子供が大好きなカラフルレインボー寿司、バリ、インドネシアで

ステップ1：ココナッツライスを準備する

• 寿司米を冷水で洗い、水が透明になるまで余分なデンプンを取り除く。

• 炊飯器または鍋に米、ココナッツミルク、水を入れ、低温で液体が完全に吸収され、米が柔らかくなるまで炊く。

• 小さなボウルで米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせる。この混合物を温かいご飯に優しく混ぜ込んで均等に味付けし、使用前に室温まで冷ます。

ステップ2：具材を準備する

• キュウリ、ニンジン、アボカド、ピーマン、紫キャベツを均一な細いストリップに切り、ロール内で均等に分布するようにする。

• 中火でノンスティックパンを熱し、溶き卵を流し入れて固まるまで焼く。オムレツを巻いて細いストリップに切る。

• 組み立て時に簡単にアクセスできるよう、すべての具材を別々のボウルに整理する。

ステップ3：寿司ロールを組み立てる

• 竹の寿司マットの上にノリを置き、光沢のある面を下にする。ご飯との接着が良くなるよう、粗い面を上にする。

• ノリの上にココナッツライスを薄く均等に広げ、ロールを閉じるために上部に1インチの余白を残す。

• ご飯の上に具材を水平に並べ、構造のために最初にキュウリとニンジンを使い、次にアボカドやオムレツのストリップなどの柔らかい具材を加える。

• 竹マットの端を慎重に持ち上げ、しっかりと巻き始める。コンパクトなロールを作るために優しく、しかししっかりと圧力をかける。

• ノリの露出した端を水で湿らせてロールをしっかりと閉じる。

ステップ4：スライスして提供する

• 水に浸した鋭いナイフを使い、各ロールを6〜8個の均等なピースにスライスする。きれいなプレゼンテーションのためにカットごとに刃を拭く。

• 寿司ピースを皿に並べ、レインボー効果を強調するために色を交互にする。

• すぐに醤油またはケチャップマニスを添えて提供する。