Black Forest Brownies Mudah, Favorit Anak & Keluarga di Bali
Temukan sentuhan Bali pada dessert klasik melalui resep Black Forest Brownies yang mudah!
Sempurna untuk 4 anak, kreasi tropis ini ideal bagi keluarga yang berwisata maupun tinggal di Bali. Yuk, kita mulai petualangan rasa!
Daftar Isi
Apa Itu Black Forest Brownies?
Black Forest Brownies adalah perpaduan brownies cokelat kaya dengan kue Black Forest, memadukan kakao, ceri, dan krim.
Dalam versi Bali ini, kita menggabungkan bahan lokal agar lebih tropis dan disukai anak.
Inspirasi Bali untuk Black Forest Brownies
Lanskap kuliner Bali memicu kreativitas, menggabungkan cita rasa khas dengan favorit internasional.
Resep ini menampilkan kakao Bali, krim kelapa, dan ceri segar agar dessert menggambarkan kekayaan pulau.
Bahan Brownies Ala Bali
Untuk Brownies:
100 g bubuk kakao Bali
150 g tepung terigu serbaguna
200 g gula pasir
100 g mentega tawar, leleh
2 butir telur besar
1 sdt ekstrak vanila
1/2 sdt garam laut
50 g cokelat hitam, cincang
Topping:
100 ml krim kelapa
150 g ceri segar atau kalengan (buang biji)
50 g kelapa parut (garnish)
Langkah Membuat Black Forest Brownies
Step 1: Siapkan Adonan
Panaskan oven ke 180°C (350°F) dan oles loyang 8×8 inci.
Ayak kakao, tepung, gula, dan garam ke mangkuk besar untuk memastikan tercampur rata.
Di mangkuk lain, kocok mentega leleh, telur, dan vanila. Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan.
Masukkan cokelat cincang, aduk perlahan.
Step 2: Panggang Brownies
Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaan.
Panggang 20–25 menit. Cek dengan tusuk gigi—harus ada sedikit remahan lembap, jangan overbake.
Dinginkan brownies di loyang sebelum menambahkan topping, agar krim tidak meleleh.
Step 3: Tambahkan Topping
Oles krim kelapa secara merata di atas brownies dingin. (Dinginkan krim 10 menit sebelumnya agar mudah dioles.)
Susun ceri di atas krim dengan pola menarik, tekan sedikit agar tertanam.
Taburkan kelapa parut untuk efek tropis bak “salju”. Dinginkan 10 menit sebelum dipotong.
Tips Presentasi Gaya Bali
Daun Pisang: Alasi piring dengan daun pisang untuk sentuhan tradisional dan ramah lingkungan.
Piring Buatan Tangan: Sajikan brownies di piring keramik atau talenan kayu hasil karya pengrajin Bali.
Dekorasi Bunga Bali: Gunakan frangipani atau marigold (pastikan aman) sebagai garnish.
Pertegas Lapisan: Sajikan sepotong brownies dengan sedikit krim kelapa ekstra dan lelehan cokelat Bali.
Minuman Lokal: Padukan brownies dengan teh herbal Bali atau es kelapa muda untuk sensasi pulau lengkap.
Rincian Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Porsi: 4 anak
Biaya Perkiraan di Bali: IDR 60.000–80.000 (~USD 4–5.50)
Informasi Gizi (per porsi):
Kalori
320kcal
Lemak
18g
Kolesterol
60mg
Natrium
150mg
Karbohidrat
38g
Protein
4g
FAQ tentang Black Forest Brownies di Bali
Q1: Ada festival Bali yang cocok untuk brownies ini?
A: Ya, brownies cocok untuk perayaan seperti Galungan atau acara keluarga saat hidangan manis dibagikan.
Q2: Apakah bubuk kakao Bali mudah ditemukan di pasar lokal?
A: Tentu, banyak dijual sebagai kakao organik lokal di pasar dan toko khusus.
Q3: Bagaimana menambah nuansa Bali pada topping?
A: Anda bisa menambahkan sirup gula aren di atas brownies untuk cita rasa karamel khas Nusantara.
Q4: Cara menyimpan brownies di iklim Bali?
A: Simpan di wadah kedap udara, di tempat sejuk atau kulkas supaya tetap segar dalam cuaca lembap.