バリ島で子供が大好きなヘルシーなズッキーニピザボート、インドネシア

ステップ1：ズッキーニを準備する

• オーブンを180°C（350°F）に予熱します。

• ズッキーニをよく洗い、乾かします。

• 各ズッキーニを縦に半分に切り、均等な半分になるようにします。

• スプーンを使って種と果肉を優しくくり抜き、「ボート」を作ります。皮を突き破らないように注意してください。

• ズッキーニの半分にココナッツオイルを軽く塗り、風味を加え、焼くときに乾燥しないようにします。バナナの葉を敷いたベーキングトレイに置いて、本格的な雰囲気を。

ステップ2：ソースを作る

• 小さなフライパンを中火にかけ、ココナッツオイルを少し加えます。

• みじん切りのニンニクを加え、香りが立つまで約1分炒めます。

• トマトパッサータ、ケチャップマニス、ターメリックパウダー、ガランガルパウダーを混ぜます。

• 塩を少々加え、5〜7分間煮込み、時々かき混ぜます。ソースが少し濃くなり、豊かな香りが広がります。

ステップ3：ピザボートを組み立てる

• 準備したソースをくり抜いたズッキーニにたっぷりスプーンで入れます。

• ピーマンの角切り、チェリートマト、エシャロットを加え、色鮮やかに層にします。

• プロテインを使う場合、グリルチキンまたはテンペをズッキーニに均等に分配します。

• トッピングの上にシュレッドモッツァレラチーズを振りかけ、とろける仕上がりに。

ステップ4：ピザボートを焼く

• トレイを予熱したオーブンの中央ラックに置きます。

• 15〜20分間焼き、ズッキーニが柔らかくなり、チーズが溶けて黄金色になるまで。

• フォークでズッキーニの皮を軽く刺して焼き加減を確認します。柔らかくても形を保つべきです。

ステップ5：ガーニッシュして提供する

• トレイをオーブンから取り出し、ピザボートを少し冷まします。

• 新鮮なバジルの葉とケチャップマニスの滴で飾り、風味をプラスします。

• バリ島らしい食事体験のために、竹編みのトレイやバナナの葉を敷いた皿で温かいうちに提供します。