Resep Kol Panggang Parmesan Mudah untuk Anak di Bali, Indonesia
Temukan cara membuat resep Kol Panggang Parmesan yang lezat dan ramah anak, terinspirasi dari tradisi kuliner kaya Bali.
Sempurna untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali, resep ini menggabungkan rasa lokal dengan sentuhan sehat yang disukai anak-anak.
Daftar Isi Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali FAQs tentang Kol Panggang Parmesan di Bali
Apa Itu Kol Panggang Parmesan?
Kol Panggang Parmesan adalah hidangan sederhana namun penuh rasa yang mengubah kembang kol menjadi camilan renyah dan keju yang lezat.
Dengan sentuhan ala Bali, resep ini menggunakan bahan dan rempah lokal untuk menciptakan camilan ramah anak yang bergizi dan menyenangkan.
Inspirasi Bali untuk Kol Panggang Parmesan
Terinspirasi dari warisan kuliner Bali, hidangan ini menggabungkan kunyit, bawang putih, dan sedikit minyak kelapa, yang umum dalam masakan lokal Bali.
Penambahan Parmesan memberikan rasa yang familiar bagi anak-anak sambil mempertahankan nuansa tropis.
Bahan untuk Kol Panggang Parmesan Ala Bali
1 kembang kol sedang, dipotong menjadi kuntum
2 sdm minyak kelapa (atau minyak zaitun)
1 sdt bubuk kunyit
2 siung bawang putih, cincang
½ sdt garam
¼ sdt lada putih
½ cangkir keju Parmesan parut
Peterseli segar untuk hiasan
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Kol Panggang Parmesan
Langkah 1: Siapkan Kembang Kol
Panaskan oven Anda ke suhu 200°C (390°F). Cuci dan keringkan kembang kol hingga benar-benar kering.
Buang daunnya dan potong kembang kol menjadi kuntum berukuran gigitan yang seragam untuk memasak merata.
Langkah 2: Buat Campuran Rempah
Dalam mangkuk besar, campur minyak kelapa, bubuk kunyit, bawang putih cincang, garam, dan lada putih. Aduk rata hingga menjadi campuran rempah yang harum.
Tambahkan kuntum kembang kol ke mangkuk dan aduk hingga setiap potongan terlapisi merata dengan campuran rempah.
Langkah 3: Susun dan Panggang Kembang Kol
Lapisi loyang dengan kertas perkamen untuk mencegah lengket. Sebarkan kuntum kembang kol yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di loyang, pastikan tidak bertumpuk agar panggang merata.
Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Balik kuntum di tengah waktu untuk mendapatkan warna cokelat keemasan yang merata.
Langkah 4: Tambahkan Topping Parmesan
Keluarkan loyang dari oven dan taburi keju Parmesan parut secara merata di atas kembang kol. Kembalikan loyang ke oven dan panggang lagi selama 5-7 menit.
Ini akan membuat Parmesan meleleh dan membentuk lapisan renyah keemasan di atas kuntum.
Langkah 5: Sajikan dan Hias
Pindahkan kembang kol panggang dengan hati-hati ke piring saji.
Hiasi dengan peterseli segar cincang untuk sentuhan warna yang cerah. Sajikan hangat dan nikmati camilan ala Bali ini bersama keluarga!
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Sajikan dalam Mangkuk Cangkang Kelapa: Tingkatkan presentasi dengan menyajikan kembang kol panggang dalam mangkuk cangkang kelapa. Ini menambah nuansa tropis dan rustic yang melengkapi hidangan.
Gunakan Daun Pisang sebagai Alas: Lapisi nampan atau mangkuk saji dengan daun pisang segar untuk sentuhan autentik Bali. Daun ini juga meningkatkan aroma dan daya tarik visual.
Hias dengan Bunga Edible: Hiasi dengan bunga edible berwarna cerah seperti marigold atau frangipani. Bunga ini umum digunakan dalam persembahan Bali dan akan membawa pesona meriah ke hidangan Anda.
Gunakan Peralatan Meja Tradisional: Gunakan nampan bambu anyaman atau piring kayu untuk menciptakan pengalaman makan tradisional Bali. Pasangkan dengan sendok tangan atau mangkuk kecil untuk saus celup.
Tambahkan Sambal Matah: Sajikan dengan versi ringan dari sambal matah, sambal mentah khas Bali, untuk memperkenalkan kondimen lokal yang cocok dengan hidangan ini.
Sorot Buah Tropis: Sertakan sisi kecil buah tropis seperti pepaya atau mangga di piring untuk menambah warna dan rasa manis.
Detailed Recipe Overview and Cost for Bali Families
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40,000-60,000 (~$3-$4 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
150kcal
Lemak
9g
Kolesterol
10mg
Natrium
250mg
Karbohidrat
10g
Protein
7g
FAQs about Parmesan Roast Cauliflower in Bali
Q1: Apa hidangan sampingan khas Bali yang cocok dipasangkan dengan resep ini?
A1: Nasi kuning Bali, yang dikenal sebagai nasi kuning, sangat cocok dengan Kol Panggang Parmesan. Rempah aromatik dan kunyit dalam nasi melengkapi hidangan ini dengan sempurna.
Q2: Bisakah saya gunakan garam laut Bali вместо garam biasa?
A2: Tentu saja! Garam laut Bali menambah mineralitas unik dan rasa lokal pada hidangan, meningkatkan keasliannya.
Q3: Bagaimana cara membuat resep ini lebih pedas ala Bali?
A3: Tambahkan sedikit cabai rawit cincang segar ke campuran rempah atau sajikan hidangan dengan sambal matah untuk tendangan khas Bali.
Q4: Adakah pasar lokal di Bali tempat saya bisa menemukan kembang kol segar?
A4: Ya, pasar tradisional seperti Pasar Badung atau Pasar Ubud menawarkan kembang kol segar yang ditanam lokal dengan harga terjangkau.