Batang Kue Blueberry Sehat yang Disukai Anak di Bali, Indonesia
Temukan resep terbaik untuk batang kue blueberry yang sehat, sempurna untuk anak-anak di Bali.
Diresapi dengan bahan-bahan lokal Bali, camilan ini bergizi dan lezat, menjadikannya ideal untuk keluarga yang menjelajahi Bali atau tinggal di surga tropis ini.
Mari kita mulai membuat batang kue yang menggugah selera ini!
Daftar Isi
Apa Itu Batang Kue Blueberry?
Batang kue blueberry adalah camilan manis dan kenyal yang dibuat dengan dasar mentega, dilapisi blueberry, dan ditutup dengan taburan remah.
Dengan menambahkan bahan-bahan Bali seperti kelapa segar dan esens pandan, batang kue ini memiliki sentuhan tropis yang tak tertahankan bagi anak-anak dan dewasa.
Inspirasi Bali untuk Batang Kue Blueberry
Tradisi kuliner Bali yang kaya menginspirasi resep ini dengan penggunaan buah tropis, rempah lokal, dan sentuhan pesona pulau.
Bahan seperti kelapa segar, vanila dari polong lokal, dan sedikit esens pandan meningkatkan dessert klasik ini, menjadikannya camilan sempurna yang terinspirasi dari Bali untuk anak-anak.
Bahan untuk Batang Kue Blueberry Ala Bali
Untuk Dasar:
1 cangkir (125g) tepung terigu serbaguna
1/2 cangkir (100g) gula
1/4 cangkir (60g) mentega tawar, dilelehkan
1/4 sdt garam
Untuk Isi Blueberry:
1 cangkir (150g) blueberry segar atau beku
1 sdm gula
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt esens pandan (opsional untuk rasa tropis)
Untuk Taburan Remah:
1/2 cangkir (60g) oat gulung
1/4 cangkir (50g) gula cokelat
1/4 cangkir (60g) kelapa segar parut
2 sdm (30g) mentega tawar, dilunakkan
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Batang Kue Blueberry
Langkah 1: Siapkan Dasar
Panaskan oven hingga 180°C (350°F) dan lapisi loyang 20×20 cm (8×8 inci) dengan kertas roti.
Dalam mangkuk, campur tepung, gula, mentega cair, dan garam. Aduk hingga campuran menyerupai remah kasar.
Tekan campuran dengan kuat ke dalam loyang yang sudah disiapkan menggunakan punggung sendok atau tangan untuk memastikan lapisan merata.
Panggang dasar selama 10 menit, lalu biarkan sedikit dingin sambil menyiapkan isi.
Langkah 2: Buat Isi Blueberry
Campur blueberry, gula, tepung maizena, dan esens pandan dalam panci kecil.
Panaskan campuran di atas api sedang, aduk sering untuk mencegah lengket. Masak hingga blueberry melunak dan campuran mengental seperti selai.
Angkat dari api dan biarkan isi sedikit dingin sebelum digunakan.
Langkah 3: Siapkan Taburan Remah
Dalam mangkuk sedang, campur oat, gula cokelat, kelapa parut, dan mentega lunak.
Gunakan jari atau garpu untuk mencampur bahan hingga membentuk remah kasar. Pastikan taburan tercampur rata untuk tekstur yang konsisten.
Langkah 4: Rakit dan Panggang
Sebarkan isi blueberry secara merata di atas dasar yang sudah dipanggang menggunakan spatula.
Taburkan taburan remah dengan murah hati di atas lapisan blueberry, pastikan penutupan merata.
Panggang batang kue yang sudah dirakit dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, atau hingga taburan berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah.
Biarkan batang kue dingin sepenuhnya di dalam loyang sebelum memotongnya menjadi kotak atau persegi panjang untuk disajikan.
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Sajikan dalam Cangkang Kelapa: Tingkatkan suasana tropis dengan menyajikan batang kue dalam cangkang kelapa yang dibelah dua. Lapisi cangkang dengan daun pisang untuk sentuhan Bali autentik.
Gunakan Bunga yang Bisa Dimakan: Hiasi batang kue dengan bunga-bunga berwarna seperti marigold atau frangipani, yang umum ditemukan di Bali, untuk presentasi yang hidup dan harum.
Susun untuk Daya Tarik Visual: Tata batang kue di nampan bambu anyaman, susun rapi dan pisahkan lapisan dengan kertas lilin atau daun pisang.
Sandingkan dengan Hidangan Bali: Pasangkan batang kue dengan piring kecil berisi kelapa parut segar dan tetesan sirup gula aren untuk sentuhan lokal.
Gunakan Peralatan Bali: Sajikan dengan garpu atau sendok kayu kecil yang diukir dari cangkang kelapa untuk meningkatkan pengalaman.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40,000-60,000 (Sekitar $2.50-$4 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
280kcal
Lemak
12g
Kolesterol
20mg
Natrium
140mg
Karbohidrat
40g
Protein
3g
FAQs tentang Batang Kue Blueberry di Bali
Q1: Adakah topping tradisional Bali yang bisa digunakan вместо oat?
A1: Ya, singkong parut atau kelapa muda parut yang dicampur dengan gula aren bisa digunakan sebagai alternatif lokal untuk taburan remah.
Q2: Minuman Bali apa yang umum dipasangkan dengan batang kue ini?
A2: Segelas es kelapa muda (air kelapa muda dengan jeruk nipis) sangat cocok melengkapi rasa manis dan tropisnya.
Q3: Bisakah saya gunakan gula aren Bali вместо gula biasa?
A3: Tentu saja! Gula aren Bali menambah rasa seperti karamel yang kaya yang meningkatkan cita rasa keseluruhan batang kue.
Q4: Bagaimana cara menyesuaikan resep ini untuk upacara Bali?
A4: Bungkus batang kue satu per satu dengan daun pisang dan ikat dengan tali bambu tipis untuk presentasi yang meriah dan ramah lingkungan, umum digunakan dalam upacara tradisional.