Tart Selai Mini Ala Bali: Camilan Lezat untuk Keluarga
Ubah camilan klasik menjadi sajian tropis yang lezat dengan resep tart selai ala Bali ini. Sempurna untuk keluarga yang mengunjungi atau tinggal di Bali, tart ini mudah dibuat dan menggabungkan cita rasa lokal seperti kelapa dan jeruk nipis untuk sentuhan unik.
Menyenangkan untuk dibuat dan lezat untuk dimakan, tart ini adalah kegiatan dan suguhan yang sempurna untuk anak-anak dan ibu-ibu. Mari mulai!
Daftar Isi
Apa itu Tart Selai Mini?
Tart selai mini adalah kue kering klasik, berukuran kecil, yang diisi dengan selai manis dan dipanggang hingga kecokelatan.
Versi terinspirasi Bali ini menambahkan cita rasa tropis seperti kelapa dan jeruk nipis, menjadikannya suguhan yang menyenangkan untuk keluarga yang mencari sentuhan unik pada hidangan penutup favorit.
Inspirasi Bali untuk Tart Selai
Kelimpahan buah-buahan segar dan bahan-bahan tropis Bali memberikan banyak kesempatan untuk meningkatkan resep tradisional.
Dengan menambahkan kelapa parut, kulit jeruk nipis, dan selai tropis lokal seperti nanas atau mangga, tart ini mendapatkan pesona pulau yang unik.
Bahan-bahan untuk Tart Selai Ala Bali (4 Porsi)
Untuk Kulit Tart:
Mentega tawar (dingin, potong dadu): 100g
Tepung terigu protein sedang: 200g
Gula pasir: 50g
Kelapa parut: 1 sendok makan
Air dingin: 2 sendok makan
Untuk Isian:
Selai tropis (nanas, mangga, atau jambu): 4 sendok makan
Kulit jeruk nipis: 1 sendok teh
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Tart Selai
Membuat Adonan Kulit Tart
Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, dan kelapa parut. Aduk rata. Tambahkan mentega dingin (potong dadu) ke dalam mangkuk.
Gunakan ujung jari Anda untuk mencampur mentega ke dalam bahan kering hingga menyerupai remah roti.
Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan garpu hingga adonan menyatu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan selama 20-30 menit.
Mempersiapkan Tart
Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Gilas adonan yang sudah dingin di atas permukaan yang sedikit ditaburi tepung hingga ketebalan ½ cm.
Gunakan cetakan kue bulat yang sedikit lebih besar dari cetakan tart Anda. Tekan adonan ke dalam cetakan tart. Tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu.
Mengisi Tart
Masukkan 1 sendok teh selai tropis ke setiap kulit tart. Taburi dengan sedikit kulit jeruk nipis.
Memanggang Tart
Letakkan cetakan tart di atas loyang untuk menjaga kestabilan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga kulit tart berwarna keemasan.
Biarkan tart dingin dalam cetakan selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Penyajian
Tata tart di atas piring saji yang dilapisi daun pisang atau anyaman bambu. Hiasi dengan kelapa parut atau bunga kecil yang dapat dimakan.
Tips untuk Presentasi Ala Bali yang Sempurna
Piring Daun Pisang: Potong daun pisang berbentuk lingkaran untuk melapisi piring saji. Panaskan sebentar untuk membuatnya lentur dan mengeluarkan aroma.
Hiasan yang Dapat Dimakan: Hiasi setiap tart dengan bunga yang dapat dimakan seperti kamboja atau kenikir.
Nampan Bambu Anyaman: Tata tart di atas nampan atau keranjang bambu.
Lauk Pendamping: Sajikan tart dengan irisan buah tropis seperti buah naga, pepaya, atau mangga.
Peralatan Makan dan Dekorasi Lokal: Gunakan sendok kayu atau tempurung kelapa dan hiasi meja dengan patung atau taplak batik Bali.
Rincian Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4 (porsi anak-anak)
Kalori Per Porsi: 180 kkal
Informasi Gizi (Per Porsi):
Kalori
180kcal
Lemak
7g (3g lemak jenuh)
Kolesterol
15mg
Natrium
20mg
Karbohidrat
24g (12g gula, 1g serat)
Protein
2g
Perkiraan Biaya di Bali: IDR 40.000 – 60.000
Tanya Jawab (FAQ) Seputar Tart Selai di Bali
Q1: Bisakah saya menggunakan buah tropis segar sebagai pengganti selai?
A: Tentu! Anda dapat menggunakan potongan nanas atau mangga yang dicampur dengan sedikit madu.
Q2: Apakah tart ini cocok untuk upacara Bali?
A: Meskipun bukan tradisi, tart ini dapat menjadi tambahan yang menyenangkan untuk perayaan modern.
Q3: Di mana saya bisa membeli daun pisang di Bali?
A: Daun pisang banyak tersedia di pasar lokal atau toko organik.
Q4: Bisakah saya menambahkan rempah Bali seperti kayu manis atau pala ke dalam adonan?
A: Ya, menambahkan sedikit kayu manis atau pala akan meningkatkan rasa dan memberikan aroma yang hangat.