Resep Banoffee S’mores Bali: Camilan Seru untuk Keluarga
Nikmati sensasi unik Banoffee S’mores dengan sentuhan khas Bali!
Resep ini menggabungkan rasa karamel, pisang lokal, dan marshmallow yang meleleh dalam satu gigitan sempurna.
Didesain untuk 4 anak, camilan ini mudah dibuat dan cocok untuk momen keluarga di Bali.
Daftar Isi
Apa Itu Banoffee S’mores?
Banoffee S’mores adalah kombinasi pisang karamel (Banoffee) dengan elemen klasik s’mores, yaitu biskuit, cokelat, dan marshmallow.
Versi ini menghadirkan cita rasa khas Bali dengan bahan-bahan lokal yang kaya rasa tropis.
Inspirasi Bali dalam Banoffee S’mores
Mengambil inspirasi dari kuliner Bali, resep ini menggunakan pisang lokal, karamel gula aren, dan daun pandan untuk aroma khas.
Perpaduan ini menciptakan camilan yang lezat dengan sentuhan tropis yang unik.
Bahan-Bahan untuk Banoffee S’mores Ala Bali
Bahan Dasar:
8 keping biskuit graham atau biskuit kelapa
4 buah pisang kecil Bali (pisang raja atau pisang susu)
Saus Karamel:
100g gula aren
2 sdm santan kental
1 lembar daun pandan (diikat simpul)
Topping S’mores:
4 kotak cokelat hitam
4 marshmallow besar
Sejumput garam laut
Panduan Langkah Demi Langkah Membuat Banoffee S’mores
Langkah 1: Buat Saus Karamel
Campurkan gula aren, santan, dan daun pandan dalam panci kecil.
Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut.
Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 5 menit hingga mengental.
Angkat daun pandan dan biarkan saus sedikit dingin.
Langkah 2: Panggang Marshmallow
Tusukkan marshmallow ke tusuk sate atau stik bambu.
Panggang di atas api terbuka hingga berwarna keemasan.
Jika menggunakan oven, letakkan marshmallow di loyang dan panggang dengan mode broil selama 1-2 menit.
Langkah 3: Siapkan Pisang
Kupas dan iris pisang Bali menjadi bulatan setebal 1 cm.
Opsional: Panggang pisang di atas wajan panas untuk efek karamelisasi.
Langkah 4: Susun S’mores
Letakkan satu keping biskuit sebagai dasar.
Tambahkan 2-3 irisan pisang dan siram dengan saus karamel.
Letakkan sepotong cokelat di atasnya, lalu tambahkan marshmallow panggang.
Tutup dengan biskuit lain dan tekan perlahan agar semua bahan menyatu.
Langkah 5: Sajikan dan Nikmati
ALT: Banoffee S’mores Bali | Langkah-5
Susun s’mores di atas nampan beralas daun pisang untuk tampilan tropis.
Sajikan segera selagi cokelat dan marshmallow masih meleleh.
Tips Penyajian Sempurna Ala Bali
Gunakan Batok Kelapa: Sajikan s’mores di dalam batok kelapa bersih untuk tampilan tropis yang unik.
Tambahkan Hiasan Edible: Letakkan bunga frangipani atau marigold di sekitar piring untuk mempercantik sajian.
Lapisi Daun Pisang: Gunakan daun pisang sebagai alas agar tampilan lebih natural dan autentik.
Sajikan di Nampan Bambu: Gunakan nampan anyaman bambu untuk mempertahankan nuansa tradisional Bali.
Padukan dengan Buah Tropis: Tambahkan potongan mangga atau buah naga di samping s’mores untuk menambah warna dan rasa.
Minuman Pendamping: Sajikan bersama air kelapa dingin langsung dari buah kelapa untuk kesegaran maksimal.
Detail Resep dan Estimasi Biaya di Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Jumlah Porsi: 4 anak
Estimasi Biaya: IDR 40,000-50,000 (~$3-4 USD)
Kandungan Gizi per Porsi
Kalori
280kcal
Lemak
9g
Kolesterol
2mg
Natrium
80mg
Karbohidrat
44g
Protein
3g
FAQ tentang Banoffee S’mores di Bali
Q1: Bisakah saya mengganti gula aren dengan gula biasa?
A: Bisa, tetapi gula aren memberikan rasa karamel yang lebih khas dibandingkan gula pasir biasa.
Q2: Apakah ada alternatif lokal untuk biskuit graham?
A: Ya, Anda bisa menggunakan biskuit kelapa atau pisang goreng renyah sebagai dasar s’mores.
Q3: Bagaimana cara menyimpan saus karamel yang tersisa?
A: Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu. Hangatkan kembali sebelum digunakan.
Q4: Apakah resep ini bisa dibawa untuk piknik di Bali?
A: Tentu! Bawa bahan secara terpisah dan rakit s’mores di lokasi. Gunakan pemanggang portable untuk memanggang marshmallow.