バリ島の子供向け簡単で美味しいトマトの詰め物レシピ
バリの食材を活かした、美味しくて楽しいトマトの詰め物レシピをご紹介！
このレシピは栄養満点で、子供にも食べやすい味付けになっています。バリの風味を取り入れたトロピカルな一品を作ってみましょう！
目次
トマトの詰め物とは？
トマトの詰め物は、中をくり抜いたトマトにご飯や野菜、タンパク質を詰めたヘルシーな料理です。
このバリ風レシピでは、ローカルの食材を使用し、トロピカルな風味を加えています。
バリ風トマトの詰め物のインスピレーション
バリ料理は、新鮮な食材と香り豊かなスパイスが特徴です。
このレシピでは、レモングラス、ココナッツミルク、ケチャップマニスを使用し、バリならではの甘くて香ばしい味付けに仕上げています。
バリ風トマトの詰め物の材料（4人分）
トマト用:
大きめの完熟トマト 4個
ココナッツオイル 1 tbsp
詰め物の具:
炊いたご飯（ジャスミン米またはバリの赤米）1カップ
鶏むね肉またはテンペ 100g（お好みで）
ほうれん草（みじん切り）½カップ
にんじん（すりおろし）¼カップ
小さめの玉ねぎ（みじん切り）1個
にんにく（みじん切り）2片
レモングラス 1本（軽くつぶしてみじん切り）
ココナッツミルク 100ml
ケチャップマニス 1 tbsp
ターメリックパウダー 1 tsp
塩 適量
トッピング:
フレッシュコリアンダー
チーズ（お好みで）
ステップごとの作り方
ステップ1: トマトの準備
オーブンを180°Cに予熱する。
トマトの上部をカットし、中の果肉をスプーンでくり抜く。
くり抜いた果肉は詰め物の具として使うので取っておく。
トマトの表面にココナッツオイルを塗り、オーブン皿に並べる。
ステップ2: 詰め物の具を作る
フライパンにココナッツオイルを入れ、中火で加熱する。
にんにく、玉ねぎ、レモングラスを炒め、香りが立つまで加熱する。
取っておいたトマトの果肉を加え、3分ほど煮詰める。
ココナッツミルク、ケチャップマニス、ターメリックパウダーを加え、なめらかになるまで混ぜる。
ご飯、ほうれん草、にんじん、鶏肉またはテンペを加えてよく混ぜ、5分ほど火を通す。
塩で味を調える。
ステップ3: トマトに詰める
トマトの中に具材をスプーンで詰める。
お好みでチーズをトッピングする。
ステップ4: オーブンで焼く
アルミホイルで覆い、オーブンで20分焼く。
ホイルを外し、さらに10分焼き、表面をこんがり仕上げる。
ステップ5: 仕上げと盛り付け
少し冷ましてから、コリアンダーを散らして完成！
バリ風おしゃれな盛り付けのコツ
バナナの葉を使用する：盛り付け皿にバナナの葉を敷くことで、本格的なバリの雰囲気を演出できます。見た目が美しくなるだけでなく、ほのかな香りも楽しめます。
伝統的な器：ココナッツの殻や竹で編まれたボウルに詰め物入りトマトを盛り付けることで、バリの自然美を表現できます。
食用花のガーニッシュ：マリーゴールドやプルメリアなど、バリ料理でよく使われる色とりどりの食用花でプレートを飾りましょう。
レイヤー盛り付け：詰め物入りトマトの下に少量の蒸しご飯や新鮮なグリーンを敷くことで、食感と高さに変化を加えられます。
バリ風のテーブルセッティング：伝統的なヤシの葉のマットや竹製のランチョンマットを使って、より没入感のある食事体験を演出しましょう。
詳細レシピとバリ島での材料費目安
準備時間: 15分
調理時間: 30分
4人分
栄養成分（1人分）
カロリー
220
脂肪
8g
コレストロール
15mg
ナトリウム
200mg
炭水化物
30g
タンパク質
10g
材料費: IDR 60,000-80,000（約USD 4-5）
バリ島でのトマトの詰め物に関するFAQ
Q1: バナナの葉は必須ですか？
A1: いいえ、必須ではありませんが、バリの伝統的な香りと雰囲気をプラスするためにおすすめです。
Q2: ジャスミンライスで代用できますか？
A2: はい、ジャスミンライスでも美味しく作れますが、バリの赤米は香ばしい風味が特徴でおすすめです。
Q3: エディブルフラワーは子供が食べても安全ですか？
A3: はい、オーガニックのものを使用すれば、安全に楽しめます。
Q4: スパイシーにするには？
A4: サンバル・マタを添えると、大人向けのピリ辛アレンジが楽しめます。