Resep Kue Sehat Ala Bali: Camilan Lezat untuk Anak
Membuat kue sehat untuk anak kini lebih menyenangkan dengan sentuhan khas Bali!
Resep ini memadukan bahan alami seperti kelapa dan pisang untuk menciptakan camilan yang bergizi dan lezat.
Cocok untuk keluarga yang tinggal atau berlibur di Bali!
Daftar Isi
Apa Itu Kue Ala Bali?
Kue ala Bali adalah camilan sehat yang menggabungkan bahan tropis seperti kelapa, gula aren, dan pisang.
Selain lezat, kue ini juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan sempurna untuk anak-anak.
Inspirasi Bali dalam Resep Kue Sehat
Resep ini terinspirasi dari kekayaan kuliner Bali yang menggunakan bahan-bahan alami seperti:
Tepung kelapa untuk tekstur yang lebih ringan dan bebas gluten.
Gula aren yang memberikan rasa karamel alami.
Pisang sebagai pemanis alami dan sumber energi.
Dengan perpaduan ini, camilan menjadi lebih sehat dan tetap lezat!
Bahan Kue Sehat Ala Bali
Bahan Kering:
1 cup tepung kelapa
½ sdt baking powder
½ sdt bubuk kayu manis
Sejumput garam
Bahan Basah:
1 buah pisang matang, dihaluskan
¼ cup gula aren
2 sdm minyak kelapa, dilelehkan
1 sdt ekstrak vanila
1 butir telur (bisa diganti dengan chia seed gel untuk versi vegan)
Tambahan (Opsional):
¼ cup kelapa parut
¼ cup cokelat hitam cincang
Panduan Langkah Membuat Kue Sehat
Langkah 1: Panaskan Oven
Panaskan oven hingga 175°C (350°F) dan siapkan loyang dengan kertas roti.
Pemanasan awal penting agar kue matang merata.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk sedang, ayak tepung kelapa, baking powder, kayu manis, dan garam.
Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Langkah 3: Siapkan Bahan Basah
Di mangkuk lain, haluskan pisang hingga lembut.
Tambahkan gula aren, minyak kelapa leleh, ekstrak vanila, dan telur.
Kocok hingga campuran menjadi lembut dan tercampur rata.
Langkah 4: Campurkan Adonan
Masukkan bahan kering ke dalam campuran bahan basah sedikit demi sedikit.
Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan menjadi kalis.
Tambahkan kelapa parut atau cokelat cincang jika diinginkan.
Langkah 5: Bentuk Kue
Gunakan sendok makan untuk mengambil adonan dan bentuk bola kecil.
Pipihkan sedikit dengan tangan atau bagian belakang sendok.
Susun di atas loyang dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
Langkah 6: Panggang Kue
Panggang dalam oven selama 12-15 menit hingga pinggiran kue kecokelatan.
Putar loyang di tengah proses memanggang agar hasilnya merata.
Setelah matang, diamkan di loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin.
Langkah 7: Sajikan dan Nikmati
ALT: Kue Sehat Ala Bali | Langkah-7
Sajikan kue setelah dingin atau simpan dalam wadah kedap udara.
Cocok disantap bersama teh Bali atau air kelapa segar.
Tips Penyajian Sempurna Ala Bali
Lapisi dengan Daun Pisang: Sajikan kue di atas daun pisang untuk tampilan lebih autentik.
Tambahkan Taburan Kelapa: Kelapa parut sangrai dapat memperkaya rasa dan tampilan.
Gunakan Peralatan Tradisional: Sajikan dalam mangkuk batok kelapa atau nampan bambu.
Hias dengan Bunga Tropis: Letakkan bunga marigold atau frangipani untuk tampilan khas Bali.
Susun Bertingkat: Tumpuk kue dalam bentuk piramida dan lengkapi dengan buah tropis.
Tambahkan Kain Batik: Gunakan kain batik sebagai alas untuk mempercantik meja saji.
Detail Resep dan Estimasi Biaya di Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Jumlah Porsi: 4 anak
Estimasi Biaya: IDR 30,000-40,000 (~$2-$3 USD)
Kandungan Gizi (Per Porsi)
Kalori
120kcal
Lemak
7g
Kolesterol
10mg
Natrium
40mg
Karbohidrat
12g
Protein
2g
FAQ tentang Kue Sehat Ala Bali
Q1: Apa bahan khas Bali yang bisa ditambahkan ke resep ini?
A: Tambahkan ekstrak pandan untuk aroma yang khas dan unik.
Q2: Bisakah kue ini dipanggang di oven tanah liat tradisional Bali?
A: Bisa! Gunakan oven tanah liat dengan suhu yang stabil untuk hasil yang lebih autentik.
Q3: Minuman tradisional apa yang cocok untuk menemani kue ini?
A: Jamu kunyit atau jus asam jawa adalah pilihan yang sempurna.
Q4: Bagaimana budaya Bali mempengaruhi penyajian kue ini?
A: Bali menekankan estetika dan keseimbangan, jadi gunakan elemen alami seperti daun pisang dan bunga tropis.