Cara Membuat Little Iced Christmas Puds untuk Anak di Bali
Hadirkan suasana natal di Bali dengan resep Little Iced Christmas Puds yang lezat ini!
Cocok untuk anak-anak, dessert khas Bali ini memadukan rasa tradisional natal dengan sentuhan tropis yang disukai seluruh keluarga.
Daftar Isi
Apa Itu Little Iced Christmas Puds?
Little Iced Christmas Puds adalah versi mini dari puding natal tradisional.
Dessert ini memiliki rasa buah-buahan kering, rempah khas, dilengkapi icing manis dengan hiasan menarik. Sentuhan Bali hadir melalui cita rasa tropis yang segar.
Inspirasi Bali untuk Little Iced Christmas Puds
Kuliner Bali dikenal kaya rempah, buah tropis, dan sajian yang artistik. Resep ini menggunakan kelapa parut, pandan, dan jeruk purut, menciptakan dessert yang unik, lezat, dan sangat disukai anak-anak maupun dewasa.
Bahan-Bahan Little Iced Christmas Puds Ala Bali (Untuk 4 Anak)
Untuk Puding:
100g buah kering campur (kismis, currant, pepaya kering potong kecil)
50g kelapa parut segar atau kering
50g gula aren (parut)
½ sdt bubuk kayu manis
¼ sdt bubuk pala
½ sdt ekstrak vanila
50ml jus jeruk segar
50ml santan
1 butir telur
50g tepung terigu
½ sdt baking powder
Untuk Icing:
100g gula halus
1-2 sdm air atau air kelapa
Beberapa tetes esens pandan (opsional)
Untuk Dekorasi:
Ceri merah manis (potong dua)
Daun mint atau daun pandan kecil
Panduan Langkah Demi Langkah Membuat Little Iced Christmas Puds
Langkah 1: Siapkan Bahan
Rendam buah kering dalam jus jeruk selama 15 menit.
Panaskan kukusan atau oven 180°C, olesi cetakan puding dengan mentega atau minyak kelapa.
Langkah 2: Buat Adonan
Campur buah kering rendaman dengan kelapa parut, gula aren, kayu manis, pala, vanila, telur, dan santan hingga merata.
Ayak tepung dan baking powder, aduk pelan hingga adonan tercampur rata.
Langkah 3: Kukus atau Panggang Puding
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh. Kukus 20-25 menit atau panggang 15-20 menit hingga matang sempurna.
Langkah 4: Siapkan Icing
Campurkan gula halus dengan air atau air kelapa hingga tekstur kental. Tambahkan esens pandan jika ingin warna hijau alami.
Langkah 5: Dekorasi
Setelah puding dingin, beri icing di atasnya.
Hiasi dengan potongan ceri merah dan daun mint atau pandan kecil agar cantik.
Tips Penyajian Little Iced Christmas Puds ala Bali
Gunakan Daun Pisang: Sajikan di atas piring beralas daun pisang untuk aroma tropis.
Nampan Tradisional: Gunakan nampan bambu atau kayu, dihiasi bunga kamboja.
Mangkok Batok Kelapa: Sajikan dalam mangkok batok kelapa untuk sentuhan unik.
Bunga Edible: Tambahkan bunga marigold atau kamboja sebagai hiasan cantik.
Garnis Kelapa: Taburi kelapa parut segar di sekitar puding agar tampil lebih menarik.
Elemen Budaya: Sertakan canang atau dupa kecil di samping hidangan untuk pengalaman budaya khas Bali.
Rincian Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Jumlah Porsi: 4 anak
Fakta Gizi (Per Porsi):
Calories
200 kcal
Fat
6g
Cholestrol
30mg
Sodium
50mg
Carbohydrates
35g
Protein
3g
Kalori
200kcal
Lemak
6g
Kolesterol
30mg
Natrium
50mg
Karbohidrat
35g
Protein
3g
Estimasi Biaya: IDR 50.000-70.000 (~USD 3-4)
FAQs about Little Iced Christmas Puds in Bali
Q1: Bagaimana adat Bali mempengaruhi penyajian dessert ini?
A: Dessert sering disajikan dengan elemen dekoratif seperti bunga dan daun pisang sebagai bentuk penghormatan budaya.
Q2: Apakah ada bahan lokal pengganti buah kering tradisional?
A: Ya, Anda bisa memakai salak atau nangka untuk rasa lebih lokal dan tropis.
Q3: Bisakah dessert ini dibuat sehari sebelumnya?
A: Bisa! Kukus sehari sebelumnya, simpan dalam wadah kedap udara, hias icing sebelum disajikan.
Q4: Cara melibatkan anak-anak dalam proses memasak?
A: Anak-anak dapat membantu menghias puding dengan icing, ceri, dan daun mint untuk aktivitas yang menyenangkan.