Gulungan Blueberry Gandum Utuh Mudah dan Lezat untuk Anak di Bali, Indonesia
Temukan cara membuat gulungan blueberry gandum utuh yang lezat dengan sentuhan khas Bali.
Resep mudah ini sempurna untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali, menjadikan waktu camilan penuh rasa dan menyenangkan bagi anak-anak.
Daftar Isi
Apa Itu Gulungan Blueberry Gandum Utuh?
Gulungan blueberry gandum utuh adalah roti lembut dan manis yang diisi dengan blueberry segar, cocok untuk camilan sehat.
Menambahkan bahan khas Bali seperti gula kelapa dan kayu manis meningkatkan rasanya, menjadikannya favorit anak-anak dan dewasa.
Inspirasi Bali untuk Gulungan Blueberry
Terinspirasi oleh suasana tropis Bali dan bahan lokal, resep ini menggunakan gula kelapa dan kayu manis harum yang melengkapi blueberry dengan indah.
Penggunaan bahan segar dan sehat selaras dengan fokus Bali pada pola makan alami dan bergizi.
Bahan untuk Gulungan Ala Bali
Untuk Adonan:
2 cangkir tepung gandum utuh
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 cangkir minyak kelapa (dilelehkan)
1/2 cangkir susu kelapa
1 sdm gula kelapa
Untuk Isi:
1 cangkir blueberry segar atau beku
2 sdm gula kelapa
1 sdt kayu manis
Untuk Glaze:
1/4 cangkir gula bubuk
1 sdm jus jeruk nipis
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Gulungan
Langkah 1: Siapkan Adonan
Dalam mangkuk besar, campur tepung gandum utuh, baking powder, dan garam.
Tambahkan minyak kelapa leleh dan susu kelapa secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur.
Gunakan tangan untuk menyatukan adonan dan uleni di permukaan yang ditaburi tepung selama 2-3 menit hingga halus dan elastis.
Tutup adonan dengan kain lembab dan diamkan selama 10 menit agar lembut dan mudah dibentuk.
Langkah 2: Buat Isi
Campur blueberry, gula kelapa, dan kayu manis dalam mangkuk kecil.
Gunakan garpu untuk sedikit menghancurkan beberapa blueberry, melepaskan jusnya untuk menciptakan campuran yang lengket dan penuh rasa.
Langkah 3: Rakit Gulungan
Gilas adonan menjadi persegi panjang setebal sekitar 1/4 inci, pastikan ketebalan merata.
Sebarkan campuran blueberry secara merata di atas adonan, sisakan tepi 1 inci di sekelilingnya.
Mulai dari satu sisi panjang, gulung adonan erat menjadi bentuk log. Cubit jahitan untuk menutup.
Gunakan pisau tajam untuk memotong log menjadi 6-8 irisan merata. Lap pisau dengan kain lembab di antara potongan untuk menjaga tepi rapi.
Langkah 4: Panggang Gulungan
Panaskan oven Anda ke 180°C (350°F) dan lapisi nampan panggang dengan kertas perkamen.
Susun gulungan dengan sisi potong menghadap ke atas di nampan, beri jarak cukup untuk mengembang.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit hingga gulungan berwarna cokelat keemasan dan isinya menggelembung.
Langkah 5: Tambahkan Glaze
Dalam mangkuk kecil, campur gula bubuk dan jus jeruk nipis hingga halus. Sesuaikan jus untuk kekentalan yang diinginkan.
Saat gulungan masih hangat, tuangkan glaze secara merata di atasnya untuk tambahan manis dan kilau.
Sajikan segera dan nikmati rasa tropis bersama keluarga Anda!
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Sajikan di Daun Pisang: Letakkan daun pisang segar di nampan bambu anyaman untuk meningkatkan estetika tropis.
Tambahkan Bunga Edible: Hiasi dengan bunga edible seperti frangipani atau marigold untuk sentuhan cerah dan harum.
Gunakan Mangkuk Kelapa: Sajikan gulungan dalam mangkuk cangkang kelapa buatan tangan untuk presentasi rustic dan ramah lingkungan.
Hias dengan Kelapa Parut: Taburkan sedikit kelapa parut di atas glaze untuk tekstur dan rasa ekstra.
Pasangkan dengan Minuman Tradisional Bali: Lengkapi gulungan dengan jus jeruk nipis segar atau air asam jawa yang disajikan dalam cangkir tanah liat untuk sentuhan autentik Bali.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40,000-60,000 (Sekitar $3-$4 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
190kcal
Lemak
8g
Kolesterol
0mg
Natrium
90mg
Karbohidrat
28g
Protein
4g
FAQs tentang Gulungan Blueberry Gandum Utuh di Bali
Q1: Bisakah saya ganti gula kelapa dengan gula aren lokal?
A1: Ya, gula aren cocok dan menambah rasa karamel yang kaya, sering digunakan dalam makanan penutup Bali.
Q2: Apa adat penyajian tradisional Bali untuk makanan penutup seperti gulungan ini?
A2: Makanan penutup di Bali sering disajikan di daun pisang atau mangkuk cangkang kelapa, didampingi buah tropis atau teh herbal ringan.
Q3: Adakah rempah lokal Bali yang bisa saya tambahkan ke resep ini?
A3: Anda bisa tambahkan sedikit pala parut segar atau cengkeh bubuk untuk sentuhan earthy dan aromatik khas masakan Bali.
Q4: Bagaimana saya bisa membuat gulungan ini lebih festive untuk perayaan Bali?
A4: Hiasi dengan bunga edible berwarna, sajikan dengan irisan buah tropis, dan tampilkan di nampan anyaman yang dilapisi daun pisang untuk sentuhan festive.