Kreasikan Chicken Pasta Bake Cepat & Mudah untuk Anak di Bali: Lezat & Sehat
Temukan cita rasa Bali dalam chicken pasta bake yang praktis!
Resep ini, dirancang untuk empat anak, memadukan bahan sehat dengan sentuhan tropis khas Bali.
Sangat cocok bagi keluarga yang tinggal atau berlibur di Bali, menghadirkan makanan lezat yang disukai anak.
Daftar Isi
Apa Itu Chicken Pasta Bake?
Chicken pasta bake adalah hidangan panggang berisi pasta, ayam, dan sayuran dalam saus creamy, ditaburi keju leleh.
Versi Bali ini menambahkan cita rasa tropis dengan santan dan bumbu khas lokal, disukai anak-anak karena rasanya ringan dan lezat.
Inspirasi Bali untuk Chicken Pasta Bake
Dengan bahan seperti santan, serai, dan kecap manis, resep ini menghadirkan kekayaan rasa Bali.
Campuran lokal tersebut menambah aroma dan manis gurih yang khas, mencerminkan warisan kuliner pulau dewata.
Bahan Chicken Pasta Bake Ala Bali
Pasta:
250 g penne pasta
1 sdm minyak kelapa
Saus:
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih (cincang)
1 bawang kecil (cincang halus)
1 batang serai (memar)
200 ml santan
1 sdm kecap manis
1 sdt bubuk kunyit
Garam secukupnya
1/2 sdt bubuk cabai mild (opsional)
Sayuran:
1/2 cangkir wortel, potong dadu
1/2 cangkir bayam (cincang)
1/2 cangkir jagung
Protein:
200 g dada ayam, potong dadu
Hiasan:
1/2 cup keju mozzarella parut
Daun ketumbar segar
Irisan jeruk nipis
Panduan Langkah Membuat Chicken Pasta Bake
Langkah 1: Rebus Pasta
Rebus air dan tambahkan sedikit garam.
Masukkan pasta, masak hingga al dente (8-10 menit).
Tiriskan, bilas air dingin, lalu campur 1 sdm minyak kelapa agar pasta tidak lengket.
Langkah 2: Siapkan Dasar Saus
Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang hingga harum dan transparan.
Masukkan serai yang sudah dimemarkan, aduk selama 1-2 menit.
Langkah 3: Buat Saus Creamy
Kecilkan api, tuang santan, aduk merata.
Tambahkan kecap manis, bubuk kunyit, dan sedikit garam.
Biarkan mendidih kecil 5-7 menit, sambil diaduk.
Langkah 4: Masukkan Sayur dan Ayam
Naikkan api sedang, masukkan ayam. Aduk agar terbalut saus.
Masak 7-10 menit sampai ayam empuk.
Tambahkan wortel, bayam, dan jagung, aduk 3 menit lagi.
Langkah 5: Rakit dan Panggang
Panaskan oven ke 180°C (350°F).
Campur pasta matang dengan saus dalam wadah panggang, aduk perlahan.
Taburkan keju mozzarella di atasnya.
Langkah 6: Panggang & Sajikan
Panggang 15-20 menit hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
Dinginkan 5 menit, taburi daun ketumbar segar, tambah perasan jeruk nipis.
Sajikan hangat untuk dinikmati bersama keluarga!
Tips Penyajian Gaya Bali
Wadah Kelapa atau Daun Pisang: Sajikan dalam batok kelapa atau mangkuk daun pisang agar terasa lebih tropis.
Susun Berlapis: Tata pasta berlapis sayuran di bawah, keju panggang di atas, menonjolkan warna kontras.
Hias dengan Bunga Edible: Gunakan marigold atau frangipani untuk tampilan cerah.
Sambal Matah Pendamping: Letakkan sambal matah kecil bagi orang dewasa yang ingin sensasi pedas Bali.
Dekorasi Tradisional: Taruh wadah di atas tatakan bambu atau anyaman, ciptakan nuansa Bali yang autentik.
Detail Resep & Estimasi Biaya di Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 porsi anak
Estimasi Biaya: IDR 70,000–90,000 (~ $4.50–$6 USD)
Nutrisi (Per Porsi):
Kalori
320kcal
Lemak
12g
Kolesterol
35mg
Natrium
280mg
Karbohidrat
38g
Protein
16g
FAQ tentang Chicken Pasta Bake di Bali
Q1: Bisakah saya pakai tempe sebagai pengganti ayam?
A: Ya, tempe cocok dan menambah cita rasa khas lokal, juga sumber protein nabati.
Q2: Apakah sayuran ini tersedia sepanjang tahun di Bali?
A: Wortel, bayam, dan jagung mudah didapat di pasar lokal sepanjang tahun.
Q3: Bagaimana menambahkan sentuhan Bali yang lebih kental?
A: Tambahkan sambal matah atau bumbu Bali lain seperti galangal.
Q4: Minuman apa yang cocok mendampingi hidangan ini?
A: Jus terong belanda (tamarillo) atau teh pandan dingin akan menyegarkan.