グリッツ＆グラム・ボーブルファンシーズ：子供と一緒に楽しむバリ風レシピ

土台を作る

1. 大きめのボウルにスポンジケーキを入れ、手やフードプロセッサーで細かいクラム状にします。
2. 練乳とパンダンエッセンス（使う場合）を加えてよく混ぜ、しっとりまとまるまで混ぜ合わせます。
3. 小さな一口大（直径約2.5cm）のボール状に丸め、クッキングシートを敷いたトレイに並べます。

トッピングの準備

1. 乾燥ココナッツを2つのボウルに分け、一方にはパンダンエッセンスと少量の水で緑色に着色します。よく混ぜたら、風通しのいい場所で乾かします。
2. ホワイトチョコレートを電子レンジや湯せんで溶かし、マンゴーピューレを少しずつ加えてダマにならないように混ぜます。なるべく温かい状態を保ちましょう。

ボールを飾る

1. 一つひとつのボールに爪楊枝やピックを差し込み、マンゴーチョコレートのグレーズにくぐらせます。余分なチョコレートが落ちるまで少し待ちます。
2. ココナッツ（白または緑）に転がし、グリッターや花びら、スプリンクルをすぐにトッピングしてデコレーションします。

セット＆サーブ

1. デコレーションしたボールを再びトレイに並べ、冷蔵庫で15〜20分冷やしてグレーズを固めます。
2. カラフルなミニカップやバナナリーフを敷いたトレイに置いて出すと、見た目が一段と引き立ちます。