バリ島で楽しむ！マゴッティーアップルの絶品レシピで家族も満足
バリ島ならではの食材と、ユニークなマゴッティーアップルを組み合わせたレシピをご紹介。
甘くてちょっと不思議なこのおやつは、子供たちの好奇心をくすぐり、家族みんなで楽しめること間違いなしです。
目次
マゴッティーアップルとは？
マゴッティーアップルは、甘くてジューシーなリンゴを使った焼き菓子で、中に甘さと塩気を合わせた具材を詰め込むユニークなスイーツです。
もともとはイギリス風の古いお菓子から着想を得ていますが、バリ島風にアレンジしてココナッツやパームシュガー、スパイスなどを加え、子供が喜ぶ南国テイストをプラスしました。
バリ風アレンジのマゴッティーアップル
ココナッツやパームシュガー、香り高いシナモンなどバリ島の食材・スパイスを活かして、甘みと風味をバランスよく融合。
フルーティーで食べやすいテクスチャーがポイントで、子供たちにも人気の味付けに仕上げています。
バリ風マゴッティーアップルの材料
リンゴ用：
りんご（青りんごなど） 中サイズ4個
ココナッツすりおろし 大さじ4
パームシュガー 大さじ2
シナモンパウダー 小さじ1
レーズン 大さじ1
カシューナッツ 大さじ1（刻む）
溶かしバター 大さじ1
ソース用：
ココナッツミルク 100ml
パームシュガーシロップ 大さじ2
バニラエクストラクト 小さじ1
仕上げ（オプション）：
ミントの葉 適量
トーストしたココナッツ 適量
作り方ステップガイド
ステップ1：りんごの準備
オーブンを180℃（350°F）に予熱。
りんごを洗い、芯をくり抜く（底が抜けないように注意）。
バターを塗った耐熱皿にりんごを立てて並べる。
ステップ2：フィリングを作る
ボウルにココナッツ、パームシュガー、シナモン、レーズン、カシューナッツを入れ、よく混ぜる。
スプーンでりんごの空洞部分に詰め、軽く押し込みすぎないように注意。
均等に詰め終わったらOK。
ステップ3：オーブンで焼く
溶かしバターをりんごの上からかけ、風味と焼き色をプラス。
耐熱皿の底に少量の水を加えて、焦げ付きを防ぐ＆蒸し焼き効果を出す。
25～30分焼き、りんごが柔らかくなるが崩れない程度に仕上げる。
ステップ4：ソースの準備
小鍋にココナッツミルク、パームシュガーシロップ、バニラエクストラクトを入れ、弱火で加熱。
砂糖が溶けて少しとろみがつくまで混ぜる。
火を止め、2分ほど冷ましておく。
ステップ5：サーブ
焼きあがったりんごを皿やバナナリーフにのせる。
暖かいココナッツソースをたっぷりかける。
ミントやトーストしたココナッツをトッピングすれば完成。温かいうちにどうぞ。
バリスタイルの盛り付けのコツ
トロピカル感: バナナリーフをベースに敷くと香りも演出できる。
伝統的な器: ココナッツの殻や木製トレイに載せるとバリらしい。
デコレーション: フランジパニやマリーゴールドなどエディブルフラワーで彩りをプラス（安全なものを使用）。
レイアウト: 中央にりんごを置き、周囲にソースを回しかけ、ココナッツを散らす。
雰囲気: 竹のランチョンマットや木製カトラリーで南国気分を満喫。
レシピ概要とバリ島での費用
準備時間：約15分
調理時間：約30分
人数：子供4人分
費用目安：40,000～60,000 IDR（約2.50～4 USD）
栄養情報（1人分）：
カロリー
180kcal
脂肪
32g
コレストロール
2mg
ナトリウム
7mg
炭水化物
32g
タンパク質
5g
バリ島でのマゴッティーアップルFAQ
Q1: サラック（スネークフルーツ）をりんごの代わりに使える？
A: 可能ですが、サラックの食感が異なるので加熱時間を短めに調整すると良いでしょう。
Q2: 材料はバリで手に入れやすい？
A: はい、ココナッツやパームシュガー、トロピカルフルーツはローカル市場やスーパーで簡単に入手できます。
Q3: オーブンなしでも作れますか？
A: できます。中華せいろや竹製の蒸し器で蒸し焼きにすれば、柔らかい仕上がりになります。
Q4: バリの習慣を取り入れたサーブ方法は？
A: バナナリーフに載せ、マリーゴールドを飾り、家族みんなでシェアするスタイルがバリらしいです。