親子で楽しい！バリ風ホワイトラビットビスケットの作り方

ステップ 1: 生地を作る

• 大きめのボウルにバターと粉砂糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。

• ココナッツミルクとパンダンエッセンスを加えてよく混ぜる。

• 薄力粉と塩をふるい入れ、ヘラで優しく混ぜ合わせる。

• 生地をラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

ステップ 2: 形を作る

• オーブンを160°Cに予熱し、天板にクッキングシートを敷く。

• 生地を5mm厚さに伸ばし、ウサギ型のクッキー型で抜く。

• 天板に並べ、均等な間隔をあける。

ステップ 3: 焼く

• 予熱したオーブンで12〜15分焼く。

• 焼き上がったら天板のまま5分置き、その後ケーキクーラーで完全に冷ます。

ステップ 4: 南国風の仕上げ

• パームシュガーシロップを刷毛で表面に塗る。

• 乾燥ココナッツを全体に振りかける。

• 食用花を飾ると、より美しく仕上がる。