Donat Mini Glazed Ala Bali: Camilan Manis untuk Si Kecil
Mencari resep camilan yang menyenangkan dan mudah untuk anak-anak di Bali? Donat Mini Glazed Ala Bali ini adalah suguhan manis yang sempurna!
Menggabungkan santan, rempah-rempah lokal, dan lapisan jeruk nipis, camilan mungil ini adalah sentuhan tropis pada camilan klasik.
Mudah dibuat, disukai anak-anak, dan cocok untuk acara bermain atau kumpul keluarga.
Table of Contents
Apa Itu Donat Mini Glazed?
Donat Mini Glazed adalah camilan gorengan berukuran kecil yang dilapisi dengan lapisan manis. Versi terinspirasi Bali ini menghadirkan cita rasa tropis seperti santan dan jeruk nipis, menjadikannya camilan yang unik dan menggugah selera untuk anak-anak dan orang dewasa.
Inspirasi Gaya Bali
Santan: Menambahkan tekstur lembut dan rasa tropis.
Rempah-rempah Bali: Sedikit kayu manis dan pala untuk kehangatan.
Lapisan Jeruk Nipis: Lapisan segar dan asam yang menyeimbangkan rasa manis.
Tepung Terigu Lokal: Untuk tekstur lembut dan mengembang.
Bahan-bahan untuk 4 Anak
Untuk Donat Mini:
Tepung terigu protein sedang: 1½ cangkir
Santan: ½ cangkir
Gula pasir: ¼ cangkir
Baking powder: 1 sendok teh
Garam: ¼ sendok teh
Kayu manis bubuk: ½ sendok teh
Pala bubuk: ¼ sendok teh
Telur: 1 butir besar
Minyak kelapa: Untuk menggoreng
Untuk Lapisan:
Gula halus: 1 cangkir
Perasan jeruk nipis: 2 sendok makan (segar)
Santan: 2 sendok makan
Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Siapkan Adonan Donat
Dalam wadah besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, kayu manis, dan pala. Dalam wadah terpisah, kocok santan dan telur.
Tambahkan sedikit demi sedikit bahan basah ke bahan kering, aduk hingga membentuk adonan yang lembut.
Langkah 2: Bentuk dan Goreng Donat Mini
Panaskan minyak kelapa dalam wajan atau penggorengan hingga 175°C (350°F). Dengan sendok, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
Goreng bola-bola adonan dalam beberapa tahap, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 2-3 menit per tahap). Angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih.
Langkah 3: Buat Lapisan Jeruk Nipis
Dalam mangkuk, kocok gula halus, perasan jeruk nipis, dan santan hingga rata.
Langkah 4: Lapisi Donat Mini
Celupkan setiap donat mini ke dalam lapisan, pastikan terlapisi rata. Letakkan di rak pendingin hingga lapisan mengeras.
Langkah 5: Sajikan dan Nikmati
Tata donat mini yang telah dilapisi di atas piring dan sajikan segera.
Tips Menikmati Donat Mini Ala Bali
Gunakan mangga matang: Pastikan mangga matang untuk rasa manis dan creamy alami.
Seimbangkan rasa manis: Atur jumlah madu atau gula aren sesuai selera.
Dinginkan bahan: Gunakan santan dan yogurt dingin untuk smoothie yang langsung menyegarkan.
Sajian kreatif: Sajikan dalam kelapa yang dilubangi atau di atas piring yang dilapisi daun pisang.
Informasi Nilai Gizi
1 donat mini (berdasarkan 12 porsi):
Kalori: 90
Lemak: 5g (3g lemak jenuh)
Kolesterol: 10mg
Natrium: 50mg
Karbohidrat: 11g (6g gula, 0.5g serat)
Protein: 1g
Kalori
90kкал
Lemak
5g (3g lemak jenuh)
Kolesterol
10mg
Natrium
50mg
Karbohidrat
11g (6g gula, 0.5g serat)
Protein
1g
Tanya Jawab (FAQ)
Q: Bisakah saya membuat resep ini di luar Bali?
A: Ya! Ganti santan dengan susu biasa dan jeruk nipis dengan lemon untuk hasil yang serupa.
Q: Berapa lama donat mini ini dapat disimpan?
A: Simpan dalam wadah kedap udara hingga 2 hari, tetapi paling enak disajikan langsung.
Q: Bisakah saya memanggangnya alih-alih menggoreng?
A: Ya, panggang pada suhu 175°C (350°F) selama 10-12 menit, tetapi teksturnya akan sedikit berbeda.