子供が大好きな簡単イースターバニークッキー、バリ、インドネシア

ステップ1：生地を準備する

• 大きなボウルで、バターと粉砂糖をハンドミキサーで軽くふわふわになるまで混ぜ、一貫性を保つ。

• クリーム状の混合物にバニラエキスとパンダンエキスを加える。風味が均等に分散するまで混ぜる。

• 小麦粉を少しずつふるいにかけ、すりおろしたココナッツと塩を加える。スパチュラで優しく混ぜて柔らかい生地を作る。

• 生地をラップで包み、空気が入らないようにして、少なくとも30分冷蔵庫で冷やして固める。

ステップ2：クッキーを形作る

• オーブンを180°C（350°F）に予熱し、ベーキングトレイにパーチメント紙を敷く。

• 軽く小麦粉をまぶした表面で、冷やした生地を約1/4インチの厚さに伸ばす。シリコン製のローリングピンを使ってくっつかないようにする。

• バニー型のクッキーカッターを使い、生地を切り抜く。きれいな縁のためにカッターに小麦粉をまぶす。

• 平らなスパチュラを使って、形作った生地を慎重に準備したトレイに移す。

ステップ3：クッキーを焼く

• トレイを予熱したオーブンの中央に置き、10〜12分焼く。均等に焼けるように途中で回転させる。

• クッキーの縁が薄い黄金色になるか確認し、完璧に焼けたことを確認する。

• オーブンからクッキーを取り出し、トレイ上で5分間冷ましてからワイヤーラックに移す。

ステップ4：クッキーをデコレーションする

• 粉砂糖と新鮮なライムジュースを滑らかになるまで混ぜてアイシングを準備。好みの濃さにライムジュースを調整する。

• アイシングを別のボウルに分け、天然食用色素を加えて鮮やかなデコレーションにする。

• パイピングバッグまたは小さなスプーンを使って、クッキーにアイシングを塗る。バニーの顔やカラフルな模様などのデザインを作る。

• 細かく刻んだ乾燥フルーツとトーストしたココナッツを振りかけて、食感と風味を加える。提供前にデコレーションしたクッキーを20分間固める。