Gulungan Ayam Bacon ala Bali: Camilan Tropis untuk Si Kecil
Tinggal di Bali bersama anak-anak dan mencari camilan yang cepat, menyenangkan, dan lezat? Gulungan ayam bacon ala Bali ini sangat cocok!
Menggunakan bahan-bahan lokal seperti ayam segar, rempah-rempah, dan sedikit cita rasa kelapa tropis, resep ini menawarkan sajian gurih yang akan disukai anak-anak.
Mudah dibuat dan penuh cita rasa, gulungan ini sangat cocok untuk bekal sekolah atau camilan sore hari.
Daftar Isi
Apa Itu Gulungan Ayam Bacon?
Gulungan ayam bacon adalah camilan klasik yang dibuat dengan membungkus ayam yang telah diberi bumbu dengan bacon renyah.
Versi ala Bali ini memperkenalkan rempah-rempah lokal dan sedikit sentuhan kelapa tropis, memberikan sentuhan rasa unik yang sempurna untuk anak-anak yang tinggal di Bali.
Inspirasi Gaya Bali
Ayam Segar: Mudah ditemukan di pasar lokal di Bali.
Rempah-rempah: Serai atau kemangi (kemangi Indonesia) menambah cita rasa lokal.
Kelapa Parut: Taburan kelapa sangrai untuk sentuhan tropis.
Bacon: Menambah cita rasa gurih dan asin untuk menyeimbangkan rasa.
Bahan-bahan (untuk 4 anak)
Dada ayam: 2 buah ukuran besar (potong-potong)
Irisan bacon: 8 lembar (potong dua)
Serai: 2 batang (cincang halus)
Kelapa parut: 4 sendok makan (sangrai)
Bawang putih: 2 siung (cincang halus)
Minyak zaitun: 2 sendok makan
Garam dan merica: secukupnya
Tusuk gigi: Untuk mengikat gulungan
Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan-bahan
Potong dada ayam menjadi potongan-potongan memanjang. Cincang halus serai dan bawang putih.
Langkah 2: Bumbui Ayam
Bumbui potongan ayam dengan serai, bawang putih, garam, dan merica. Siram sedikit minyak zaitun dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Bungkus dengan Bacon
Bungkus setiap potongan ayam dengan setengah lembar bacon. Ikat dengan tusuk gigi.
Langkah 4: Masak Gulungan
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Masak gulungan hingga bacon renyah dan ayam matang (sekitar 8-10 menit).
Langkah 5: Tambahkan Kelapa dan Sajikan
Taburkan kelapa parut sangrai di atas gulungan. Biarkan sedikit dingin dan sajikan segera.
Tips Menikmati Gulungan Ayam Bacon Ala Bali
Saus Celup untuk Anak: Sajikan dengan saus sambal manis atau saus cocolan yogurt kelapa.
Tambahkan Sayuran: Bungkus ayam dengan irisan paprika untuk kerenyahan tambahan.
Buat Sebelumnya: Siapkan dan simpan di lemari es; masak saat akan disajikan.
Informasi Gizi
Per Porsi (2 Gulungan):
Kalori: 220
Lemak: 12g (4g lemak jenuh)
Kolesterol: 60mg
Natrium: 320mg
Karbohidrat: 4g (2g gula, 1g serat)
Protein: 18g
Kalori
220
Lemak
12g (4g lemak jenuh)
Kolesterol
60mg
Natrium
320mg
Karbohidrat
4g (2g gula, 1g serat)
Protein
18g
Tanya Jawab (FAQ)
Q: Bisakah saya memanggang gulungan ini daripada menggoreng?
A: Ya! Panggang pada suhu 200°C (400°F) selama 20 menit hingga bacon renyah.
Q: Rempah apa lagi yang bisa saya gunakan?
A: Basil, ketumbar, atau daun jeruk purut juga cocok.
Q: Apakah gulungan ini cocok untuk dibekukan?
A: Ya! Bekukan sebelum dimasak dan cairkan sebelum digoreng atau dipanggang.