Scone Gurih Cepat dan Lezat untuk Anak-anak di Bali, Indonesia
Temukan resep scone gurih yang terinspirasi dari Bali yang sempurna untuk anak-anak.
Dikemas dengan bahan lokal dan rasa, hidangan ini ideal untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali. Mari kita mulai memanggang!
Daftar Isi
Apa Itu Scone Gurih?
Scone gurih adalah variasi dari scone tradisional, menampilkan perpaduan rasa asin, keju, dan herbal.
Dalam versi yang terinspirasi dari Bali ini, rempah lokal dan bahan memberikan sentuhan tropis pada camilan klasik ini.
Inspirasi Bali untuk Scone Gurih
Mengambil inspirasi dari tradisi kuliner Bali, resep ini menggabungkan herbal segar, santan, dan sedikit rempah, menjadikannya favorit anak-anak sambil memperkenalkan mereka pada rasa pulau yang semarak.
Bahan untuk Scone Gurih Ala Bali
Bahan Kering:
2 cangkir tepung serbaguna
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk kunyit
Bahan Basah:
1/2 cangkir santan
1/4 cangkir mentega tawar (dingin, dipotong dadu)
1 butir telur besar
Tambahan:
1/2 cangkir keju cheddar parut
2 sdm ketumbar segar cincang halus
1 sdm serai cincang halus
1 cabai merah kecil (opsional, cincang halus untuk rasa pedas ringan)
Hiasan:
Keju tambahan untuk taburan atas
Tangkai ketumbar segar
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Scone Gurih
Langkah 1: Siapkan Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, baking soda, garam, dan bubuk kunyit.
Tambahkan potongan mentega dingin dan gosok ke dalam campuran tepung dengan jari hingga menyerupai remah kasar. Kerjakan dengan cepat agar mentega tetap dingin untuk tekstur yang flaky.
Langkah 2: Campur Bahan Basah
Dalam mangkuk terpisah, kocok santan dan telur hingga tercampur rata. Pastikan campuran halus dan creamy untuk penyerapan yang merata.
Langkah 3: Gabungkan Bahan
Tambahkan campuran basah ke bahan kering secara bertahap. Aduk perlahan dengan garpu hingga baru tercampur, hati-hati jangan overwork adonan.
Lipat keju parut, ketumbar cincang, serai, dan cabai (jika digunakan). Pastikan tambahan tersebar merata untuk rasa yang konsisten.
Langkah 4: Bentuk Adonan
Pindahkan adonan ke permukaan yang sedikit diberi tepung. Uleni ringan selama 1-2 menit hingga halus dan menyatu.
Gilas adonan hingga tebal sekitar 1 inci. Gunakan pemotong bulat untuk memotong scone dan letakkan di loyang yang dilapisi kertas roti. Kumpulkan sisa adonan dan ulangi hingga habis.
Langkah 5: Panggang Scone
Panaskan oven ke 200°C (400°F). Posisikan rak di tengah oven untuk pemanggangan merata.
Olesi bagian atas scone dengan sedikit santan dan taburi keju tambahan. Ini akan menciptakan kulit emas yang menggugah selera.
Panggang selama 12-15 menit, atau hingga scone mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Putar loyang di tengah waktu untuk warna yang merata.
Langkah 6: Sajikan dan Nikmati
Biarkan scone sedikit dingin di rak kawat sebelum disajikan. Ini memungkinkan mereka mengeras dan meningkatkan tekstur.
Hias dengan tangkai ketumbar segar dan sajikan hangat. Pasangkan dengan saus favorit atau segelas jus tropis untuk camilan lengkap.
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Penyajian Tropis: Gunakan nampan berlapis daun pisang atau keranjang bambu anyaman sebagai piring saji untuk membangkitkan suasana Bali autentik. Potong daun pisang dengan rapi untuk tampilan yang elegan.
Bunga Edible: Hias dengan kelopak marigold atau bunga frangipani, yang umum dalam masakan dan budaya Bali, menambah warna cerah dan aroma halus.
Mangkuk Cangkang Kelapa: Sajikan saus pendamping seperti sambal matah atau saus yogurt kental dalam cangkang kelapa berongga untuk sentuhan tropis.
Presentasi Berlapis: Susun scone dalam pola piramida atau lingkaran, dengan potongan terbesar di dasar dan kecil di atas, menonjolkan kulit emasnya.
Dekorasi Bali: Sertakan dekorasi kecil dari daun lontar anyaman atau batang dupa di sekitar area saji untuk pengalaman makan yang mendalam.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40,000-60,000 (Sekitar $2.50-$4 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
220kcal
Lemak
10g
Kolesterol
40mg
Natrium
220mg
Karbohidrat
25g
Protein
6g
FAQs tentang Scone Gurih di Bali
Q1: Bisakah saya gunakan keju lokal Bali untuk resep ini?
A1: Tentu saja! Keju Bali seperti cheddar atau mozzarella lokal menambah sentuhan autentik dan mendukung produsen lokal.
Q2: Lauk tradisional Bali apa yang cocok dipasangkan dengan scone ini?
A2: Sambal matah (salsa cabai mentah) atau saus santan kunyit ringan melengkapi scone dengan indah, meningkatkan rasa tropisnya.
Q3: Adakah upacara tradisional Bali di mana camilan ini disajikan?
A3: Ya, scone dengan bahan lokal bisa menjadi tambahan yang menyenangkan untuk pertemuan keluarga atau perayaan budaya seperti Galungan.
Q4: Bagaimana cara menyesuaikan resep ini untuk diet vegan dengan bahan Bali?
A4: Ganti mentega dengan krim kelapa, telur dengan telur biji rami, dan gunakan alternatif keju berbasis tanaman yang tersedia di Bali.