バリで子供が大好きなグアバ＆パッションフルーツアイスの作り方

ステップ1: フルーツピューレの準備

• グアバをよく洗い、半分に切って果肉をスプーンですくい取る。

• ブレンダーでピューレ状にし、目の細かいザルでこして種を取り除く。

• パッションフルーツも同様に、スプーンで果肉をすくい、種をこしてジュースを抽出する。

ステップ2: シロップの作成

• 小鍋にパームシュガーと水を入れ、弱火で加熱する。

• 砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜる。

• 火を止め、バニラエッセンスを加えて冷ます。

ステップ3: 材料を混ぜる

• 大きめのボウルにグアバピューレ、パッションフルーツジュース、ライム果汁、冷ましたシロップを入れる。

• 泡立て器でよく混ぜ、味見をして甘さを調整する。

ステップ4: 型に注ぎ冷やす

• アイスキャンディー型に均等に注ぐ。

• 型の上部に少し余裕を残し、棒を中央に差し込む。

• 冷凍庫で6時間以上冷やし、しっかり固まるまで待つ。

ステップ5: 盛り付けと楽しみ方

• 型の外側をぬるま湯に10～15秒つけて、アイスを型から取り出す。

• すぐに食べるか、トロピカルフルーツと一緒に盛り付ける。