Resep Nasi Ubi Jalar Lezat untuk Keluarga di Bali
Temukan resep nasi ubi jalar yang sederhana dan lezat, cocok untuk keluarga yang berkunjung ke Bali. Hidangan ini menggabungkan manisnya ubi jalar Bali dengan nasi yang pulen, menciptakan makanan bergizi dan ramah anak.
Mari selami resep unik yang terinspirasi dari Bali ini, yang pasti akan menjadi favorit keluarga!
Daftar Isi
Apa yang Membuat Nasi Ubi Jalar Sempurna untuk Keluarga?
Nasi ubi jalar adalah hidangan yang nyaman dan sedikit manis yang memadukan nasi yang dimasak dengan sempurna dengan potongan ubi jalar yang lembut dan beraroma.
Populer di banyak budaya, hidangan ini mengambil sentuhan khas Bali dengan penggunaan rempah-rempah lokal dan santan untuk menambah rasa.
Inspirasi Bali untuk Nasi Ubi Jalar
Bali menawarkan berbagai macam ubi jalar lokal dan rempah-rempah yang harum yang meningkatkan cita rasa hidangan ini.
Bahan-bahan seperti daun pandan dan santan memberikan aroma dan rasa tropis yang kaya, menjadikannya sempurna untuk santapan liburan Anda di Bali.
Bahan-bahan Nasi Ubi Jalar Ramah Anak (untuk 4 Anak)
2 cangkir beras melati, dicuci bersih
1 ubi jalar Bali ukuran besar, dikupas dan dipotong dadu
2 cangkir santan
2 lembar daun pandan, diikat simpul
½ sendok teh garam laut
Topping opsional: biji wijen panggang atau kelapa parut
Panduan Langkah demi Langkah Memasak Nasi Ubi Jalar
Bilas Beras Secara Menyeluruh:
Mulailah dengan mencuci beras melati di bawah air dingin. Bilas hingga airnya jernih untuk menghilangkan kelebihan pati, memastikan nasi matang merata dan memiliki tekstur yang pulen.
Siapkan Ubi Jalar:
Kupas dan potong ubi jalar Bali menjadi kubus seukuran gigitan. Ini membuatnya cepat matang dan tercampur rata dengan nasi.
Rebus Ubi Jalar:
Didihkan air dalam panci. Masukkan potongan ubi jalar dan masak selama kurang lebih 5 menit. Perebusan memastikan ubi jalar sedikit melunak tanpa menjadi lembek. Tiriskan dan sisihkan.
Campurkan Bahan-bahan:
Dalam penanak nasi atau panci besar, masukkan beras melati yang sudah dicuci, santan, ubi jalar rebus, daun pandan, dan garam laut. Aduk perlahan untuk mencampurkan bahan secara merata.
Masak Campuran:
- Untuk Penanak Nasi: Atur penanak nasi Anda ke pengaturan memasak standar dan biarkan hingga nasi empuk dan cairan terserap.
- Untuk Kompor: Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Awasi panci agar tidak terlalu matang.
Aduk dan Selesaikan:
Setelah matang, gunakan garpu untuk mengaduk nasi dengan lembut. Angkat dan buang daun pandan, karena aromanya sudah meresap. Sajikan nasi hangat, dengan topping opsional seperti biji wijen panggang atau kelapa parut untuk menambah tekstur dan rasa.
Tips Menyajikan di Bali
Sajikan nasi dalam mangkuk daun pisang untuk penyajian otentik ala Bali.
Pasangkan dengan sate ayam bakar atau sayuran kukus untuk hidangan seimbang.
Biarkan anak-anak menghias piring mereka dengan biji wijen panggang atau kelapa parut untuk menambah kesenangan.
Fakta Nutrisi untuk Resep Nasi Ubi Jalar (Per Porsi untuk 4 Anak)
Kalori: 210
Lemak: 6g (2g lemak jenuh)
Kolesterol: 0mg
Sodium: 30mg
Karbohidrat: 36g (4g gula, 2g serat)
Protein: 4g
Tanya Jawab (FAQ)
Q: Bisakah saya menggunakan ubi jalar biasa, bukan ubi jalar Bali?
A: Ya, ubi jalar biasa juga bisa digunakan, tetapi ubi jalar Bali menambahkan rasa yang unik.
Q: Bagaimana cara membuat hidangan ini vegan?
A: Resep ini secara alami vegan. Pastikan saja santan Anda tidak mengandung tambahan susu.
Q: Bisakah saya membekukan sisa nasi ubi jalar?
A: Tentu saja! Simpan dalam wadah kedap udara hingga satu bulan. Panaskan kembali dengan lembut sebelum disajikan.
