Pizza Tuna, Zaitun & Arugula Ala Bali yang Disukai Anak-Anak

Langkah 1: Siapkan Adonan

• Campurkan tepung, garam, gula, dan ragi dalam mangkuk besar.

• Tambahkan air hangat dan minyak kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan lembut.

• Uleni adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung selama 5-7 menit hingga elastis dan halus.

• Letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak, tutup dengan kain lembab, dan diamkan selama 30-40 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Langkah 2: Panaskan Oven dan Siapkan Peralatan

• Panaskan oven hingga 220°C (428°F). Letakkan batu pizza atau loyang dalam oven agar panas.

• Siapkan kertas roti untuk memudahkan proses memanggang pizza.

Langkah 3: Bentuk Adonan Pizza

• Kempiskan adonan yang sudah mengembang, lalu bagi menjadi empat bagian.

• Giling setiap bagian menjadi bentuk lingkaran tipis setebal ¼ inci.

• Letakkan di atas kertas roti dan tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.

Langkah 4: Tambahkan Topping

• Oleskan saus tomat yang telah dicampur sambal matah secara merata di atas pizza.

• Taburkan tuna, irisan zaitun hitam, dan keju mozzarella parut secara merata.

• Tambahkan sedikit zest jeruk nipis Bali untuk rasa segar.

• (Opsional) Tambahkan sejumput kelapa parut untuk sentuhan khas Bali.

Langkah 5: Panggang Pizza

• Masukkan pizza ke dalam oven yang telah dipanaskan dan panggang selama 8-10 menit hingga bagian pinggir berwarna keemasan dan keju meleleh sempurna.

Langkah 6: Tambahkan Sentuhan Akhir

• Keluarkan pizza dari oven dan segera tambahkan arugula segar di atasnya.

• Peras jeruk nipis di atas arugula untuk memberikan sentuhan segar.

• Sajikan hangat dan nikmati cita rasa tropis Bali.