Rolade Sosis ala Bali: Camilan Seru untuk Anak-Anak
Mencari camilan cepat dan mudah untuk anak-anak Anda di Bali? Rolade Sosis ala Bali ini adalah suguhan yang tepat!
Menggunakan bahan-bahan lokal dan sentuhan tropis, resep ini menyenangkan untuk dibuat dan pasti akan disukai anak-anak. Cocok untuk bekal makan siang, camilan sepulang sekolah, atau piknik keluarga!
Daftar Isi
Apa itu Rolade Sosis?
Rolade sosis adalah camilan berukuran kecil yang menyenangkan, di mana sosis dibungkus dengan adonan dan dipanggang hingga berwarna keemasan.
Versi yang terinspirasi dari Bali ini menambahkan rasa lokal untuk sentuhan yang menarik. Adonan yang renyah, sosis yang juicy, dan saus sambal manis opsional menjadikannya camilan lezat dan ramah anak yang mudah disiapkan.
Inspirasi ala Bali
Sosis Ayam: Banyak tersedia di Bali, alternatif yang lezat untuk hot dog biasa.
Tortilla atau Roti Pipih: Mudah ditemukan di supermarket dan toko roti lokal.
Keju Cheddar: Keju ramah anak yang meleleh dengan indah.
Saus Sambal Manis: Menambahkan rasa Bali ringan yang akan disukai anak-anak.
Minyak Kelapa: Pilihan menggoreng yang lebih sehat dengan aroma tropis.
Bahan-bahan untuk 4 Anak
Sosis ayam: 4 (matang)
Tortilla atau roti pipih: 4 (ukuran sedang)
Keju cheddar: 1 cangkir (parut)
Saus sambal manis: 2 sendok makan (opsional)
Minyak kelapa: 1 sendok makan (untuk menggoreng)
Langkah-langkah Persiapan
Langkah 1: Siapkan Tortilla
Mulailah dengan menghangatkan tortilla agar lentur dan mudah digulung. Panaskan wajan kering di atas api kecil dan letakkan tortilla di wajan, hangatkan selama sekitar 1-2 menit di setiap sisi hingga sedikit melunak.
Langkah ini mencegah tortilla retak saat digulung. Setelah dihangatkan, pindahkan tortilla ke piring dan tutup dengan serbet bersih agar tetap hangat saat menyiapkan bahan lainnya.
Langkah 2: Tambahkan Keju dan Saus
Jika sosis ayam belum dimasak sebelumnya, panaskan 1 sendok makan minyak kelapa dalam wajan di atas api sedang.
Tambahkan sosis dan masak selama sekitar 4-5 menit, balik sesekali untuk memastikan kecokelatan merata dan matang sempurna. Setelah selesai, angkat sosis dari wajan dan biarkan agak dingin agar lebih mudah ditangani saat dirakit.
Langkah 3: Gulung Sosis
Letakkan satu tortilla di atas permukaan yang bersih, seperti talenan. Oleskan lapisan tipis saus sambal manis secara merata di tengah tortilla, sesuaikan jumlahnya berdasarkan preferensi anak Anda terhadap rasa pedas.
Taburkan sekitar ¼ cangkir keju cheddar parut secara merata di atas saus, pastikan keju terdistribusi dengan baik untuk rasa maksimal di setiap gigitan. Ulangi proses ini untuk semua tortilla untuk menyiapkannya untuk digulung.
Langkah 4: Goreng atau Panggang
Letakkan satu sosis yang sudah matang secara horizontal di sepanjang tepi tortilla yang sudah disiapkan. Gulung tortilla dengan hati-hati di sekeliling sosis, pastikan saus dan keju tertutup di dalamnya.
Setelah tergulung sepenuhnya, tekan jahitannya dengan lembut untuk menyegelnya. Jika perlu, kencangkan gulungan dengan tusuk gigi agar tetap utuh selama memasak. Ulangi langkah ini untuk sisa tortilla dan sosis, pastikan setiap gulungan terisi secara merata.
Untuk menggoreng, panaskan 1 sendok makan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Letakkan gulungan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah di wajan dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Langkah 5: Sajikan dan Nikmati
Lepaskan tusuk gigi dari gulungan dengan hati-hati sebelum disajikan. Iris gulungan menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan untuk anak-anak yang lebih kecil atau sajikan utuh untuk gigitan yang lebih besar.
Tata di atas piring dan hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli cincang untuk penyajian ala Bali yang semarak.
Pasangkan gulungan dengan saus cocolan seperti saus tomat, saus sambal manis, atau mustard ringan untuk menambah rasa, dan sajikan hangat untuk rasa dan tekstur terbaik. Nikmati camilan seru yang terinspirasi dari tropis ini bersama anak-anak Anda!
Tips untuk Rolade Sosis yang Sempurna
Segel Rapat: Pastikan tortilla dibungkus dengan erat untuk mencegah terurai saat dimasak.
Bereksperimen dengan Isian: Tambahkan paprika, mentimun, atau bahkan alpukat yang diiris tipis untuk rasa dan nutrisi tambahan.
Pilih Memanggang untuk Kesehatan: Memanggang memberikan alternatif yang lebih ringan namun tetap renyah daripada menggoreng.
Sajikan dengan Sentuhan Tropis: Hias dengan daun ketumbar cincang atau sajikan di atas piring berlapis daun pisang untuk penyajian ala Bali.
Fakta Nutrisi (Per Porsi)
Kalori: 220
Lemak: 12g
Karbohidrat: 18g
Protein: 10g
Sodium: 300mg
Tanya Jawab (FAQ)
Q: Bisakah saya menggunakan jenis sosis lain?
A: Ya, sosis sapi, babi, atau vegetarian dapat digunakan untuk berbagai rasa.
Q: Apakah ini cocok untuk balita?
A: Tentu saja! Cukup potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan dan hindari menggunakan saus pedas.
Q: Bisakah saya membuatnya sebelumnya?
A: Ya, rakit gulungan dan simpan di lemari es hingga satu hari. Masak segar saat siap disajikan.
Q: Apa saus cocolan yang enak?
A: Saus sambal manis, saus tomat, atau mustard ringan adalah pilihan yang sangat baik.
Q: Bisakah saya membuatnya bebas gluten?
A: Tentu saja! Gunakan tortilla atau roti pipih bebas gluten untuk versi bebas gluten.