Resep Tiramisu Stroberi Mudah dengan Sentuhan Bali
Tiramisu stroberi dengan sentuhan Bali adalah hidangan penutup yang akan disukai keluarga Anda.
Menggabungkan cita rasa tropis kelapa, pandan, dan jeruk nipis Bali dengan resep klasik Italia, resep yang ramah anak ini menyenangkan untuk dibuat dan lezat untuk dimakan.
Baik Anda sedang berlibur di Bali atau penduduk lokal yang ingin menjelajahi cita rasa lokal, panduan mudah diikuti ini akan membantu Anda menciptakan sajian yang berkesan.
Daftar Isi
Apa Itu Tiramisu Stroberi?
Tiramisu stroberi adalah sentuhan unik pada hidangan penutup klasik Italia, yang menampilkan lapisan biskuit, krim mascarpone, dan stroberi.
Versi yang ramah anak ini menyuntikkan elemen tropis Bali untuk suguhan yang menyegarkan, sangat ideal untuk keluarga.
Inspirasi Bali untuk Tiramisu Stroberi
Kekayaan warisan kuliner Bali, yang menampilkan buah-buahan tropis dan rempah-rempah lokal, menginspirasi sajian Tiramisu yang unik ini.
Dengan menggabungkan jeruk nipis Bali, santan, dan sirup pandan, hidangan penutup ini menawarkan sentuhan pulau yang semarak yang akan disukai anak-anak.
Bahan-bahan untuk Tiramisu Stroberi ala Bali (4 Porsi Anak)
Untuk Lapisan Krim:
250g keju mascarpone
200ml santan
3 sdm gula bubuk
1 sdt ekstrak vanili
Untuk Lapisan Stroberi:
300g stroberi segar (potong dadu)
2 sdm gula aren
Perasan air jeruk nipis Bali (1 buah)
Untuk Alas:
150g biskuit (ladyfingers)
100ml sirup pandan (resep di bawah)
Untuk Hiasan:
Daun mint segar
Irisan stroberi tipis
Kelapa parut (sangrai ringan)
Sirup Pandan:
1 lembar daun pandan (diikat simpul)
2 cangkir air
1/4 cangkir gula pasir
Panduan Langkah demi Langkah untuk Membuat Tiramisu Stroberi
Langkah 1: Siapkan Sirup Pandan
Campur air, gula, dan daun pandan dalam panci. Panaskan di atas api sedang, aduk sesekali hingga gula larut. Didihkan selama 10 menit, biarkan aroma pandan meresap.
Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Saring daun pandan sebelum digunakan.
Langkah 2: Buat Krim Mascarpone
Dalam mangkuk, kocok keju mascarpone, santan, gula bubuk, dan ekstrak vanili hingga halus dan lembut.
Gunakan mikser tangan untuk tekstur yang lebih mengembang jika diinginkan. Dinginkan di lemari es setidaknya selama 15 menit hingga mengeras.
Langkah 3: Siapkan Lapisan Stroberi
Campur stroberi potong dadu, gula aren, dan air jeruk nipis dalam mangkuk. Haluskan beberapa stroberi untuk mengeluarkan sarinya, membentuk saus yang sedikit bertekstur.
Biarkan selama 15-20 menit untuk meningkatkan rasa manis dan menyatukan aroma.
Langkah 4: Susun Tiramisu
Celupkan biskuit dengan cepat ke dalam sirup pandan dingin dan susun rapat dalam satu lapisan di bagian bawah wadah kaca atau cangkir individual. Oleskan lapisan krim mascarpone yang banyak di atas biskuit.
Tambahkan lapisan campuran stroberi, pastikan merata. Ulangi lapisan, akhiri dengan lapisan krim mascarpone terakhir di atas. Ratakan lapisan atas dengan spatula untuk hasil akhir yang bersih.
Langkah 5: Dinginkan dan Hiasi
Tutup wadah dengan plastik wrap dan dinginkan setidaknya selama 3 jam atau semalaman untuk hasil terbaik. Sebelum disajikan, hiasi dengan daun mint segar, irisan stroberi tipis, dan kelapa parut sangrai ringan untuk menambah tekstur dan aroma.
Tips untuk Penyajian Sempurna ala Bali
Sajian dalam Tempurung Kelapa: Tempurung kelapa yang dibelah dua dan dibersihkan menjadi pilihan sajian yang indah dan berkelanjutan, mencerminkan pesona pulau Bali.
Gunakan Daun Pisang: Lapisi piring atau mangkuk saji dengan daun pisang untuk menambah sentuhan pedesaan dan autentik ala Bali. Amankan daun dengan bambu atau potongan daun pandan.
Hiasi dengan Bunga Tropis: Gunakan bunga yang dapat dimakan asli Bali, seperti kamboja atau bunga marigold, untuk meningkatkan daya tarik visual dan menambahkan elemen budaya.
Lapisi Secara Kreatif: Gunakan cangkir atau mangkuk kaca bening untuk memamerkan lapisan krim, stroberi, dan biskuit yang cerah.
Tambahkan Sesajen Tradisional Bali: Letakkan hidangan penutup di atas nampan anyaman bambu yang dikelilingi oleh sesajen kecil Bali seperti kelopak bunga atau dupa untuk pengalaman bersantap budaya.
Sajian dengan Piring Dingin: Dinginkan piring atau mangkuk saji sebelum menambahkan hidangan penutup untuk menjaga agar tetap dingin di iklim tropis Bali.
Gambaran Umum Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Pendinginan: 3 jam
Porsi: 4 (porsi anak-anak)
Kalori Per Porsi: 320 kkal
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
320kcal
Lemak
18g
Kolesterol
40mg
Natrium
70mg
Karbohidrat
35g
Protein
5g
Perkiraan Biaya di Bali: IDR 80.000
Tanya Jawab Seputar Tiramisu Stroberi di Bali
Q1: Bagaimana budaya Bali memengaruhi penyajian hidangan penutup ini?
A: Budaya Bali menekankan keindahan dan rasa syukur dalam penyajian makanan. Menyajikan hidangan penutup ini di atas nampan bambu dengan sesajen bunga tradisional meningkatkan signifikansi budayanya.
Q2: Bisakah saya menggunakan gula kelapa Bali sebagai pengganti gula aren?
A: Ya, gula kelapa Bali menambahkan rasa karamel yang lebih dalam dan merupakan pengganti yang bagus untuk gula aren dalam resep ini.
Q3: Apa cara terbaik untuk mendapatkan daun pandan di Bali?
A: Daun pandan banyak tersedia di pasar-pasar lokal di seluruh Bali. Carilah daun yang segar, hijau, dan memiliki aroma harum yang kuat.
Q4: Apakah ada waktu tertentu ketika hidangan penutup ini lebih populer di Bali?
A: Hidangan penutup ini sangat populer selama acara kumpul keluarga, perayaan tropis, dan acara-acara meriah seperti Galungan dan Kuningan, ketika makanan penutup sangat diminati.