Resep Kue Polos Cepat Sempurna untuk Anak di Bali, Indonesia
Temukan kebahagiaan membuat kue polos lezat yang disesuaikan untuk anak-anak di Bali! Dengan inspirasi Bali, resep mudah ini cocok untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali.
Mari kita pelajari detailnya dan ciptakan camilan manis yang disukai anak-anak.
Daftar Isi
Apa Itu Kue Polos?
Kue polos adalah kue sederhana yang lembut dan moist, dibuat dengan bahan dasar.
Ini adalah dessert atau camilan serbaguna yang disukai anak-anak dan mudah disesuaikan dengan cita rasa lokal untuk sentuhan Bali.
Inspirasi Bali untuk Kue Polos
Masakan Bali dikenal dengan penggunaan rempah aromatik dan bahan segar.
Resep ini memasukkan elemen lokal seperti daun pandan, santan, dan gula aren, menciptakan rasa tropis unik yang akan disukai anak-anak.
Bahan untuk Kue Polos Ala Bali
Untuk Kue:
1 cangkir tepung serbaguna
½ cangkir gula aren (atau gula merah muda)
¼ cangkir santan
½ sdt baking powder
¼ sdt baking soda
1 butir telur besar
¼ cangkir mentega tawar, dilelehkan
1 sdt ekstrak pandan (opsional)
Sejumput garam
Untuk Hiasan:
Kelapa parut (disangrai ringan)
Tetesan sirup gula aren atau madu
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Kue Polos
Langkah 1: Siapkan Peralatan Baking
Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Olesi dan taburi tepung pada loyang kue kecil untuk 4 porsi.
Gunakan minyak kelapa untuk mengoles agar menambah rasa tropis.
Langkah 2: Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk, ayak tepung, baking powder, baking soda, dan sejumput garam.
Mengayak memastikan tekstur kue ringan dan airy. Sisihkan.
Langkah 3: Blender Bahan Basah
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, mentega leleh, santan, dan ekstrak pandan hingga halus.
Tambahkan gula aren secara bertahap, kocok hingga larut sepenuhnya. Ekstrak pandan menambah aroma dan warna vibrant, tapi ekstrak vanila bisa jadi pengganti.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Lipat bahan kering ke dalam campuran basah secara bertahap.
Aduk perlahan dengan spatula hingga adonan halus dan bebas gumpalan. Hindari overmixing agar kue tetap lembut dan fluffy.
Langkah 5: Panggang Kue
Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan, ketuk perlahan di meja untuk menghilangkan gelembung udara. Panggang selama 25-30 menit, cek pada menit ke-25.
Tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah harus keluar bersih. Biarkan kue istirahat di loyang selama 10 menit sebelum dipindah ke rak kawat untuk dingin sepenuhnya.
Langkah 6: Tambahkan Sentuhan Akhir
Saat kue dingin, sangrai kelapa parut di wajan kering dengan api kecil hingga keemasan dan harum.
Hias kue yang sudah dingin dengan kelapa sangrai dan tetesan sirup gula aren atau madu. Untuk sentuhan tropis ekstra, sajikan dengan es krim kelapa di samping.
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Gunakan Daun Pisang sebagai Dasar: Letakkan daun pisang di piring saji untuk nuansa Bali tradisional. Potong menjadi bentuk bulat atau kotak sesuai ukuran kue Anda.
Hias dengan Bunga yang Bisa Dimakan: Tambahkan warna dengan bunga edible seperti marigold atau frangipani, umum di Bali. Tata di sekitar kue untuk tampilan menarik.
Lapisi dengan Buah Tropis: Iris mangga, buah naga, atau markisa untuk diletakkan di samping kue. Warna vibrant meningkatkan presentasi keseluruhan.
Sajikan dalam Keranjang Anyaman: Tampilkan kue dalam keranjang bambu kecil yang dilapisi daun pisang untuk meniru persembahan Bali tradisional.
Sertakan Minuman Lokal: Padukan kue dengan kopi Bali yang baru diseduh atau segelas jus asam jawa dingin untuk melengkapi rasa.
Resep Terperinci dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40,000-50,000 (Sekitar $2.50-$3.50 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
210kcal
Lemak
8g
Kolesterol
35mg
Natrium
100mg
Karbohidrat
28g
Protein
4g
FAQs tentang Kue Polos di Bali
Q1: Bisakah saya menggunakan gula aren Bali alih-alih gula biasa?
A1: Tentu! Gula aren Bali tidak hanya menambah manis tetapi juga meningkatkan aroma dan rasa tropis kue.
Q2: Adakah adat Bali khusus saat menyajikan kue ini?
A2: Ya, Anda bisa sajikan kue ini sebagai bagian dari upacara teh Bali tradisional, disertai persembahan buah segar dan teh lokal.
Q3: Bagaimana cara menjadikan resep ini lebih meriah?
A3: Tambahkan lapisan selai buah tropis seperti jambu atau nanas, dan hias dengan taburan warna-warni untuk sentuhan perayaan.
Q4: Apakah resep ini cocok untuk festival Bali?
A4: Pasti! Penggunaan bahan lokal seperti santan dan gula aren membuatnya ideal untuk perayaan, terutama saat kumpul keluarga dan festival pura.