忙しい親のためのバリ島風シンプルソーセージトレイベイクレシピ

ステップ1：オーブンを予熱する

• オーブンを200°C（390°F）に予熱し、大きなベーキングトレイに羊皮紙を敷く。均等な調理のためにオーブンが完全に温まるのを確認。

ステップ2：材料を準備する

• すべての野菜をよく洗い、汚れを取り除く。

• ニンジンをスライスし、ズッキーニをさいの目切り、赤ピーマンを一口大に切る。

• レモングラスをナイフの背で軽く叩き、自然なオイルと香りを放出させる。

ステップ3：トレイベイクを組み立てる

• ソーセージをトレイに並べ、適切に調理されるように均等な間隔を確保。

• 野菜をソーセージの周りに均等に配置し、カラフルなミックスを作る。

• トレイ全体にココナッツオイルとケチャップマニスをかけ、ターメリックパウダー、ガーリックパウダー、塩少々を振りかける。

• 清潔な手またはトングで材料を優しく混ぜ、すべてがよくコーティングされるようにする。

• つぶしたレモングラスを混合物の上に置き、調理中に香りを染み込ませる。

ステップ4：料理を焼く

• トレイをオーブンに入れ、25〜30分焼く。均等な焼き色がつくよう、途中でトレイを回転させる。

• ソーセージを調理の途中で裏返し、すべての面が均等に調理されるようにする。

• 野菜が柔らかく少しキャラメル化し、ソーセージが完全に調理されているか確認。

ステップ5：仕上げ

• トレイをオーブンから取り出し、2〜3分冷ます。

• レモングラスの茎を取り除き、木質な食感を避ける。

• トレイから直接提供するか、家族向けの食事用にサービングプラッターに移す。