Brownies Cokelat Sederhana untuk Anak Tinggal di Bali, Indonesia
Manjakan keluarga Anda dengan resep brownies cokelat sederhana yang terinspirasi dari Bali ini, sempurna untuk memuaskan keinginan manis anak-anak.
Dikombinasikan dengan bahan lokal dan rasa tropis, brownies ini wajib dicoba untuk keluarga yang tinggal atau berkunjung ke Bali.
Daftar Isi
Apa Itu Brownies Cokelat?
Brownies cokelat adalah camilan panggang yang kaya dan lembut, dicintai di seluruh dunia.
Sentuhan Bali yang unik ini menggabungkan rasa lokal, menjadikannya tropis sambil tetap mempertahankan kelezatan cokelatnya.
Inspirasi Bali untuk Brownies
Mengambil inspirasi dari budaya kuliner Bali yang semarak, resep ini mencakup bahan seperti minyak kelapa dan vanila dari perkebunan lokal.
Hasilnya? Brownies yang fudgy, lembap, dengan sedikit pesona tropis.
Bahan untuk Brownies Ala Bali
Bahan Kering:
1/2 cangkir tepung serbaguna (60g)
1/4 cangkir bubuk kakao (30g)
1/4 sdt baking powder
Sejumput garam
Bahan Basah:
1/3 cangkir minyak kelapa (70ml)
1/2 cangkir gula pasir (100g)
1 butir telur besar
1 sdt ekstrak vanila (gunakan vanila Bali lokal untuk keaslian)
Tambahan Opsional:
1/4 cangkir kacang mete cincang (atau kacang lokal lainnya)
1/4 cangkir kelapa parut
Topping:
Siraman cokelat hitam leleh
Taburan garam laut
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Brownies
Langkah 1: Siapkan Adonan
Panaskan oven ke 175°C (350°F) dan lapisi loyang kecil dengan kertas roti.
Dalam mangkuk, ayak tepung serbaguna, bubuk kakao, baking powder, dan garam untuk memastikan tercampur rata. Sisihkan.
Di mangkuk terpisah, kocok minyak kelapa dan gula hingga tercampur baik. Tambahkan telur dan kocok kuat hingga adonan ringan dan lembut.
Aduk ekstrak vanila untuk meningkatkan profil rasa tropis.
Langkah 2: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Lipat bahan kering ke dalam campuran basah secara bertahap menggunakan spatula, aduk perlahan agar adonan tidak overworked.
Untuk tekstur tambahan, campurkan kacang mete cincang atau kelapa parut sesuai selera.
Langkah 3: Panggang Brownies
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan dengan spatula untuk memastikan pemanggangan merata.
Panggang selama 18-22 menit, periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah. Harus keluar dengan sedikit remah lembap, bukan adonan mentah.
Keluarkan dari oven dan biarkan brownies dingin di loyang selama 10 menit. Pindahkan ke rak kawat untuk dingin sepenuhnya sebelum dipotong.
Langkah 4: Tambahkan Topping
Lelehkan cokelat hitam di atas double boiler atau microwave dengan interval pendek, aduk agar tidak gosong.
Siram cokelat leleh di atas brownies yang sudah dingin dengan pola dekoratif. Untuk sentuhan akhir, taburi sedikit garam laut di atasnya.
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Lapisan Daun Pisang: Lapisi piring saji Anda dengan daun pisang segar untuk sentuhan tradisional Bali.
Piring Bambu: Sajikan brownies di piring atau nampan bambu anyaman untuk menambah pesona autentik dan rustic.
Dekorasi Edible: Hias setiap potongan brownies dengan bunga edible cerah seperti frangipani atau marigold untuk mencerminkan budaya Bali yang penuh warna.
Lapisan Kelapa: Taburi kelapa parut di atas brownies untuk sentuhan tropis tambahan dan daya tarik visual.
Pasangkan dengan Minuman Lokal: Sajikan brownies dengan jus asam jawa Bali dingin atau kopi Bali yang baru diseduh untuk melengkapi rasanya.
Buat Platter Dessert Mini: Susun brownies bersama irisan buah tropis seperti mangga atau buah naga untuk sajian dessert yang menarik dan seimbang.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 30,000-50,000 (Sekitar $2-$3 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
210kcal
Lemak
12g
Kolesterol
25mg
Natrium
50mg
Karbohidrat
25g
Protein
3g
FAQs tentang Brownies Cokelat di Bali
Q1: Bisakah saya gunakan gula aren Bali вместо gula pasir?
A1: Ya, gula aren Bali bisa digunakan untuk rasa karamel yang lebih kaya yang melengkapi tema tropis.
Q2: Adakah upacara tradisional Bali di mana brownies ini bisa disajikan?
A2: Meskipun brownies bukan tradisional, mereka bisa disertakan secara kreatif dalam persembahan modern saat pertemuan keluarga atau perayaan pura santai.
Q3: Bisakah brownies ini dibuat bebas gluten dengan bahan lokal?
A3: Tentu saja! Ganti tepung serbaguna dengan tepung beras atau tepung singkong yang tersedia lokal untuk versi bebas gluten.
Q4: Apa cara terbaik mengemas brownies ini untuk piknik pantai di Bali?
A4: Bungkus brownies satu per satu dengan daun pisang dan ikat dengan tali bambu.