Nikmati Muffin Alpukat Pisang Sehat untuk Anak di Bali: Praktis & Lezat
Temukan resep muffin alpukat pisang yang ideal bagi anak-anak di Bali!
Dengan bahan khas lokal dan cita rasa tropis, muffin ini menjadi camilan sehat dan lezat untuk keluarga yang berlibur atau tinggal di pulau dewata.
Daftar Isi
Apa Itu Muffin Alpukat Pisang?
Muffin alpukat pisang adalah kue panggang lembut yang menggabungkan krim alpukat dan manis alami pisang.
Versi ramah anak ini cocok sebagai sarapan atau camilan sehat, dengan sentuhan Bali yang meningkatkan rasa dan nutrisi.
Inspirasi Bali untuk Muffin Alpukat Pisang
Merujuk pada tradisi kuliner Bali, resep ini memanfaatkan minyak kelapa, gula palem, dan bubuk kayu manis.
Kombinasi bahan lokal ini memberikan rasa khas tropis dan menjadikannya suguhan unik bagi keluarga di Bali.
Bahan untuk Muffin Ala Bali (4 Porsi Anak)
Bahan Kering:
1 cup tepung gandum utuh
1/2 cup oats
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp garam
1/2 tsp bubuk kayu manis
Bahan Basah:
1 alpukat matang (dihaluskan)
2 pisang matang (dihaluskan)
1/4 cup minyak kelapa (leleh)
1/3 cup gula palem (atau gula cokelat)
1/4 cup yogurt tawar
1 butir telur besar
1 sdt ekstrak vanila
Opsi Tambahan:
1/4 cup cokelat hitam cincang
1/4 cup kelapa parut
Panduan Langkah Membuat Muffin
Langkah 1: Panaskan Oven & Siapkan Loyang
Panaskan oven hingga 180°C (350°F).
Siapkan loyang muffin dengan kertas cup atau olesi minyak kelapa.
Langkah 2: Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, oats, baking powder, baking soda, garam, dan bubuk kayu manis.
Aduk rata agar bumbu tersebar merata.
Langkah 3: Campur Bahan Basah
Di mangkuk lain, haluskan alpukat dan pisang hingga konsistensi lembut.
Tambahkan minyak kelapa leleh, gula palem, yogurt, telur, dan ekstrak vanila.
Kocok campuran hingga lembut dan menyatu.
Langkah 4: Satukan Bahan Kering & Basah
Tuangkan campuran basah ke mangkuk bahan kering.
Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur (hindari overmix).
Jika mau, tambahkan cokelat cincang atau kelapa parut untuk variasi rasa.
Langkah 5: Tuang Adonan ke Loyang
Isi loyang muffin hingga 3/4 tinggi.
Gunakan scoop es krim untuk pembagian merata.
Langkah 6: Panggang Muffin
Panggang 20–25 menit, atau sampai tusuk gigi di tengah muffin keluar bersih.
Dinginkan muffin di loyang 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Langkah 7: Sajikan & Nikmati
Setelah dingin, sajikan muffin dengan buah segar atau madu tambahan.
Muffin siap dinikmati sebagai camilan atau sarapan sehat.
Tips Penyajian Gaya Bali
Pakai Batok Kelapa: Sajikan muffin di batok kelapa setengah untuk sentuhan otentik Bali.
Tata Buah Tropis: Hiasi piring dengan irisan mangga, pepaya, atau buah naga untuk warna cerah.
Tabur Kelapa Parut: Taburan kelapa tambahan dapat memperkuat nuansa tropis.
Daun Pisang: Letakkan muffin di atas daun pisang sebagai alas, menambah estetika khas Bali.
Minuman Pendamping: Hidangkan muffin bersama es kelapa muda atau teh jahe Bali untuk melengkapi tema tropis.
Fakta Nutrisi untuk 4 Anak
Kalori
210kcal
Lemak
9g
Kolesterol
35mg
Natrium
150mg
Karbohidrat
28g
Protein
4g
FAQ tentang Muffin Alpukat Pisang di Bali
Q1: Bisakah saya pakai madu Bali daripada gula palem?
A: Ya, madu Bali memberi rasa floral yang khas dan menambah nuansa lokal.
Q2: Bolehkah muffin ini digunakan untuk upacara adat?
A: Tentu, bungkus dengan daun pisang untuk sentuhan modern dalam persembahan tradisional.
Q3: Bagaimana agar gluten-free dengan bahan lokal?
A: Ganti tepung gandum dengan tepung kelapa atau tepung beras, atur cairan karena tepung kelapa lebih menyerap.
Q4: Dapatkah saya menyiapkan adonan semalam?
A: Campur bahan basah dan kering terpisah, lalu gabungkan saat pagi sebelum memanggang.