ヘルシー＆カラフル！バリ島風フムスジャーで家族みんな大満足

ステップ1：フムスの準備

1. ひよこ豆、タヒニ、ライム汁、ココナッツオイル、ターメリック、にんにく、塩をミキサーで混ぜる。

2. なめらかになるまで攪拌し、必要に応じて少量の水を加えてクリーミーな食感に調整。

3. 味見して塩やライム汁でバランスを整え、別容器に取っておく。

ステップ2：野菜の下ごしらえ

1. 野菜をきれいに洗う。

2. にんじんは細かくすりおろす。

3. きゅうりはさいの目切り、ミニトマトは半分にカット。

4. 紫キャベツは食感を残すために細めにスライス。

ステップ3：野菜を層にする

1. 清潔なガラスジャーの底ににんじんを敷き詰める。

2. 次にきゅうりを平らに重ねる。

3. ミニトマトを色鮮やかに乗せる。

4. 最後に紫キャベツを広げてから次の工程へ。

ステップ4：フムスを加える

1. 用意しておいたフムスを野菜の層の上にたっぷり乗せる。

2. スプーンの背で表面を平らにならす。

ステップ5：トッピング＆保存

1. ココナッツフレーク、ミントの葉、好みでフライドオニオンを散らす。

2. フタをして冷蔵庫で少なくとも30分冷やし、味をなじませる。

3. バリの暑い気候にぴったりの冷たいヘルシースナックに。