Salad Pelangi Tuna Sehat untuk Anak yang Berlibur ke Bali
Temukan resep Salad Pelangi Tuna ala Bali yang dirancang khusus untuk memanjakan si kecil, dengan sentuhan cita rasa tropis pulau dewata.
Ideal bagi keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali, hidangan bergizi ini berwarna-warni, mudah disiapkan, dan penuh pesona tropis.
Daftar Isi
Apa Itu Salad Pelangi Tuna?
Salad pelangi tuna adalah hidangan segar dan cerah yang menggabungkan tuna, aneka sayuran, serta buah tropis dalam tampilan memikat.
Rasanya bernutrisi, tampilannya menarik, dan cocok untuk lidah anak dengan tambahan sentuhan Bali.
Inspirasi Bali untuk Salad Pelangi Tuna
Resep ini mengusung semangat Bali dengan memasukkan bahan-bahan lokal seperti limau, kelapa, dan saus cabai manis.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan asam membuatnya sempurna bagi anak, sekaligus menyajikan nuansa tropis khas Bali.
Bahan Salad Pelangi Tuna Ala Bali
Dasar Salad:
200 g daun selada campur
1 wortel ukuran sedang, potong julienne
1 mentimun kecil, iris setengah lingkaran
1 paprika merah, potong dadu
1/2 cup mangga segar, potong dadu
1/2 cup kubis ungu, iris halus
Tuna:
200 g tuna kaleng dalam air, tiriskan
1 sdm air limau
1 sdt jahe parut
1 sdm saus cabai manis (sesuaikan tingkat pedas)
Dressing:
3 sdm santan
2 sdm air limau
1 sdt madu
Sejumput garam
Hiasan:
Daun ketumbar segar
Biji wijen sangrai
Langkah Membuat Salad Pelangi Tuna
Step 1: Siapkan Dasar Salad
Cuci bersih semua sayur dan buah, keringkan.
Letakkan daun selada di dasar piring saji besar.
Susun wortel, mentimun, paprika, kubis ungu, dan potongan mangga pada area terpisah untuk membentuk efek “pelangi”. Atur urutan warna agar tampak menarik.
Step 2: Siapkan Tuna
Tiriskan tuna kaleng, taruh dalam mangkuk.
Tambahkan air limau, jahe parut, dan saus cabai manis. Aduk perlahan hingga bumbu merata.
Tempatkan tuna berbumbu di tengah salad untuk penampilan yang rapi.
Step 3: Buat Dressing
Dalam mangkuk kecil, campur santan, air limau, madu, dan garam. Kocok hingga larut dan konsistensi lembut.
Cicipi, tambahkan madu atau limau jika perlu menyesuaikan manis-asamnya.
Tuang dressing merata ke seluruh bagian salad.
Step 4: Hias dan Sajikan
Taburkan biji wijen sangrai agar terasa gurih dan renyah.
Tambahkan daun ketumbar segar untuk aroma istimewa.
Sajikan segera untuk menjaga kesegaran warna dan tekstur. Sediakan penjepit kecil bagi anak untuk mengambil sayur dengan mudah.
Tips Presentasi Gaya Bali
Mangkok Kelapa: Sajikan salad di dalam batok kelapa belah dua untuk kesan tropis. Lapisi dengan daun pisang agar lebih menarik.
Tata Berlapis: Susun sayur dan buah secara berlapis, mulai dari selada, sayuran, buah, lalu tutup dengan tuna.
Bunga Hias: Tambahkan bunga marigold atau kamboja di sekeliling piring untuk nuansa khas Bali.
Alas Daun Pisang: Gunakan daun pisang di atas piring saji, memberi kesan alami dan ramah lingkungan.
Mangkok Tanah Liat atau Nampan Kayu: Pilih wadah rustic untuk menonjolkan estetika Bali.
Sambal Matah Sampingan: Sajikan sedikit sambal matah untuk orang dewasa yang suka pedas.
Dinginkan Wadah: Dinginkan piring sebelum digunakan agar salad tetap segar, cocok untuk iklim panas Bali.
Rincian Resep dan Biaya untuk Keluarga di Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Porsi: 4 anak
Estimasi Biaya: IDR 60.000–80.000 (~USD 4–5)
Informasi Gizi (per porsi):
Kalori
230kcal
Lemak
10g
Kolesterol
20mg
Natrium
290mg
Karbohidrat
15g
Protein
18g
FAQ tentang Salad Pelangi Tuna di Bali
Q1: Bolehkah pakai tuna segar?
A: Bisa, tuna segar bisa dipanggang atau dibakar sebentar. Rasanya lebih kaya.
Q2: Ada buah Bali lain pengganti mangga?
A: Tentu! Papaya, nanas, atau bahkan buah naga cocok untuk tetap memberikan kesan tropis.
Q3: Bagaimana menyesuaikan selera lokal?
A: Tambahkan sambal matah atau kecap manis untuk sentuhan Bali yang otentik.
Q4: Minuman apa yang cocok untuk anak saat menyantap salad ini?
A: Air kelapa muda atau es limau mint akan terasa segar dan selaras dengan tema tropis.