Resep Maggoty Apple Lezat untuk Kesenangan Keluarga di Bali
Temukan twist seru pada resep klasik dengan Maggoty Apple bernuansa Bali.
Hidangan ini memadukan cita rasa manis, gurih, dan tropis, cocok untuk menghibur anak serta menciptakan momen keluarga berkesan di Bali.
Daftar Isi
Apa Itu Maggoty Apple?
Maggoty apple adalah hidangan apel panggang yang diisi dengan campuran manis dan gurih.
Awalnya hidangan unik ala Inggris, versi Bali ini menambahkan elemen tropis seperti kelapa, gula aren, dan rempah harum agar disukai anak-anak.
Inspirasi Bali untuk Maggoty Apple
Resep ini terinspirasi dari kekayaan kuliner Bali dengan menyertakan bahan lokal seperti kelapa parut segar, gula aren, dan kayu manis.
Penggunaan buah dan rempah tropis memastikan cita rasa yang semarak, secerah lanskap Bali.
Bahan Maggoty Apple Ala Bali
Untuk Apel:
4 buah apel hijau ukuran sedang
4 sdm kelapa parut segar
2 sdm gula aren
1 sdt bubuk kayu manis
1 sdm kismis
1 sdm kacang mete cincang
1 sdm mentega leleh
Untuk Saus:
100 ml santan
2 sdm sirup gula aren
1 sdt ekstrak vanila
Garnish (Opsional):
Daun mint segar
Taburan kelapa sangrai
Langkah Membuat Maggoty Apple
Langkah 1: Siapkan Apel
Panaskan oven ke 180°C (350°F).
Cuci dan keruk bagian tengah apel, sisakan dasar apel agar isian tidak bocor.
Susun apel di loyang yang sudah dioles mentega, pastikan posisi tegak.
Langkah 2: Buat Isian
Campur kelapa parut, gula aren, kayu manis, kismis, dan kacang mete dalam mangkuk.
Masukkan campuran ini ke lubang apel, padatkan perlahan.
Gunakan sendok kecil untuk meratakan isian agar tidak tersisa ruang.
Langkah 3: Panggang Apel
Tuangkan mentega leleh di atas apel agar permukaannya nanti berwarna keemasan.
Tambahkan sedikit air ke dasar loyang agar tidak kering dan menciptakan uap saat memanggang.
Panggang 25–30 menit, cek sesekali untuk memastikan apel lunak tapi tetap kokoh.
Langkah 4: Siapkan Saus
Di panci kecil, campur santan, sirup gula aren, dan ekstrak vanila.
Aduk dengan api kecil hingga gula larut dan saus sedikit mengental.
Angkat dan biarkan dingin sebentar ±2 menit sebelum disajikan.
Langkah 5: Sajikan
Taruh apel panggang di piring atau daun pisang untuk kesan tropis.
Siram saus santan di atas apel.
Hiasi dengan daun mint segar dan kelapa sangrai jika suka.
Sajikan selagi hangat dengan saus hangat pula.
Tips Presentasi Gaya Bali
Nuansa Tropis: Lapisi piring dengan daun pisang agar aroma makin khas.
Mangkuk Tradisional: Gunakan batok kelapa atau mangkuk kayu ala Bali.
Dekor Bunga: Tambahkan bunga tropis seperti frangipani atau marigold untuk sentuhan meriah khas Bali.
Penyajian Berlapis: Taruh apel di tengah piring, tuang saus kelilingnya, taburi kelapa sangrai di pinggir.
Suasana Tradisional: Sajikan dengan tatakan bambu atau peralatan makan kayu sesuai budaya Bali.
Rincian Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40.000–60.000 (~USD 2.50–4)
Informasi Gizi (per porsi):
Kalori
180kcal
Lemak
32g
Kolesterol
2mg
Natrium
7mg
Karbohidrat
40g
Protein
5g
FAQ tentang Maggoty Apple di Bali
Q1: Bisa pakai buah salak sebagai ganti apel?
A: Bisa, tapi waktu panggangnya mungkin lebih singkat karena tekstur salak berbeda.
Q2: Apakah bahan-bahan ini mudah ditemukan di Bali?
A: Tentu, kelapa, gula aren, dan buah tropis umum dijual di pasar lokal seluruh Bali.
Q3: Bisakah dibuat tanpa oven?
A: Ya, Anda bisa mengukus apel berisi isian di dalam steamer bambu untuk tekstur lebih lembut ala masakan Bali.
Q4: Bagaimana menyesuaikan tradisi Bali saat menyajikan?
A: Letakkan di atas nampan anyaman daun pisang, tambahkan hiasan marigold, dan hidangkan secara komunal sesuai tradisi makan bersama di Bali.