バリ島で子供たちに爽やかなおやつ、フワチェを作る方法

ステップ1：フルーツの準備

風味を最大限に引き出すために、熟して新鮮なフルーツを選びます。 マンゴーとパパイヤは皮をむき、小さくて均一な大きさに切ります。 

メロンボーラーを使って、スイカを均一なボール状にくり抜くと、見た目も美しくなります。 バリライムは薄切りにして、爽やかな香りを引き出します。

ステップ2：パンダンシロップを作る

中くらいの鍋に、水2カップ、砂糖（または濃厚な風味のヤシ砂糖）1/4カップ、結び目を作ったパンダンの葉1枚を入れます。 中火で加熱し、砂糖が溶けるまで時々かき混ぜます。 

沸騰したら火を弱め、パンダンの花の香りがシロップに染み込むように、7～8分間煮込みます。 シロップを冷まし、パンダンの葉を取り出します。

ステップ3：材料を混ぜ合わせる

大きめのボウルに、スイカのボール、角切りのマンゴー、パパイヤを重ねます。 冷ましたパンダンシロップをフルーツの上に均等に注ぎます。 

トロピカルな風味を高めるために、冷たいココナッツウォーター1カップを加えます。 フルーツを壊さないように、優しくかき混ぜて、シロップを全体に絡めます。

ステップ4：冷やして風味をなじませる

ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。 この冷却工程により、フルーツがシロップを吸収し、甘みと風味が引き立ちます。 提供する前に軽くかき混ぜます。

ステップ5：おしゃれに盛り付ける

フルーツの混合物を、個々の器またはグラスに盛ります。 それぞれに、新鮮なミントのスプレーと、バリライムのスライスをグラスの縁に添えて飾り付けます。 

すぐに提供して、爽やかな味わいをお楽しみください。