Blackened Shrimp Hot Dogs Yang Lezat Untuk Anak-Anak di Bali
Temukan menu yang cocok untuk anak-anak dengan resep Blackened Shrimp Hot Dog berinspirasi Bali ini.
Penuh rasa khas dan sentuhan tropis, hidangan ini sempurna bagi keluarga yang berwisata atau tinggal di Bali.
Yuk, mulai masak dengan langkah-langkah mudah berikut!
Daftar Isi
Apa Itu Blackened Shrimp Hot Dogs?
Blackened shrimp hot dogs menggabungkan udang berbumbu yang lezat dengan roti lembut, menghadirkan perpaduan rasa smokey dan nuansa tropis.
Sajian ramah anak ini mudah dibuat, menambahkan cita rasa Bali pada waktu makan keluarga Anda.
Inspirasi Balinese untuk Blackened Shrimp Hot Dogs
Terinspirasi oleh budaya kuliner Bali yang kaya, resep ini menambahkan bumbu lokal seperti kunyit dan galangal.
Kecap manis dan air limau memberi sentuhan tropis yang menyegarkan, menjadikan hot dog ini unik dan menggugah selera.
Bahan Blackened Shrimp Hot Dogs Ala Bali
Untuk Udang:
300 g udang ukuran besar, kupas dan buang punggungnya
1 sdm minyak kelapa
1 sdt bubuk kunyit
1 sdt smoked paprika
1/2 sdt bubuk jinten
1/2 sdt lada hitam
1/4 sdt bubuk cabai (opsional, jika suka rasa pedas ringan)
1 sdm air limau
1 sdm kecap manis
Untuk Penyajian:
4 roti hot dog
1 cup selada iris halus
1/2 cup mentimun iris tipis
1/4 cup wortel parut
4 sdm mayones dicampur 1 sdt air limau
Untuk Hiasan:
Daun ketumbar segar
Potongan limau
Langkah Membuat Blackened Shrimp Hot Dogs
Step 1: Marinasi Udang
Campur kunyit, smoked paprika, jinten, lada hitam, bubuk cabai (opsional), air limau, dan kecap manis dalam mangkuk.
Masukkan udang, aduk hingga setiap udang terlapisi bumbu. Diamkan 10 menit agar bumbu meresap.
Step 2: Masak Udang
Panaskan minyak kelapa di wajan besar dengan api sedang hingga sedikit berkilau.
Tata udang secara merata di wajan, masak ±2–3 menit per sisi.
Udang harus matang, sedikit gosong (charred), dan beraroma. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
Step 3: Siapkan Roti dan Topping
Panggang ringan roti hot dog di wajan bekas menggoreng udang agar lebih renyah.
Oleskan campuran mayones-limau pada bagian dalam roti.
Susun selada, irisan mentimun, dan wortel parut di dalam roti untuk memberi kesegaran dan tekstur.
Step 4: Tata Udang di Hot Dog
Letakkan 4–5 ekor udang yang sudah dimasak di atas sayuran dalam roti.
Hiasi dengan daun ketumbar segar untuk menambah warna dan aroma.
Sajikan bersama irisan limau untuk memeras air segar sesuai selera.
Step 5: Opsi Penyajian
Letakkan hot dog di atas alas daun pisang pada talenan kayu agar nuansa Bali lebih terasa.
Sediakan sambal matah di samping untuk orang dewasa yang menyukai rasa pedas.
Tips Penyajian Gaya Bali yang Sempurna
Nampan Tradisional: Sajikan di atas nampan anyaman yang dilapisi daun pisang, menambah nuansa rustic tropis.
Dekorasi Bunga Lokal: Gunakan bunga marigold atau kamboja (frangipani) sebagai hiasan.
Penataan Lapisan: Pastikan udang terlihat di atas sayuran, sehingga warna-warni topping tampak jelas.
Pendamping Sambal: Sediakan sedikit sambal matah atau kelapa panggang untuk menambah cita rasa tropis.
Nuansa Meriah: Lengkapi tampilan meja dengan taplak motif Bali atau peralatan makan bambu.
Rincian Resep dan Perkiraan Biaya di Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Porsi: 4 anak
Estimasi Biaya: IDR 60.000–80.000 (±USD 4–5)
Informasi Gizi (per porsi):
Kalori
290kcal
Lemak
10g
Kolesterol
120mg
Natrium
520mg
Karbohidrat
34g
Protein
16g
FAQ tentang Blackened Shrimp Hot Dogs di Bali
Q1: Bisakah saya menggunakan rempah segar Bali?
A: Tentu! Coba tambahkan daun jeruk purut atau daun pandan agar aromanya lebih tropis.
Q2: Di mana bisa membeli udang segar di Bali?
A: Pasar tradisional seperti Pasar Badung atau Jimbaran Fish Market menawarkan udang segar berkualitas.
Q3: Bagaimana membuat menu ini interaktif bagi anak-anak?
A: Buat stasiun “hias sendiri hot dog” dengan aneka sayuran, sambal, dan saus agar anak dapat memilih topping favorit.
Q4: Minuman apa yang cocok disajikan di Bali?
A: Air kelapa muda segar atau jus asam Jawa Bali bisa menjadi pendamping menyegarkan hidangan ini.