Mini Frittata Chorizo & Kacang Polong: Camilan Lezat untuk Keluarga di Bali
Mencari camilan cepat dan bergizi untuk keluarga Anda di Bali? Mini frittata dengan chorizo, kacang polong, dan kentang ini adalah kombinasi sempurna antara kepraktisan dan cita rasa.
Penambahan bahan-bahan Bali memberikan sentuhan tropis unik yang akan disukai anak-anak dan orang tua.
Daftar Isi
Apa itu Mini Frittata?
Mini frittata adalah muffin telur gurih berukuran kecil yang kaya protein dan cita rasa.
Sempurna untuk keluarga yang aktif, frittata ini serbaguna, mudah dibuat, dan dapat dikustomisasi dengan bahan-bahan lokal untuk sentuhan Bali.
Inspirasi Bali untuk Mini Frittata
Dengan menambahkan rempah-rempah Bali dan bahan-bahan lokal seperti bawang merah, kunyit, dan minyak kelapa, frittata ini memiliki cita rasa tropis sambil tetap ramah anak.
Bahan-bahan untuk 4 Porsi
Untuk Frittata:
Telur: 4 butir besar
Santan: 50ml
Kentang kukus: 50g, potong dadu
Chorizo: 50g, potong dadu
Kacang polong: 30g
Bawang merah cincang: 1 sendok makan
Bubuk kunyit: 1 sendok teh
Sedikit garam dan merica
Untuk Hiasan:
Daun ketumbar segar
Serpihan cabai (opsional)
Panduan Resep Langkah demi Langkah
Membuat Campuran
Dalam mangkuk, kocok telur, santan, kunyit, garam, dan merica. Masukkan kentang, chorizo, kacang polong, dan bawang merah.
Olesi Cetakan Muffin
Olesi cetakan muffin dengan sedikit minyak kelapa agar tidak lengket.
Isi dan Panggang
Tuang campuran telur ke dalam cetakan muffin hingga ¾ penuh. Panaskan oven hingga 180°C (350°F) dan panggang selama 15-20 menit, atau hingga frittata matang dan berwarna keemasan.
Dinginkan dan Sajikan
Biarkan frittata sedikit dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan. Hiasi dengan daun ketumbar dan serpihan cabai (opsional).
Tips untuk Presentasi Ala Bali
Sajikan mini frittata di atas nampan yang dilapisi daun pisang.
Sajikan dengan buah tropis segar seperti mangga atau pepaya.
Rincian Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4 (porsi anak-anak)
Kalori Per Porsi: 200 kkal
Informasi Gizi (Per Porsi):
Kalori
200kcal
Lemak
12g (5g lemak jenuh)
Kolesterol
110mg
Natrium
250mg
Karbohidrat
10g (2g gula, 2g serat)
Protein
12g
Perkiraan Biaya di Bali: IDR 40.000 – 60.000
Opsi Penggantian Bahan:
Gunakan sosis ayam sebagai pengganti chorizo.
Gunakan bayam sebagai pengganti kacang polong.
Informasi Alergen:
Mengandung telur dan kelapa; cocok untuk diet bebas gluten.
Tanya Jawab (FAQ) Seputar Mini Frittata di Bali
Q: Bisakah saya membuat frittata ini sebelumnya?
A: Ya, dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari.
Q: Di mana saya bisa menemukan chorizo di Bali?
A: Chorizo tersedia di toko khusus seperti Pepito atau Bali Buda.
Q: Bisakah saya membuat resep ini vegetarian?
A: Tentu! Ganti chorizo dengan jamur atau sayuran seperti paprika.