Buat Kue Kelinci Putih yang Lezat Bersama Anak-Anak di Bali
Membuat Kue Kelinci Putih bersama anak-anak adalah pengalaman yang menyenangkan dan penuh kreativitas.
Resep ini menggabungkan bahan-bahan lokal Bali untuk menciptakan cita rasa tropis yang unik, cocok bagi keluarga yang tinggal atau berlibur di Bali.
Yuk, mari mulai petualangan memasak ini!
Daftar Isi
Apa Itu Kue Kelinci Putih?
Kue Kelinci Putih adalah kue kering yang renyah dan beraroma mentega, berbentuk kelinci lucu.
Dengan sentuhan khas Bali, resep ini menggabungkan bahan-bahan tropis untuk menciptakan rasa yang unik dan menarik bagi anak-anak.
Inspirasi Bali dalam Resep Kue Kelinci Putih
Di Bali, banyak hidangan pencuci mulut menggunakan bahan seperti pandan, kelapa, dan gula aren.
Resep ini menggabungkan santan dan esensi pandan ke dalam adonan, memberikan aroma khas yang harum dan autentik.
Bahan Kue Kelinci Putih Ala Bali
Untuk Kue Kering:
200g tepung terigu serbaguna
100g mentega tawar, dilembutkan
50g gula halus
2 sdm santan
1 sdt esens pandan (opsional)
Sejumput garam
Untuk Dekorasi:
50g kelapa parut kering
2 sdm sirup gula aren (untuk olesan)
Kelopak bunga edible (opsional, untuk hiasan)
Langkah-Langkah Membuat Kue Kelinci Putih
Langkah 1: Siapkan Adonan
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga mengembang.
Tambahkan santan dan esens pandan, aduk hingga merata.
Ayak tepung terigu dan garam ke dalam adonan, lalu aduk hingga terbentuk adonan lembut.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan selama 30 menit.
Langkah 2: Cetak dan Bentuk Kue
Panaskan oven hingga 160°C dan alasi loyang dengan kertas roti.
Giling adonan setebal 0,5 cm di atas permukaan datar yang ditaburi sedikit tepung.
Gunakan cetakan berbentuk kelinci untuk membentuk kue.
Susun kue di atas loyang dengan jarak yang cukup.
Langkah 3: Panggang Kue
Panggang kue selama 12-15 menit hingga tepinya berwarna keemasan.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Langkah 4: Tambahkan Sentuhan Tropis
Olesi permukaan kue dengan sirup gula aren menggunakan kuas kue.
Taburkan kelapa parut kering di atasnya sebelum sirup mengering.
Hiasi dengan kelopak bunga edible untuk tampilan yang cantik.
Tips Penyajian Sempurna Ala Bali
Gunakan Daun Pisang – Lapisi piring saji dengan daun pisang untuk tampilan alami dan tradisional.
Sajikan dengan Saus Santan – Campurkan santan dengan sirup gula aren dan sajikan sebagai cocolan.
Gunakan Wadah Alami – Sajikan kue dalam tempurung kelapa atau piring bambu.
Hias dengan Bunga Tropis – Tambahkan bunga kamboja atau kembang sepatu di sekitar kue.
Piring Anyaman Tradisional – Gunakan nampan bambu sebagai alas penyajian untuk sentuhan Bali yang autentik.
Detail Resep dan Estimasi Biaya di Bali
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Porsi: 4 anak
Estimasi Biaya: IDR 40,000-60,000 (~$2.50-$4 USD)
Kandungan Gizi (Per Porsi)
Kalori
180kcal
Lemak
6g
Kolesterol
0mg
Natrium
20mg
Karbohidrat
30g
Protein
2g
FAQ tentang Kue Kelinci Putih di Bali
Q1: Bisakah saya mengganti gula halus dengan gula aren?
A: Bisa! Gula aren memberikan rasa karamel alami yang khas dan lebih sehat.
Q2: Apakah kue ini cocok untuk perayaan khas Bali?
A: Ya, kue ini bisa dijadikan suguhan modern saat perayaan Galungan atau acara keluarga.
Q3: Di mana saya bisa membeli daun pandan segar di Bali?
A: Daun pandan tersedia di pasar tradisional seperti Pasar Badung atau toko organik di Ubud.
Q4: Bagaimana cara membuat kue ini lebih cocok untuk orang dewasa?
A: Tambahkan sedikit bubuk kayu manis atau jahe untuk rasa rempah yang lebih kaya.