Easter Chocolate Bark Ala Bali: Camilan Seru untuk Keluarga
Nikmati keseruan membuat Easter Chocolate Bark bersama anak-anak sambil merasakan keunikan rasa tropis Bali!
Resep ini menggabungkan kelezatan cokelat dengan bahan lokal khas Bali, menjadikannya camilan spesial untuk keluarga atau hadiah saat perayaan Paskah.
Daftar Isi
Apa Itu Easter Chocolate Bark?
Easter Chocolate Bark adalah camilan yang dibuat dari cokelat leleh dengan aneka topping berwarna-warni.
Biasanya disajikan saat Paskah, camilan ini sangat disukai anak-anak karena teksturnya yang renyah dan variasi rasa yang unik.
Versi Bali ini menghadirkan sentuhan tropis dengan bahan khas seperti kelapa parut, mangga kering, dan cokelat asli Bali.
Inspirasi Bali untuk Easter Chocolate Bark
Bali kaya akan bahan alami dan cokelat berkualitas tinggi.
Resep ini menggabungkan cokelat lokal Bali dengan kelapa sangrai, mangga kering, dan kacang mede, menciptakan harmoni rasa tropis yang sempurna untuk Paskah.
Bahan Easter Chocolate Bark Ala Bali (Untuk 4 Anak)
Untuk Lapisan Cokelat:
200g cokelat hitam (pilih cokelat Bali jika tersedia)
100g cokelat putih
Topping Tropis:
2 sdm kelapa parut sangrai
2 sdm mangga kering, potong kecil
2 sdm kacang mede panggang, cincang kasar
1 sdm potongan buah naga kering (opsional)
2 sdm sprinkle warna-warni
Panduan Langkah Membuat Easter Chocolate Bark
Langkah 1: Persiapan Area Kerja
Alasi loyang dengan kertas roti agar cokelat tidak lengket.
Siapkan semua topping dalam mangkuk kecil untuk mempermudah penyebaran.
Siapkan spatula dan tusuk sate untuk membuat efek marmer pada cokelat.
Langkah 2: Melelehkan Cokelat
Potong cokelat hitam dan putih menjadi bagian kecil agar lebih mudah meleleh.
Gunakan metode double boiler dengan meletakkan mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (pastikan mangkuk tidak menyentuh air).
Aduk cokelat hingga meleleh sempurna. Jika menggunakan microwave, panaskan dalam interval 20 detik sambil diaduk agar tidak gosong.
Langkah 3: Membentuk Lapisan Cokelat
Tuang cokelat hitam cair ke atas loyang yang telah dialasi kertas roti, ratakan dengan spatula hingga setebal 0,5 cm.
Teteskan cokelat putih di atasnya, lalu gunakan tusuk sate untuk membuat efek marmer dengan mengaduk perlahan sebelum mengeras.
Langkah 4: Menambahkan Topping Tropis
Taburkan kelapa sangrai secara merata untuk menambah tekstur renyah.
Sebar potongan mangga kering, kacang mede, dan buah naga kering agar memberikan variasi rasa.
Tambahkan sprinkle warna-warni untuk tampilan lebih meriah.
Tekan topping dengan lembut agar menempel saat cokelat mengeras.
Langkah 5: Mendinginkan & Memecah Cokelat
Dinginkan dalam kulkas selama 30 menit atau hingga cokelat benar-benar mengeras.
Lepaskan cokelat dari kertas roti dan pecahkan menjadi potongan kecil menggunakan tangan atau pisau tajam.
Tips Penyajian Sempurna Ala Bali
Gunakan Nampan Anyaman: Sajikan chocolate bark di atas nampan bambu untuk sentuhan tradisional.
Lapisi Daun Pisang: Gunakan daun pisang sebagai alas untuk memberikan aroma segar dan tampilan tropis.
Tambahkan Bunga Edible: Hiasi dengan bunga marigold atau kamboja untuk warna alami.
Tata dengan Bertingkat: Susun potongan cokelat bertumpuk seperti piramida agar terlihat menarik.
Tambahkan Saus Kecap Manis: Sajikan dengan sedikit kecap manis khas Bali sebagai saus celupan unik.
Padukan dengan Buah Segar: Hidangkan bersama irisan nanas, pepaya, atau mangga untuk sensasi tropis.
Detail Resep dan Biaya di Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Pendinginan: 30 menit
Porsi: 4 anak
Biaya Estimasi: IDR 100,000 (~$6.50 USD)
Kalori
250kcal
Lemak
12g
Kolesterol
0mg
Natrium
25mg
Karbohidrat
32g
Protein
3g
FAQ tentang Easter Chocolate Bark di Bali
Q1: Apakah ada cokelat khas Bali yang bisa digunakan?
A: Ya, cokelat Bali berkualitas tinggi dapat ditemukan di toko khusus atau pasar lokal.
Q2: Bisakah mangga kering diganti dengan buah lokal lain?
A: Bisa! Gunakan nangka kering, pepaya kering, atau salak untuk variasi rasa tropis.
Q3: Bagaimana cara menyimpan chocolate bark agar tidak meleleh di Bali?
A: Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas untuk menjaga tekstur dan menghindari kelembaban.
Q4: Bagaimana cara melibatkan anak-anak dalam membuat resep ini?
A: Biarkan mereka menaburkan topping dan membuat pola di atas cokelat—cara seru dan aman untuk bereksplorasi di dapur!