pasta Feta Panggang
Masukkan cita rasa Bali dengan bahan-bahan tropis seperti minyak kelapa, rempah segar, dan kulit jeruk nipis. Sajikan hidangan dengan kerupuk yang dibungkus daun pisang untuk sentuhan lokal, atau sirami sedikit sambal untuk rasa pedas.
Bahan-bahan untuk Anak (4 Porsi)
Untuk Pasta:
200g ceri tomat
1 blok keju feta (200g)
250g pasta penne atau fusilli
3 sendok makan minyak kelapa
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh oregano kering
1/2 sendok teh kunyit bubuk
Garam dan merica secukupnya
Untuk Taburan:
Daun basil segar
1 sendok teh kulit jeruk nipis
Opsional: Cabai bubuk atau sambal
Panduan Resep Langkah demi Langkah
Siapkan Bahan:
Bilas 200g ceri tomat di bawah air dingin, lalu tepuk kering dengan handuk bersih. Susun secara merata dalam loyang ukuran sedang, pastikan tersebar untuk matang merata.
Letakkan 1 blok keju feta 200g di tengah loyang, dikelilingi oleh tomat. Cincang halus 2 siung bawang putih dan taburkan di atas tomat dan keju feta sebagai dasar aroma.
Bumbui dengan Melimpah:
Siram seluruh hidangan dengan 3 sendok makan minyak kelapa, pastikan minyak terdistribusi merata di atas keju dan tomat.
Tambahkan 1 sendok teh oregano kering, 1/2 sendok teh kunyit, dan sedikit garam dan merica untuk bumbu. Rempah-rempah ini memberi hidangan nuansa tropis yang sempurna untuk hidangan ala Bali.
Panggang Feta dan Tomat:
Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Letakkan loyang di rak tengah dan panggang selama 25 menit, atau hingga tomat melepuh dan sedikit karamel, dan feta menjadi keemasan dan creamy. Di tengah memanggang, aduk perlahan tomat untuk memastikan pemanggangan merata.
Masak Pasta:
Dalam panci besar, didihkan air asin. Tambahkan 250g pasta penne atau fusilli dan masak hingga al dente, ikuti petunjuk kemasan. Sisihkan 1/4 cangkir air pasta sebelum ditiriskan.
Campur Saus dan Pasta:
Keluarkan loyang dari oven. Gunakan garpu untuk menghaluskan feta panggang dan tomat, membentuk saus yang kaya dan creamy.
Masukkan pasta yang sudah dimasak secara bertahap, aduk rata untuk melapisi setiap bagian. Tambahkan air pasta yang sudah disisihkan, sedikit demi sedikit, untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Taburi dan Sajikan:
Beri taburan daun basil segar, 1 sendok teh kulit jeruk nipis, dan taburan sambal atau cabai bubuk opsional untuk tambahan rasa ala Bali. Sajikan segera dalam wadah yang dilapisi daun pisang untuk sentuhan tropis.
Tips untuk Penyajian ala Bali
Penyajian Daun Pisang: Lapisi setiap mangkuk saji dengan daun pisang segar untuk penyajian yang ramah lingkungan dan semarak. Potong daun menjadi bentuk dekoratif untuk menambah keanggunan.
Mangkuk Tempurung Kelapa: Untuk sentuhan Bali yang autentik, sajikan porsi pasta masing-masing dalam tempurung kelapa yang dibelah dua. Ini juga dapat berfungsi ganda sebagai mangkuk saji untuk hiasan sampingan.
Hiasan Bunga yang Dapat Dimakan: Hiasi hidangan dengan bunga Bali yang dapat dimakan seperti kembang sepatu atau frangipani untuk tampilan yang meriah dan berwarna-warni. Bunga-bunga ini mudah ditemukan di pasar Bali.
Paduan Sampingan Bali: Pasangkan pasta dengan pendamping tradisional Bali seperti kerupuk atau sambal matah untuk menambah tekstur dan kontras rasa.
Nampan Bambu Rustic: Sajikan pasta di atas nampan bambu rustic, yang sering digunakan dalam makan malam tradisional Bali, untuk menciptakan pengalaman yang mendalam bagi tamu.
Paduan Minuman Tropis: Lengkapi hidangan dengan minuman kelapa segar atau es teh yang diberi perasan jeruk nipis untuk melengkapi pengalaman bersantap tropis.
Gambaran Umum Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4 (porsi anak-anak)
Kalori Per Porsi: 250 kkal
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
250kcal
Lemak
12g (7g lemak jenuh)
Kolesterol
30mg
Natrium
400mg
Karbohidrat
25g (5g gula, 3g serat)
Protein
9g
Perkiraan Biaya di Bali: IDR 50.000 – 70.000
Tanya Jawab (FAQ) Seputar Pasta Feta Panggang di Bali
Q1: Bisakah saya menggunakan sambal Bali untuk menambah rasa?
A: Tentu! Sambal matah atau sambal bajak menambah rasa pedas dan asam yang sangat cocok dengan feta creamy dan tomat panggang.
Q2: Apakah ada pengganti keju feta lokal di Bali?
A: Ya, Anda dapat menggunakan keju kambing lunak buatan lokal atau keju mete yang tersedia di toko khusus seperti Bali Buda. Pilihan ini memberikan tekstur creamy yang serupa.
Q3: Bagaimana cara saya menyesuaikan resep ini untuk perayaan Bali?
A: Sajikan pasta di atas piring besar yang dilapisi daun pisang, hiasi dengan bunga yang dapat dimakan dan dipasangkan dengan sate panggang atau tempe untuk sentuhan meriah.
Q4: Bisakah saya membuat hidangan ini menjadi vegan sambil mempertahankan cita rasa Bali?
A: Ganti feta dengan santan atau keju vegan, dan masukkan kubus tahu atau tempe yang telah dimarinasi untuk pilihan nabati yang kaya protein.