Resep Granita Stroberi & Mint Segar Ala Bali untuk Anak
Granita stroberi & mint adalah cara terbaik untuk menikmati kesegaran di bawah panasnya matahari Bali!
Perpaduan stroberi manis dan mint yang menyegarkan menjadikan camilan ini sempurna untuk anak-anak.
Resep ini juga menggunakan bahan lokal yang mencerminkan cita rasa khas Bali. Mari kita mulai!
Daftar Isi
Apa Itu Granita Stroberi & Mint?
Granita stroberi & mint adalah es serut yang dibuat dengan membekukan campuran buah dan mengikisnya hingga menjadi tekstur yang ringan dan berlapis.
Granita ini sempurna untuk anak-anak yang ingin menikmati camilan segar dan sehat di tengah cuaca tropis Bali.
Inspirasi Bali untuk Granita Stroberi & Mint
Bali kaya akan buah tropis dan rempah segar yang cocok untuk hidangan pencuci mulut.
Resep ini menggunakan stroberi lokal yang manis serta daun mint segar, dengan tambahan jeruk calamansi untuk memberi sentuhan khas Bali.
Bahan Granita Stroberi & Mint Ala Bali (Untuk 4 Anak)
Bahan Dasar Granita:
250g stroberi segar (lebih baik jika dari pasar lokal Bali)
50g gula pasir (atau gula aren untuk rasa lebih otentik)
200ml air
1 buah jeruk calamansi (atau bisa diganti dengan jeruk nipis)
8-10 lembar daun mint segar
Untuk Hiasan:
Daun mint segar tambahan
Irisan stroberi
Bunga edible (opsional, untuk estetika penyajian)
Panduan Langkah Demi Langkah Membuat Granita
Langkah 1: Siapkan Campuran Granita
Cuci bersih stroberi dan buang daunnya.
Potong stroberi kecil-kecil agar lebih mudah diblender.
Dalam blender, campurkan stroberi, gula, air, jeruk calamansi, dan daun mint.
Blender hingga halus, lalu saring menggunakan saringan halus agar granita lebih lembut.
Langkah 2: Bekukan dan Serut
Tuang campuran ke dalam wadah datar tahan beku.
Tutup rapat dengan plastik wrap dan simpan di freezer selama 1 jam.
Keluarkan dan serut bagian yang mulai membeku dengan garpu.
Ulangi proses serut setiap 30 menit selama 3-4 jam hingga granita bertekstur ringan dan berserat.
Langkah 3: Sajikan dengan Hiasan
Sajikan granita dalam mangkuk atau gelas saji yang sudah didinginkan.
Tambahkan daun mint segar, irisan stroberi, dan bunga edible sebagai hiasan.
Nikmati segera selagi dingin untuk sensasi kesegaran maksimal!
Tips Penyajian Sempurna Ala Bali
Gunakan Daun Pisang Sebagai Alas: Beri alas daun pisang untuk tampilan alami dan khas Bali.
Sajikan dalam Batok Kelapa: Gunakan batok kelapa sebagai mangkuk untuk nuansa tropis yang lebih autentik.
Hiasi dengan Bunga Tropis: Tambahkan bunga marigold atau frangipani untuk estetika yang lebih menarik.
Piring dan Alat Tradisional: Sajikan granita di atas nampan anyaman bambu untuk pengalaman makan ala Bali.
Tambahkan Sentuhan Jeruk: Sajikan dengan irisan jeruk calamansi untuk tampilan lebih segar.
Detail Resep dan Estimasi Biaya di Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Pembekuan: 4 jam
Porsi: 4 anak
Kalori
90kcal
Lemak
0g
Kolesterol
0mg
Natrium
5mg
Karbohidrat
22g
Protein
1g
Estimasi Biaya: IDR 50,000-70,000 (~USD 3.50-5)
FAQ tentang Granita Stroberi & Mint di Bali
Q1: Bisakah saya mengganti daun mint dengan bahan lokal lainnya?
A: Ya, Anda bisa menggunakan daun pandan untuk aroma khas Bali yang unik.
Q2: Apakah granita cocok untuk acara adat Bali?
A: Meskipun bukan hidangan tradisional, granita bisa menjadi tambahan menyegarkan untuk acara modern di Bali.
Q3: Buah lokal apa yang bisa dipadukan dengan stroberi?
A: Buah markisa, manggis, dan salak adalah pilihan yang menarik untuk eksperimen rasa.
Q4: Bagaimana cara melibatkan anak-anak dalam membuat granita?
A: Biarkan anak-anak membantu dalam proses mengikis granita dan menghias penyajian agar lebih menyenangkan.