Kue Winter Wonderland Ala Bali yang Memikat Anak-Anak
Ciptakan keajaiban musim dingin dalam bentuk kue yang terinspirasi dari bahan-bahan khas Bali!
Dengan resep ini, Anda bisa membuat kue Winter Wonderland yang cantik dan lezat,
menggabungkan pesona salju dengan cita rasa tropis yang khas untuk keluarga Anda.
Daftar Isi
Apa Itu Kue Winter Wonderland?
Kue Winter Wonderland adalah dessert bertema musim dingin yang dihiasi untuk menciptakan nuansa salju yang magis.
Resep ini memberikan sentuhan tropis dengan bahan khas Bali seperti kelapa, pandan, dan buah tropis,
menjadikannya sempurna untuk anak-anak dan keluarga di Bali.
Inspirasi Bali untuk Kue Winter Wonderland
Menggabungkan kekayaan kuliner Bali, resep ini menampilkan bahan lokal seperti santan, pandan, dan buah tropis.
Rempah-rempah khas Bali dan dekorasi alami menjadikan kue ini perpaduan yang sempurna antara keajaiban musim dingin dan kehangatan tropis.
Bahan-Bahan Kue Winter Wonderland Ala Bali
Untuk Kue:
150g tepung terigu serbaguna
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
100g mentega tawar (dilunakkan)
150g gula pasir
2 butir telur
100ml santan
1 sdt ekstrak vanila
1 sdt ekstrak pandan (opsional, untuk cita rasa tropis)
Untuk Frosting:
150g cream cheese
50g mentega tawar (dilunakkan)
200g gula bubuk
1 sdt ekstrak vanila
Untuk Dekorasi:
Kelapa parut kering (untuk efek salju)
Irisan belimbing
Bunga edible seperti marigold
Sprinkle biru dan putih
Figur mainan kecil (opsional, untuk tema Winter Wonderland)
Panduan Langkah Demi Langkah Membuat Kue
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan
Panaskan oven hingga 175°C (350°F).
Olesi loyang kue ukuran 6 inci dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti agar mudah dilepas.
Langkah 2: Membuat Adonan Kue
Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, baking powder, dan garam agar adonan lebih halus.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga ringan dan mengembang.
Masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata setelah setiap penambahan.
Tambahkan santan, ekstrak vanila, dan ekstrak pandan (jika digunakan), aduk hingga merata.
Secara bertahap, tambahkan campuran tepung ke dalam adonan basah, aduk perlahan dengan spatula hingga tidak ada gumpalan.
Langkah 3: Memanggang Kue
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
Panggang selama 30-35 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Biarkan kue dingin dalam loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.
Langkah 4: Membuat Frosting
Dalam mangkuk, kocok cream cheese dan mentega hingga halus dan creamy.
Tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga lembut.
Masukkan ekstrak vanila untuk memberi rasa, lalu dinginkan selama 15-20 menit agar lebih mudah dioleskan.
Langkah 5: Menghias Kue
Letakkan kue di piring saji dan olesi lapisan tipis frosting sebagai dasar (crumb coat).
Lapisi seluruh kue dengan frosting hingga merata menggunakan spatula.
Taburkan kelapa parut kering di seluruh permukaan untuk menciptakan efek salju.
Hiasi dengan irisan belimbing, bunga edible, dan sprinkle biru-putih.
Tambahkan figur mainan kecil untuk menciptakan suasana winter wonderland.
Tips Penyajian Sempurna Ala Bali
Gunakan Daun Pisang: Lapisi piring saji dengan daun pisang segar untuk kesan tropis alami.
Padukan Warna Lokal: Tambahkan warna cerah dari bunga edible seperti marigold atau frangipani.
Hiasi dengan Buah Tropis: Tambahkan lingkaran irisan mangga atau buah naga di sekitar kue.
Gunakan Nampan Anyaman: Sajikan di atas nampan bambu khas Bali.
Tambahkan Dekorasi Tradisional: Gunakan batok kelapa sebagai wadah sprinkle atau garnish tambahan.
Detail Resep dan Estimasi Biaya di Bali
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 70,000-90,000 (~$5-$6 USD)
Kandungan Gizi per Porsi
Kalori
320kcal
Lemak
15g
Kolesterol
70mg
Natrium
120mg
Karbohidrat
40g
Protein
4g
FAQ tentang Kue Winter Wonderland di Bali
Q1: Bisakah saya menggunakan kelapa segar sebagai pengganti kelapa kering?
A: Bisa, tetapi pastikan kelapa segar dikeringkan sedikit agar tidak terlalu lembab pada kue.
Q2: Apa alternatif lokal untuk cream cheese di Bali?
A: Bisa menggunakan mascarpone atau campuran tahu sutra dengan gula untuk alternatif yang lebih ekonomis.
Q3: Bagaimana cara menyajikan kue ini dengan sentuhan Bali?
A: Sajikan di atas daun pisang, atau gunakan dekorasi seperti anyaman janur dan bunga tropis.
Q4: Bagaimana cara membuat kue ini lebih cocok untuk acara Bali?
A: Tambahkan hiasan khas Bali seperti ukiran kelapa atau sajian bersama teh tradisional.