Resep Rice Bubble Slice Sederhana dan Lezat untuk Anak di Bali, Indonesia
Temukan resep lezat yang ramah anak, terinspirasi oleh tradisi kuliner Bali yang kaya.
Rice Bubble Slice yang mudah dibuat ini sangat cocok untuk anak-anak dan keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali. Mari kita nikmati camilan tropis ini!
Daftar Isi
Apa Itu Rice Bubble Slice?
Rice Bubble Slice adalah camilan manis dan kenyal yang terbuat dari sereal beras puffed yang diikat dengan campuran lengket dan penuh rasa.
Camilan serbaguna ini sempurna untuk anak-anak—lezat dan mudah dibawa untuk hari di pantai di Bali.
Inspirasi Bali untuk Rice Bubble Slice
Terinspirasi oleh bahan tropis Bali dan keramahan hangatnya, resep ini menggabungkan rasa lokal seperti kelapa, pandan, dan gula aren untuk mengangkat Rice Bubble Slice klasik menjadi sesuatu yang benar-benar istimewa.
Bahan untuk Rice Bubble Slice Ala Bali
Bahan Kering:
4 cangkir sereal beras puffed
1/2 cangkir kelapa parut (tanpa pemanis)
Bahan Basah:
1/2 cangkir gula aren (atau gula merah sebagai pengganti)
1/4 cangkir krim kelapa
1/4 cangkir madu atau sirup emas
2 sdm mentega tawar
1/2 sdt ekstrak pandan (opsional)
Hiasan (Opsional):
Biji wijen panggang
Kelopak bunga edible untuk dekorasi
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Rice Bubble Slice
Langkah 1: Siapkan Peralatan
Olesi dan lapisi loyang 20×20 cm dengan kertas perkamen.
Sisihkan mangkuk besar untuk sereal beras dan kelapa parut.
Langkah 2: Buat Sirup
Dalam panci sedang, campur gula aren, krim kelapa, madu, dan mentega.
Panaskan di atas api sedang-rendah, aduk terus hingga gula larut dan campuran menjadi halus dan mengkilap.
Biarkan campuran mendidih perlahan selama 2-3 menit hingga sedikit mengental, membentuk konsistensi seperti karamel.
Angkat dari api dan aduk ekstrak pandan jika digunakan. Ini menambah aroma tropis yang harum pada slice Anda.
Langkah 3: Campur Bahan Kering dan Basah
Tuang sirup secara merata ke atas sereal beras dan kelapa parut di mangkuk besar.
Gunakan sendok kayu atau spatula, aduk rata hingga semua beras dan kelapa terlapisi sirup secara merata. Kerjakan dengan cepat agar campuran tidak mengeras.
Langkah 4: Bentuk dan Padatkan
Pindahkan campuran lengket ke loyang yang sudah disiapkan.
Gunakan spatula, atau tekan kuat dengan tangan (gunakan kertas perkamen agar tidak lengket), untuk meratakan dan memadatkan campuran secara merata di loyang.
Taburi biji wijen panggang atau kelopak bunga edible di atasnya untuk sentuhan dekoratif.
Langkah 5: Dinginkan dan Sajikan
Dinginkan loyang di kulkas selama 1-2 jam hingga slice benar-benar mengeras dan kokoh.
Setelah dingin, angkat slice dari loyang menggunakan kertas perkamen dan letakkan di papan potong.
Potong menjadi porsi ukuran anak menggunakan pisau tajam untuk tepi yang rapi. Sajikan segera atau simpan untuk nanti!
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Gunakan Daun Pisang: Lapisi nampan saji Anda dengan daun pisang segar, praktik umum dalam masakan Bali, untuk presentasi autentik.
Gabungkan Penyajian Tradisional: Sajikan slice dalam keranjang bambu anyaman atau piring kayu untuk suasana tropis yang rustic.
Tambahkan Hiasan Dekoratif: Taburi slice dengan kelapa parut segar atau hiasi dengan kelopak marigold, bunga yang erat kaitannya dengan upacara Bali.
Sajikan dengan Buah Lokal: Pasangkan Rice Bubble Slice dengan porsi kecil buah tropis seperti mangga, nanas, atau buah naga untuk warna dan kesegaran tambahan.
Mangkuk Kelapa: Sajikan porsi individu dalam mangkuk cangkang kelapa kecil untuk presentasi yang berkelanjutan dan menarik secara visual.
Penyajian Berlapisi: Susun slice dalam lapisan tumpang tindih, menambahkan tinggi dan dimensi pada presentasi Anda.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Pengerasan: 1-2 jam
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 30,000-50,000 (Sekitar $2-$3.50 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
180kcal
Lemak
6g
Kolesterol
10mg
Natrium
50mg
Karbohidrat
28g
Protein
2g
FAQs tentang Rice Bubble Slice di Bali
Q1: Bisakah saya gunakan garam laut Bali alih-alih garam biasa dalam resep ini?
A1: Tentu saja! Garam laut Bali menambahkan rasa mineral halus yang melengkapi manisnya slice.
Q2: Apakah gula aren dan krim kelapa umum ditemukan di Bali?
A2: Ya, kedua bahan ini adalah bahan pokok dalam masakan Bali dan mudah ditemukan di pasar lokal atau toko kelontong.
Q3: Bagaimana saya bisa menyesuaikan resep ini untuk upacara Bali?
A3: Untuk membuat resep ini cocok untuk upacara, potong slice menjadi porsi kecil, hiasi dengan kelopak marigold yang cerah, dan sajikan di nampan berlapis daun pisang.
Q4: Bisakah resep ini dibuat tanpa pendinginan?
A4: Ya, Anda bisa biarkan slice mengeras pada suhu ruangan, tetapi pendinginan memastikan mereka mengeras lebih cepat dan mempertahankan bentuknya lebih baik di panas tropis Bali.