Kue Galaksi Kreatif untuk Dibuat Bersama Anak di Bali, Indonesia
Temukan keajaiban memanggang Kue Galaksi Kreatif bersama anak-anak sambil merasakan getaran tropis Bali.
Resep yang terinspirasi dari Bali ini sempurna untuk aktivitas keluarga yang menyenangkan dan menarik, menciptakan camilan lezat yang dipadukan dengan bahan lokal dan sentuhan budaya.
Daftar Isi
Apa Itu Kue Galaksi?
Kue Galaksi adalah camilan bertema luar angkasa yang penuh warna, dibuat dengan icing berputar menyerupai kosmos.
Dengan sentuhan Bali, resep ini menggabungkan rasa lokal dan bahan untuk menciptakan kue yang lezat sekaligus memukau secara visual.
Inspirasi Bali untuk Kue Galaksi
Resep ini mengambil inspirasi dari warisan kuliner Bali yang kaya.
Menggunakan santan untuk icing dan ekstrak pandan, rasa tropis khas, kue ini menangkap esensi masakan Bali yang harum dan penuh semangat.
Bahan untuk Kue Galaksi Ala Bali
Untuk Kue:
150g tepung serbaguna
75g mentega tawar, dilunakkan
50g gula bubuk
1 kuning telur
1 sdt ekstrak vanila
Sejumput garam
Untuk Icing Galaksi:
200g gula bubuk
3-4 sdm santan
Pewarna makanan (biru, ungu, merah muda, hitam)
1/4 sdt ekstrak pandan
Bintang perak edible atau glitter (opsional)
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Kue Galaksi
Langkah 1: Siapkan Adonan Kue
Dalam mangkuk, kocok mentega lunak dan gula bubuk hingga ringan dan fluffy.
Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila. Kocok hingga tercampur sempurna.
Ayak tepung dan sejumput garam secara bertahap, aduk hingga adonan lembut terbentuk.
Bungkus adonan erat dengan cling film dan dinginkan di kulkas minimal 30 menit agar mengeras.
Langkah 2: Bentuk dan Panggang Kue
Panaskan oven ke 175°C (350°F) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Gilas adonan yang sudah dingin di permukaan yang ditaburi sedikit tepung hingga ketebalan sekitar 5mm.
Gunakan pemotong kue berbentuk bintang atau lingkaran untuk membuat dasar galaksi, kumpulkan dan gilas ulang sisa adonan sesuai kebutuhan.
Susun kue di loyang yang sudah disiapkan, beri jarak kecil antar kue.
Panggang selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya sedikit keemasan. Biarkan kue dingin sepenuhnya di rak kawat.
Langkah 3: Siapkan Icing Galaksi
Dalam mangkuk sedang, campur gula bubuk dan santan, kocok hingga halus dan cukup kental untuk melapisi punggung sendok.
Bagi icing ke beberapa mangkuk, tambahkan pewarna makanan berbeda ke masing-masing (misalnya, biru, ungu, merah muda, hitam).
Untuk efek galaksi, tuang sedikit icing berwarna ke piring dan aduk perlahan dengan tusuk gigi.
Langkah 4: Hias Kue
Celupkan bagian atas setiap kue yang sudah dingin ke dalam icing yang sudah diputar atau gunakan sendok untuk meratakan icing.
Segera taburi bintang perak edible atau glitter untuk sentuhan langit berbintang.
Letakkan kue yang sudah dihias di loyang dan biarkan icing mengeras selama minimal 1 jam sebelum disajikan.
Tips Presentasi Kue Sempurna Gaya Bali
Gunakan Daun Pisang untuk Penyajian: Letakkan daun pisang di nampan kayu atau bambu untuk presentasi Bali yang autentik.
Sertakan Cangkang Kelapa: Gunakan cangkang kelapa yang sudah dikosongkan sebagai mangkuk saji untuk meningkatkan estetika tropis.
Tambahkan Hiasan Tradisional: Hias area saji dengan bunga marigold, sering digunakan dalam upacara Bali, untuk semburat warna cerah.
Tonjolkan Tema Galaksi: Susun kue dalam pola spiral di piring gelap untuk menyerupai galaksi.
Sajikan dengan Minuman Lokal: Pasangkan kue dengan jus asam jawa segar atau teh pandan untuk sentuhan tropis yang menyegarkan.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 12 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 50,000-70,000 (~$3.50-$5 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
230kcal
Lemak
8g
Kolesterol
20mg
Natrium
40mg
Karbohidrat
35g
Protein
2g
FAQs tentang Kue Galaksi di Bali
Q1: Bisakah saya ganti santan dalam icing?
A1: Ya, Anda bisa gunakan susu almond atau susu kacang mede Bali segar sebagai alternatif, meskipun rasanya sedikit berbeda.
Q2: Di mana tempat terbaik untuk membeli dekorasi edible di Bali?
A2: Coba kunjungi toko kue spesialis di Denpasar atau Ubud, di mana Anda bisa temukan glitter edible, bintang perak, dan topping unik lainnya.
Q3: Bagaimana cara membuat kue ini lebih meriah untuk upacara Bali?
A3: Tambahkan rasa tradisional Bali seperti gula aren ke adonan dan sajikan kue bersama anyaman persembahan atau di piring upacara.
Q4: Adakah adat Bali yang perlu diperhatikan saat menyajikan kue ini?
A4: Ya, berbagi camilan seperti ini selama festival Galungan atau Kuningan bisa menjadi cara indah untuk terhubung dengan tradisi lokal.