Resep Kue Mumi Mudah untuk Anak di Bali, Indonesia
Temukan cara memanggang kue mumi yang seru dan lezat dengan sentuhan tropis Bali!
Resep yang mudah diikuti ini sempurna untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali, menjamin aktivitas menyenangkan dan camilan untuk anak-anak.
Mari jadikan memanggang sebagai petualangan!
Daftar Isi
Apa Itu Kue Mumi?
Kue mumi adalah camilan bertema seram yang terbuat dari adonan kue lembut dan dihias menyerupai mumi yang lucu.
Dengan sentuhan Bali, kue ini menggabungkan bahan tropis dan rasa lokal, menjadikannya lezat dan unik secara budaya.
Inspirasi Bali untuk Kue Mumi
Mengambil inspirasi dari tradisi kuliner Bali yang kaya, resep ini menggunakan esens pandan dan susu kelapa.
Elemen ini memberikan aroma dan rasa tropis pada kue, menambahkan sentuhan Bali yang menyenangkan pada camilan ramah anak.
Bahan untuk Kue Mumi Ala Bali
Untuk Kue:
100g (1/2 cangkir) mentega tawar, dilunakkan
100g (1/2 cangkir) gula pasir
1 butir telur besar
1 sdt esens pandan (opsional)
200g (1 3/4 cangkir) tepung terigu serbaguna
1 sdt baking powder
2 sdm susu kelapa
Untuk Dekorasi:
150g cokelat putih (dilelehkan)
Biji wijen hitam (untuk mata)
Pewarna makanan hijau (opsional)
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Kue Mumi
Langkah 1: Siapkan Adonan Kue
Panaskan oven hingga 180°C (350°F) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk, kocok mentega lunak dan gula hingga ringan dan mengembang. Langkah ini memastikan kue memiliki tekstur lembut dan airy.
Tambahkan telur dan esens pandan, aduk rata hingga campuran halus dan tercampur sempurna.
Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk. Lipat bahan kering ke dalam campuran basah secara perlahan hingga tidak ada gumpalan.
Tambahkan susu kelapa ke adonan, aduk perlahan hingga tekstur lembut dan mudah dibentuk tercapai. Hindari overmixing agar kue tetap empuk.
Langkah 2: Bentuk dan Panggang Kue
Gulung adonan menjadi bola-bola kecil berukuran sama (sekitar 1 sendok makan masing-masing) untuk pemanggangan yang konsisten.
Susun bola-bola di loyang yang sudah disiapkan, beri jarak cukup agar bisa mengembang.
Pipihkan setiap bola sedikit menggunakan telapak tangan atau punggung sendok.
Panggang selama 10-12 menit, putar loyang di tengah waktu untuk memastikan kecokelatan merata.
Setelah matang, pindahkan kue ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dihias.
Langkah 3: Hias Kue
Lelehkan cokelat putih dalam microwave dengan jeda pendek atau di atas double boiler, aduk sering agar tidak gosong.
Jika menggunakan pewarna hijau, campurkan ke satu bagian cokelat leleh untuk sentuhan tropis yang seru.
Pindahkan cokelat ke piping bag atau gunakan sendok untuk meneteskan. Buat pola zig-zag di atas setiap kue untuk menyerupai perban mumi.
Letakkan biji wijen hitam sebagai mata, posisikan sebelum cokelat mengeras.
Biarkan dekorasi mengeras di suhu ruangan atau di kulkas untuk pengaturan lebih cepat.
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Gunakan Piring Cangkang Kelapa: Sajikan kue di piring cangkang kelapa untuk suasana Bali autentik. Lapisi cangkang dengan daun pisang untuk pesona tambahan.
Hias dengan Elemen Tropis: Gunakan dekorasi Bali lokal seperti tikar bambu anyaman atau nampan kayu kecil berukir untuk meningkatkan estetika penyajian.
Sorot Warna Lokal: Hiasi area saji dengan bunga Bali yang bisa dimakan seperti frangipani atau kembang sepatu, menciptakan suasana cerah dan meriah.
Presentasi Berlayer: Tumpuk kue di nampan bambu bertingkat, sering digunakan dalam persembahan Bali, untuk menampilkan secara elegan.
Sertakan Pendamping Lokal: Pasangkan kue dengan camilan tradisional Bali seperti pisang goreng atau buah tropis segar untuk pengalaman lengkap.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 60,000 (Sekitar $4 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
210kcal
Lemak
12g
Kolesterol
40mg
Natrium
50mg
Karbohidrat
30g
Protein
3g
FAQs tentang Kue Mumi di Bali
Q1: Apakah daun pandan bisa menggantikan esens pandan?
A1: Ya, Anda bisa rendam daun pandan segar dalam susu kelapa hangat untuk menambah rasa jika esens tidak tersedia.
Q2: Apakah cokelat putih mudah ditemukan di Bali?
A2: Ya, sebagian besar supermarket di Bali menyediakan cokelat putih, dan pasar lokal sering punya opsi baking terjangkau.
Q3: Bagaimana melibatkan anak-anak dalam proses dekorasi?
A3: Biarkan anak-anak meneteskan cokelat dan menempatkan biji wijen sebagai mata. Ini cara seru dan aman untuk melibatkan mereka.
Q4: Bisakah resep ini disesuaikan untuk upacara Bali?
A4: Tentu saja! Sajikan kue di nampan bambu dengan persembahan seperti buah dan bunga untuk selaras dengan praktik budaya Bali.