バリ島で子供と楽しむサラミ＆チェリーペッパーピザのレシピ
バリ島の新鮮な食材とスパイスを使った、美味しいサラミ＆チェリーペッパーピザを子供たちと一緒に作って楽しみましょう。
家族でバリの味覚を満喫できます！
目次
サラミ＆チェリーペッパーピザとは？
サラミとチェリーペッパーをトッピングした、食欲をそそる子供にも人気のピザです。バリ島らしい味わいが楽しめます。
バリ島風ピザの特徴
バリ島の甘い醤油「ケチャップマニス」、エシャロット、キャンドルナッツなど地元食材を加えることで、トロピカルな風味を出しています。
バリ風ピザの材料（子供4人分）
ピザ生地の材料：
中力粉（小麦粉）250g
インスタントドライイースト 小さじ1
塩 小さじ1/2
温水 180ml
オリーブオイル 大さじ2
トッピング材料：
サラミ（薄切り）200g
チェリーペッパー（薄切り）100g
モッツァレラチーズ 1カップ
トマトソース ¼カップ
ケチャップマニス 大さじ1
バリ島風調味料：
エシャロット（薄切り）大さじ2
キャンドルナッツペースト（お好みで）小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
ピザの作り方（ステップ別）
ステップ1：ピザ生地の準備
大きなボウルに小麦粉、ドライイースト、塩を混ぜる。
温水とオリーブオイルを少しずつ加え、なめらかな生地になるまで約8～10分こねる。
濡れ布巾をかけ、暖かい場所で約1時間発酵させ、生地を2倍に膨らませる。
ステップ2：トッピングの準備
サラミとチェリーペッパーを薄切りにして準備。
フライパンに少量の油を熱し、エシャロットを香りが出るまで炒め、キャンドルナッツペースト、コリアンダーパウダーを加えてさらに1〜2分炒める。
トマトソースとケチャップマニスを混ぜ、ピザソースを作る。
ステップ3：ピザの組み立て
オーブンを220°Cに予熱し、ベーキングシートを準備する。
発酵した生地を適度な厚さに伸ばし、トレイに移す。
ソースを生地に均等に塗り、モッツァレラチーズを散らし、サラミ、チェリーペッパー、炒めたエシャロットをトッピングする。
ステップ5：仕上げと盛り付け
オーブンからピザを取り出し、少し冷ます。
食べやすく切り分けて、バナナの葉を敷いたトレイに美しく並べる。
美しいバリ風盛り付けのヒント
新鮮なハーブのトッピング： バジルやコリアンダーなどをトッピングして彩りを豊かにする。
バナナの葉を敷く： バナナの葉を敷いた木製トレイで提供し、バリらしい雰囲気を出す。
伝統的な食器を使う： バリ島伝統の陶器やラタンのトレイを使って、美しい盛り付けを演出する。
食べられる花を添える： マリーゴールドやフランジパニなどの食用花を添えて華やかに。
地元調味料を添える： サンバルマタやピクルスなどを添えて、地元の味を楽しむ。
レシピ詳細と費用の目安（バリ島）
準備時間: 20分
調理時間: 15分
4人分の子供向けピザ
栄養成分（1人分あたり）
カロリー
320 kcal
脂肪
15g
コレストロール
25mg
ナトリウム
350mg
炭水化物
35g
タンパク質
12g
費用目安: 約IDR 100,000〜120,000 (USD 6〜8)
ピザに関するよくある質問（FAQ）
Q1：このピザに合うバリ島ならではのサイドメニューは何ですか？
A： サンバルマタ（生唐辛子を使ったバリ島伝統の調味料）やウラップ（バリ島風のスパイシーな野菜サラダ）がよく合います。辛さを控えめにすればお子様にも楽しんでいただけます。
Q2：バリ島の伝統行事に合わせて、より特別なピザにするにはどうすればいいですか？
A： ピザをバナナの葉を使ったトレイにのせたり、マリーゴールドやパンダンリーフなど地元の植物を飾って、バリ島らしい華やかな演出をすると特別感が出ます。
Q3：モッツァレラチーズの代わりに地元バリ産のチーズを使うことはできますか？
A： はい、もちろんです。ウブド産など地元産の手作りチーズを使うと、よりバリ島らしい独特な味わいになります。
Q4：バリ島でピザの新鮮な材料を買うのにおすすめの市場はありますか？
A： バドゥン市場（Pasar Badung）やサヌール市場（Pasar Sanur）などが、新鮮なチェリーペッパーやエシャロットなど地元の食材を手頃な価格で買える市場としておすすめです。