バリ島で子供が大好きなヘルシーなアボカドクッキーのレシピ、インドネシア

ステップ1：材料を準備する 

• オーブンを180°C（350°F）に予熱します。

• ベーキングトレイにパーチメント紙を敷きます。パーチメント紙を使うとクッキーがくっつかず、熱が均等に広がります。
  
  

ステップ2：ウェット材料を混ぜる 

• ボウルの中でアボカドを滑らかで塊のない状態にマッシュします。フォークやポテトマッシャーが便利です。

• ココナッツシュガー、溶かしたココナッツオイル、卵、バニラエキスを加えます。砂糖が溶けるまでよく混ぜて、滑らかでクリーミーな状態にします。
  
  

ステップ3：ドライ材料を組み合わせる

• 別のボウルで、全粒小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、シナモン、塩を一緒にふるいにかけます。ふるうことで小麦粉が軽くなり、均等に混ざります。

• ドライ混合物を少しずつウェット材料に加え、ヘラか木べらで優しく混ぜます。過剰に混ぜるとクッキーが硬くなるので注意してください。
  
  

ステップ4：風味を加える

• チョコレートチップと細かく刻んだココナッツを（使う場合）優しく折り込みます。一口ごとに均等な味わいになるよう、生地全体に広げます。

• 生地を冷蔵庫で10〜15分冷やします。このステップで焼くときに形が崩れにくくなります。
  
  

ステップ5：形を作って焼く 

• 大さじまたは小さなアイスクリームスクープで生地を分けます。両手で各部分をボール状に丸めます。

• 準備したベーキングトレイに生地ボールを配置し、広がるスペースを約5cmほど空けます。

• フォークで各ボールを軽く押して、十字のパターンを作ります。

• 12〜15分焼きます、または縁が軽く黄金色になるまで。柔らかくて噛みごたえのある食感を保つため、焼きすぎないようにします。
  
  

ステップ6：冷まして提供する

• クッキーをトレイの上で約5分冷まして形を固定します。

• ワイヤーラックに移して完全に冷まします。温かいうちに提供すると柔らかい食感が楽しめますし、密閉容器で常温で最大3日保存できます。