Tomat Hasselback ala Bali: Camilan Sehat dan Menyenangkan untuk Anak
Tinggal di Bali dengan anak-anak dan mencari ide camilan sehat yang menyenangkan? Tomat Hasselback ala Bali ini merupakan kombinasi sempurna antara bahan-bahan bergizi dan cita rasa yang menarik!
Menggunakan hasil bumi lokal segar seperti tomat juicy, ayam panggang, dan rempah-rempah tropis, resep yang mudah dibuat ini akan menyenangkan anak-anak.
Ini adalah camilan ideal untuk bekal makan siang, camilan setelah sekolah, atau keseruan akhir pekan bersama keluarga.
Warna-warna cerah dan lapisan yang lezat membuatnya menarik bagi anak-anak sambil memperkenalkan mereka pada cita rasa tropis Bali yang segar.
Daftar Isi
Apa itu Tomat Hasselback?
Tomat Hasselback adalah variasi kreatif dari sandwich club klasik. Alih-alih roti, tomat segar diiris dan diisi dengan isian yang lezat.
Versi ala Bali ini termasuk bahan-bahan seperti ayam panggang, rempah-rempah lokal, dan alpukat creamy. Ini adalah camilan yang menyenangkan, bergizi, dan rendah karbohidrat yang sempurna untuk anak-anak.
Penyajian yang berwarna-warni dan porsi kecil membuatnya menjadi favorit untuk anak-anak kecil.
Inspirasi Gaya Bali
esep yang terinspirasi Bali ini memanfaatkan bahan-bahan lokal:
Tomat Segar: Tomat yang ditanam di pasar lokal Bali manis dan juicy.
Ayam Panggang: Isian yang kaya protein dan mudah ditemukan di Bali.
Alpukat: Menambahkan tekstur creamy dan lemak sehat.
Rempah-rempah Tropis: Daun ketumbar atau kemangi untuk tambahan rasa segar.
Air Perasan Jeruk Nipis: Menambahkan sentuhan segar dan sedikit asam.
Bahan-bahan untuk 4 Anak
Tomat besar: 4 buah (keras dan matang)
Dada ayam panggang: 1 potong (iris)
Alpukat: 1 buah (iris)
Keju cheddar: ½ cangkir (parut)
Daun ketumbar atau kemangi: 2 sendok makan (cincang)
Air perasan jeruk nipis: 1 sendok makan
Minyak zaitun atau minyak kelapa: 2 sendok makan
Garam dan merica: Secukupnya
Langkah-langkah Persiapan
Langkah 1: Siapkan Tomat
Mulailah dengan mencuci tomat hingga bersih dan tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk bersih. Pilih tomat yang besar dan keras untuk memastikan tomat tetap berbentuk saat diiris dan diisi.
Letakkan setiap tomat di atas talenan dan buat irisan vertikal dengan hati-hati, sekitar 1 cm terpisah, berhenti sebelum Anda benar-benar memotong hingga ke dasar.
Ini menciptakan efek hasselback, memungkinkan tomat sedikit mengembang sambil tetap utuh. Berhati-hatilah agar tidak merusak tomat.
Langkah 2: Bumbui Tomat
Setelah tomat diiris, sirami setiap tomat dengan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis dan 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapa.
Gunakan jari atau kuas untuk melapisi tomat secara merata dengan campuran tersebut. Taburkan sedikit garam dan merica di atas permukaan tomat untuk menambah cita rasa.
Bumbu akan menambahkan dasar yang menyegarkan dan gurih untuk isian.
Langkah 3: Tambahkan Isian
Siapkan isian dengan mengiris dada ayam panggang dan alpukat menjadi potongan tipis. Ambil setiap irisan di tomat dan isi dengan hati-hati dengan sepotong ayam panggang, irisan alpukat, dan sedikit keju cheddar parut.
Ulangi proses ini untuk semua irisan, pastikan setiap tomat terisi merata. Kombinasi alpukat creamy, ayam gurih, dan keju yang meleleh akan menciptakan lapisan tekstur dan rasa.
Langkah 4: Panggang atau Bakar
Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Atur tomat yang telah diisi di atas loyang yang dilapisi kertas roti untuk mencegah lengket.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 10–12 menit, atau hingga keju meleleh dan tomat sedikit lunak. Jika Anda lebih menyukai rasa yang sedikit gosong, Anda dapat memanggang tomat di atas api sedang menggunakan panggangan tertutup selama waktu yang sama.
Langkah 5: Hiasi dan Sajikan
Beri topping daun ketumbar atau kemangi cincang untuk tambahan rasa. Sajikan selagi hangat dan nikmati!
Tips untuk Tomat Hasselback yang Sempurna
Gunakan Tomat Keras: Tomat keras lebih baik mempertahankan bentuknya saat diiris dan diisi.
Kustomisasi Isian: Tambahkan bahan lain seperti mentimun, ham, atau paprika untuk variasi.
Buat Ramah Anak: Biarkan anak-anak membantu mengisi tomat – ini adalah kegiatan yang menyenangkan dan interaktif!
Tambahkan Saus: Sajikan dengan saus berbasis yogurt atau sambal yang ringan untuk sentuhan khas Bali.
Informasi Gizi (Per Sajian)
Kalori: 210
Protein: 15g
Lemak: 14g (7g jenuh)
Karbohidrat: 12g
Serat: 4g
Natrium: 200mg
Tanya Jawab (FAQ)
Q: Bisakah saya menggunakan tomat ceri sebagai pengganti tomat besar?
A: Ya! Tomat ceri membuat versi ukuran kecil yang bagus untuk anak-anak yang lebih muda.
Q: Berapa lama makanan ini dapat disimpan?
A: Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Q: Bisakah saya membuatnya menjadi vegetarian?
A: Tentu! Ganti ayam dengan tahu atau tempe panggang.
Q: Apakah ini cocok untuk piknik?
A: Ya, sangat cocok untuk piknik. Pastikan untuk menyimpannya dalam keadaan dingin di kotak pendingin.