Bola Cokelat Lezat yang Disukai Anak di Bali, Indonesia
Ciptakan bola cokelat lezat ini dengan sentuhan ala Bali, sempurna untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali.
Resep yang mudah dan sehat ini ideal untuk anak-anak dan menggunakan bahan lokal yang membawa cita rasa tropis pada camilan klasik ini.
Daftar Isi
Apa Itu Bola Cokelat?
Bola cokelat adalah camilan kecil yang terbuat dari bahan sehat seperti kacang, kurma, dan bubuk kakao.
Cocok untuk anak-anak sebagai camilan atau dessert dan bisa disesuaikan dengan berbagai preferensi rasa.
Versi ala Bali ini memasukkan bahan lokal seperti kelapa dan buah tropis untuk sentuhan eksotis.
Inspirasi Bali untuk Bola Cokelat
Bali dikenal dengan cita rasa kaya dan penggunaan bahan alami.
Resep ini mengadopsi kelapa, bahan pokok dalam masakan Bali, bersama dengan manisnya buah tropis kering seperti mangga atau nanas.
Hasilnya adalah camilan sehat yang menangkap esensi tradisi kuliner Bali.
Bahan untuk Bola Cokelat Ala Bali
Bahan Dasar:
1 cangkir oat gulung
1/2 cangkir kelapa parut kering
1/4 cangkir bubuk kakao tanpa gula
1/2 cangkir kurma tanpa biji (direndam 10 menit)
1/4 cangkir mangga atau nanas kering (cincang)
Pengikat dan Penambah Rasa:
2 sdm minyak kelapa
1 sdm madu atau sirup maple
1 sdt ekstrak vanila
Sejumput garam laut
Topping Opsional:
Kelapa parut kering tambahan
Almond atau kacang mete yang dihancurkan
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Bola Cokelat
Langkah 1: Siapkan Bahan
Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit agar lunak. Ini memudahkan blending dan memastikan tekstur halus.
Cincang mangga atau nanas kering menjadi potongan kecil agar rasa tropis tersebar merata.
Langkah 2: Blender Bahan Dasar
Dalam food processor, campur oat gulung, kelapa parut, dan bubuk kakao. Pulse hingga campuran bertekstur seperti tepung halus.
Tambahkan kurma yang sudah direndam, minyak kelapa, madu, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Blender hingga rata, hentikan sesekali untuk mengikis sisi food processor, hingga adonan lengket terbentuk.
Langkah 3: Masukkan Rasa Tropis
Pindahkan adonan ke mangkuk dan campurkan mangga atau nanas kering yang sudah dicincang.
Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan satu sendok teh air atau santan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Langkah 4: Bentuk Bola Cokelat
Ambil sedikit adonan menggunakan sendok makan atau scoop kue untuk ukuran seragam.
Gulung adonan menjadi bola kecil (sekitar 1 inci diameter) di antara telapak tangan Anda.
Gulingkan setiap bola dalam kelapa parut atau kacang yang dihancurkan untuk tekstur dan rasa tambahan.
Langkah 5: Dinginkan dan Sajikan
Tata bola cokelat di atas nampan yang dilapisi kertas perkamen, pastikan tidak saling bersentuhan.
Simpan di kulkas selama minimal 30 menit agar mengeras dan rasa berkembang.
Sajikan dingin atau pada suhu ruangan. Bola cokelat ini sempurna sebagai camilan atau dessert!
Tips Presentasi Sempurna Ala Bali
Gunakan Peralatan Autentik: Sajikan bola cokelat di nampan bambu anyaman yang dilapisi daun pisang untuk sentuhan Bali autentik.
Ciptakan Daya Tarik Visual: Susun bola cokelat dalam lingkaran konsentris atau bentuk piramida untuk meniru persembahan tradisional Bali.
Tambahkan Hiasan yang Bisa Dimakan: Hias nampan dengan kelopak marigold segar, bunga frangipani, atau daun pandan untuk memunculkan pesona tropis Bali.
Padukan dengan Minuman Lokal: Sajikan bersama segelas air kelapa Bali segar atau teh serai untuk pengalaman yang lebih kaya.
Sertakan Elemen Budaya: Gunakan kain tradisional Bali (batik) sebagai alas meja atau latar belakang untuk tampilan vibrant dan meriah.
Resep Terperinci dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Pendinginan: 30 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40,000-60,000 (~$3-$4 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
180kcal
Lemak
9g
Kolesterol
0mg
Natrium
40mg
Karbohidrat
22g
Protein
3g
FAQs tentang Bola Cokelat di Bali
Q1: Bisakah saya mengganti minyak kelapa dengan bahan lain?
A1: Ya, Anda bisa menggunakan mentega atau ghee, tapi ini akan sedikit mengubah rasa tropisnya.
Q2: Apakah bola cokelat umum ditemukan dalam masakan Bali?
A2: Meski bukan tradisional, bola cokelat sesuai dengan penekanan Bali pada bahan alami dan sehat, sering dinikmati sebagai camilan modern.
Q3: Bisakah resep ini dibuat lebih meriah untuk perayaan Bali?
A3: Tentu! Tambahkan dekorasi edible berwarna atau sajikan dalam keranjang persembahan Bali untuk acara khusus.
Q4: Apa pengganti lokal yang baik untuk mangga atau nanas kering?
A4: Anda bisa menggunakan salak kering (buah ular) atau asam jawa untuk sentuhan khas Bali.