Resep Kue Gula Mudah untuk Anak-anak di Bali, Indonesia
Temukan kegembiraan menciptakan camilan manis yang disukai anak-anak dengan resep kue gula yang terinspirasi dari Bali ini.
Dengan sentuhan tropis, kue ini sempurna untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali. Mari kita mulai memanggang!
Daftar Isi
Apa Itu Kue Gula?
Kue gula adalah camilan klasik berbasis mentega, sering dinikmati karena teksturnya yang lembut dan lumer di mulut.
Menambahkan sentuhan Bali membuatnya unik dengan hint rasa tropis yang mencerminkan esensi pulau yang penuh semangat.
Inspirasi Bali untuk Kue Gula
Terinspirasi oleh warisan kuliner Bali yang kaya, resep ini menggunakan santan dan vanila untuk rasa tropis.
Bahan lokal seperti gula aren juga bisa digunakan untuk membuat kue ini semakin autentik.
Bahan untuk Kue Gula Ala Bali
Untuk Kue:
1 cangkir tepung serbaguna
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 cangkir mentega tawar, dilunakkan
1/4 cangkir gula pasir (atau gula aren untuk sentuhan lokal)
1/4 cangkir santan
1 sdt ekstrak vanila murni
Dekorasi Opsional:
Taburan warna-warni
Kelapa parut
Bunga edible (seperti kelopak frangipani)
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Kue Gula
Langkah 1: Siapkan Adonan
Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, dan garam. Sisihkan.
Dalam mangkuk besar, gunakan mixer tangan atau kocokan untuk mengocok mentega lunak dan gula hingga ringan dan fluffy (sekitar 2-3 menit).
Tambahkan santan dan ekstrak vanila secara bertahap ke campuran mentega, aduk hingga tercampur sempurna.
Lipat bahan kering ke dalam campuran basah secara perlahan hingga adonan lembut terbentuk. Hindari overmixing agar kue tetap empuk.
Langkah 2: Dinginkan Adonan
Bentuk adonan menjadi bola dan bungkus dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Dinginkan di kulkas selama 20-30 menit. Mendinginkan adonan membantu memadatkannya, memudahkan untuk digiling dan dibentuk.
Langkah 3: Bentuk Kue
Panaskan oven ke 175°C (350°F) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Taburi permukaan bersih dengan sedikit tepung dan gilas adonan yang sudah dingin hingga ketebalan sekitar 0,5 cm.
Gunakan pemotong kue untuk memotong adonan menjadi bentuk menarik seperti bintang, hati, atau motif tropis seperti pohon kelapa.
Pindahkan kue dengan hati-hati ke loyang yang sudah disiapkan, beri jarak sekitar 2 cm antar kue.
Langkah 4: Panggang Kue
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 8-10 menit, atau hingga pinggirannya sedikit keemasan.
Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di loyang selama 2 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk dingin sepenuhnya.
Langkah 5: Hias dan Sajikan
Setelah kue benar-benar dingin, hias dengan taburan warna-warni, kelapa parut, atau bunga edible. Untuk sentuhan Bali, gunakan warna cerah dan topping bertema tropis.
Sajikan kue di piring yang disusun indah dengan daun pisang atau nampan anyaman untuk presentasi autentik.
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Gunakan Nampan Tradisional: Susun kue di nampan bambu atau piring berlapis daun pisang segar untuk menonjolkan tema tropis.
Sertakan Bunga Edible: Hias piring saji dengan bunga edible lokal seperti frangipani atau marigold untuk presentasi yang menarik dan harum.
Pasangkan dengan Minuman Tropis: Sajikan kue bersama air kelapa, jus buah segar, atau teh herbal Bali untuk pengalaman lengkap.
Buat Menara Mini: Tumpuk kue dengan berbagai bentuk dan ukuran untuk membentuk menara kecil di piring, menambah sentuhan playful namun elegan.
Tonjolkan Kerajinan Lokal: Gunakan mangkuk kayu atau keramik buatan tangan dari Bali untuk sentuhan seni lokal di pengaturan meja Anda.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Pendinginan: 30 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 30,000-40,000 (Sekitar $2-3 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
140kcal
Lemak
6g
Kolesterol
15mg
Natrium
50mg
Karbohidrat
19g
Protein
2g
FAQs tentang Kue Gula di Bali
Q1: Bisakah saya gunakan esens pandan вместо ekstrak vanila?
A1: Ya, esens pandan menambah rasa harum yang unik dan populer dalam hidangan penutup Bali dan Indonesia.
Q2: Adakah opsi kemasan ramah lingkungan untuk menghadiahkan kue ini?
A2: Tentu! Gunakan kotak bambu anyaman atau bungkus daun pisang kecil yang diikat dengan tali alami untuk presentasi hadiah autentik dan berkelanjutan.
Q3: Bisakah saya ganti gula aren dengan pemanis lain?
A3: Ya, Anda bisa gunakan gula cokelat atau gula kelapa, keduanya mempertahankan rasa karamel yang cocok untuk kue ala Bali.
Q4: Bagaimana tradisi Bali memengaruhi persiapan hidangan penutup?
A4: Hidangan penutup Bali sering menggunakan bahan alami lokal seperti santan dan gula aren, mencerminkan penekanan pulau pada masakan segar dan berkelanjutan.