Resep Kue Susu Kental Mudah untuk Anak di Bali, Indonesia
Temukan camilan lezat yang terinspirasi dari Bali, sempurna untuk anak-anak!
Resep kue susu kental yang mudah ini menggabungkan rasa tropis dengan aktivitas seru untuk para baker kecil. Mari kita mulai perjalanan lezat ini!
Daftar Isi
Apa Itu Kue Susu Kental?
Kue susu kental adalah camilan lembut yang lumer di mulut, dibuat dengan susu kental manis.
Kue ini mudah dipanggang dan serbaguna, menjadikannya favorit keluarga. Dengan sentuhan Bali, kue ini memasukkan rasa tropis untuk menciptakan camilan unik yang disukai anak-anak.
Inspirasi Bali untuk Kue Ini
Mengambil dari budaya kuliner Bali yang kaya, kami menambahkan kelapa dan pandan untuk memberikan rasa lokal pada kue ini.
Bahan-bahan ini tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga merayakan pesona tropis Bali. Sajikan dengan buah segar atau segelas air kelapa untuk pengalaman pulau sejati.
Bahan untuk Kue Ala Bali
Adonan Kue:
125g mentega tawar, dilunakkan
100g susu kental manis
150g tepung serbaguna
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
50g kelapa parut kering
1/2 sdt ekstrak pandan (opsional untuk warna hijau dan aroma bunga)
Topping Opsional:
Taburan gula warna
Kelapa parut
Potongan mangga kering
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Kue
Langkah 1: Siapkan Adonan
Panaskan oven Anda ke 180°C (350°F) dan lapisi loyang dengan kertas perkamen.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan susu kental manis menggunakan mixer tangan hingga campuran halus dan mengembang.
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan bahan kering ke campuran mentega secara bertahap sambil mixer pada kecepatan rendah.
Lipat kelapa parut kering dan ekstrak pandan dengan spatula hingga tercampur rata. Hindari overmixing agar kue tetap lembut.
Langkah 2: Bentuk dan Hias
Gunakan sendok makan atau sendok kue kecil untuk mengukur porsi adonan, gulung setiap porsi menjadi bola halus.
Susun bola adonan di loyang yang sudah disiapkan, beri jarak sekitar 2 inci di antara masing-masing.
Tekan ringan setiap bola dengan garpu, buat pola silang. Hias dengan taburan gula, kelapa parut, atau potongan mangga kering sesuai keinginan.
Langkah 3: Panggang dan Dinginkan
Masukkan loyang ke oven dan panggang selama 12-15 menit, periksa hingga tepinya sedikit keemasan.
Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di loyang selama 5 menit.
Pindahkan kue ke rak kawat untuk dingin sepenuhnya. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Gunakan Mangkuk Kelapa: Susun kue dalam mangkuk kelapa tradisional untuk menampilkan estetika Bali yang autentik. Mangkuk ini bisa dilapisi daun pisang untuk sentuhan tropis tambahan.
Tambahkan Bunga Edible: Hiasi piring dengan bunga edible lokal seperti marigold atau frangipani. Bunga-bunga cerah ini tidak hanya mempercantik tetapi juga menambah aroma halus.
Sajikan dengan Buah Lokal: Pasangkan kue dengan irisan buah tropis seperti mangga, pepaya, atau naga untuk pelengkap yang penuh warna dan menyegarkan.
Soroti Pengaturan Meja Bali: Gunakan nampan bambu atau tikar daun palem sebagai dasar penyajian. Tambahkan dekorasi anyaman atau patung kecil dewa Bali untuk pengalaman budaya yang mendalam.
Tawarkan Sambal untuk Dewasa: Sertakan piring tanah liat kecil dengan saus sambal manis untuk pencicip berani yang suka sentuhan pedas pada manis mereka.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Panggang: 15 menit
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40,000-60,000 (Sekitar $2.50-$4 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
210kcal
Lemak
11g
Kolesterol
30mg
Natrium
80mg
Karbohidrat
25g
Protein
3g
FAQs tentang Kue Susu Kental di Bali
Q1: Bisakah saya gunakan kelapa segar sebagai pengganti kelapa parut kering?
A1: Ya, kelapa segar parut bisa digunakan, tapi pastikan dipanggang ringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Q2: Adakah alat tradisional Bali yang bisa saya gunakan untuk persiapan?
A2: Anda bisa gunakan serutan kelapa untuk memarut kelapa segar atau tungku tanah liat untuk memanggang secara tradisional.
Q3: Apa cara terbaik menyimpan kue ini di kelembapan Bali?
A3: Simpan kue dalam wadah kedap udara dengan paket silika gel untuk menjaga kesegarannya. Hindari paparan sinar matahari langsung.
Q4: Bisakah kue ini digunakan dalam upacara Bali?
A4: Ya, kue ini, terutama jika dihias dengan bunga edible, bisa ditawarkan dalam upacara keluarga atau sesajen candi sebagai camilan manis.